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“哦,忘了。你等下,我給你召喚過來。”李月亮軟綿綿的手指在手機上敲了幾下,呂蘇一就過來了。
“肉得選五花,最標準的那種,肥瘦均勻。辣椒選螺絲椒線椒都成,必須把辣椒籽掏出來,不然容易糊。得滾刀切,不能直接炒,先熱了鍋再下鍋煸,中火,火別太大,不然也容易糊。煸的時候放點鹽,煸出香味,水分也煸干了,然后帶點兒虎皮,就盛出備用。”
呂蘇一邊說,鄭恩之邊跟個笨蛋似的拿筆記。李月亮看得都著急了。
“笨恩豬!”
“???”
“你不會,錄音嗎?等下他炒的時候,你錄視頻。拜托,現在什么年代啦?!?
“嗯,嗯?!编嵍髦掌鹚乃賹懕?,拿手機拍視頻,“呂哥,你繼續。”
“油熱下五花,油不用放太多,五花煸一會兒就出油了。肉煸得焦香金黃之后再放辣椒、蒜片、豆豉,炒出香味來,再加適量生抽和鹽翻炒,起鍋之前可以加一點醋、白糖和雞精,炒勻了就完事兒了。不能炒太久啊,過火候肉老了不好吃。晚上你看我炒一遍,完事兒你再自己做一遍試試?!?
“嗯,嗯?!编嵍髦卣J真鞠了一躬,“多謝呂大師!”
李月亮拿著手機咯咯笑起來:“我拍下來了恩之,等嚴時過生日,給他看?!?
“不行!”鄭恩之立刻跑到輪椅旁邊要李月亮趕緊刪了,“你快刪了……”
鄭恩之在“一碗”待著等嚴時來一起吃晚飯。嚴時一哥們父親去世,周六周日這兩天他都在那兒幫忙。嚴時來前“一碗”都打烊了,天早早黑了。
“都等我呢?”嚴時進來第一件事就是抱抱鄭恩之,在他嘴上蓋啵唧印章。
“那可不,都餓得前胸貼后背了?!眳翁K一笑著說。
“那我面子可夠大的,多謝了啊?!眹罆r落座,掃了眼桌上的菜,疑惑道,“怎么還兩盤辣椒炒肉啊呂老板?”
呂蘇一:“你臉大,特供?!?
嚴時:“滾?!?
吃飯的時候鄭恩之老盯著嚴時看,發現嚴時夾呂蘇一炒的那盤辣椒炒肉次數最多,自己炒的那盤他都沒怎么動。
鄭恩之心里有了落差,他藏不住事兒,再怎么掩飾實際都表現在臉上了。眉心皺著,一臉出了大事的表情。
“怎么了寶寶?”嚴時巴不得個個都是紅燈,能多看看鄭恩之,他實在忍不住,便問道。
“沒怎么呀…”鄭恩之回答得心不在焉的,心里反復質疑自己的廚藝,還不忘提醒嚴時,“綠燈了?!?
回到家鄭恩之和饅頭在客廳玩了一會兒,嚴時叫鄭恩之洗澡,鄭恩之磨磨蹭蹭的,不大高興。
嚴時催促:“寶寶來,浴室暖和了?!?
鄭恩之進去直接被嚴時抱住了。
他輕聲道歉:“對不起啊寶寶,這兩天沒騰出空來陪你,別生我氣了好不好?”