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山里頭冷得很，厚棉衣里頭的棉花自然要襯得密實，為了防止棉花亂跑，還要將棉花胎細細縫成一格一格的。至于特別容易磨損的位置，得在里頭襯上內襯。再有就是，像袖口和褲腳這兩處，她特地做了松緊繩，扎緊以后可以避免冷風倒灌。尤其是褲腳，到時候直接扎緊了套進豬皮靴子里，既保暖還不透風。

其實，比起豬皮，鹿皮更適合做靴子。可已經入山多日的俞小滿當然知曉鹿有多么難獵，索性拿厚厚的野豬皮做了外襯，而內襯則直接用了野兔子毛，這也虧得先前展易獵到的野兔子不少，雖說毛色丑了點兒，可襯在里頭又不妨事兒，既保暖又舒坦，保準叫展易過個暖冬。

只單忙活這些事兒，她就用了七八日工夫，反而做棉被沒花多少時間。又因著家里有了新棉花胎被褥，她瞅著老舊破爛的棉被，拆開來洗洗曬曬，尋了塊粗布簡單的縫了一下，做了個門簾子掛在山洞門里頭。

時間有限，她只能奔著實用去，在棉衣棉褲上動的小心思也是考慮保暖和耐磨，完全沒計較過外表。要知道，做件衣裳不過一日工夫，而繡個巴掌大的帕子就要花去月余時間，哪怕她會，也懶得瞎折騰。

待這些事兒都忙活好了，家里又堆了不少吃食。

在展易看來，沒的媳婦兒忙得一天到晚不停歇的，他卻閑著沒事兒干的。自然，這些天他是真沒少家里拉東西，或是獵物或是果子，甚至還冒著被爆頭的危險，又去拉了半框子松果回來。

于是，剛歇了口氣的俞小滿，直接生了火爆了油，開始炒山貨。

除了果脯是直接曬干囤起來的之外，其他堅果類的全都要炒過以后才能吃，而炒制的手法和放入的配料，直接關系到堅果的口味。

展易是不在乎的，哪怕俞小滿饞得厲害，他仍不覺得那些東西有什么稀罕的。真叫他去嗑松子，還不如直接給他一根雞大腿來得痛快些。不過，既然小媳婦兒喜歡，他也不會唱對臺戲，就算不能幫著炒，生火總是沒問題的。

因著展易不辭辛勞的往家里拖了一堆的堅果，以至于如今家里的堅果不單數量多，種類也不少。

俞小滿生怕自己手生，炒壞了極品山核桃，所以決定先拿松子練練手，主要是那地兒離展家這邊也近，只要無視小動物報復性的向展易丟暗器的話，松果是最容易弄到手的堅果。

最最重要的是，松子數量多啊！

炒松子之前，得先將松子從松果上頭掰下來，這事兒雖簡單卻也架不住量大。光是掰松子就費了她不老少的工夫，回頭她還叫展易尋了一斤黃沙，清洗篩選后留著備用，又拿了糖化成糖水，一樣留著備用。

等一切都妥當了，灶眼里也生起了火，俞小滿這才將黃沙倒入鍋內炒干、炒燙，再將糖水倒入炒勻。待糖煙剛一冒出頭，立馬將松子放入，用炒勺不停的翻炒。待翻炒個小半刻鐘，差不多就可以起鍋了，不放心的話可以取兩顆砸開，看里頭的松仁變黃了，那就肯定沒問題了。

不過，起鍋并不代表就可以吃了，回頭還得將黃沙篩出來，再將松子放涼了，或是直接食用，或是剝出松仁熬粥飯菜用。

還真別說，炒松子這活兒太費力氣，才出了幾鍋，俞小滿就覺得這胳膊已經不像是自己的了，還好展易也看明白了，接手了她的活兒，讓她在旁邊歇著去。

炒松子說難也難，說簡單也簡單。這要是火太大了，容易把松子給炒糊了，同樣要是翻炒不到位，或者速度遲了點兒，一樣會糊。可只要注意這兩點，那問題就不大了。

展易一開始也手生，不過炒了兩鍋后，很快就掌握了手感。等后一天，他又淘了斤黃沙過來，加大了每鍋的量，只花了兩天時間，就將俞小滿原本預計忙活個三四天的事兒盡數完成了。

作者有話要說：

雖然你們看時是早上，可我是半夜寫的。

好餓啊_(┐e:)_

☆、第18章

第018章

炒完松子后，還有核桃和栗子。

展易背回家的山核桃品質倒是上佳的，數量卻不多。俞小滿索性接手了這活計，再度親自上陣炒山核桃。

俞小滿只會兩種炒法，一種是椒鹽山核桃，另一種則是紅糖炒核桃，兩種滋味不同，卻一樣都是無上美味。

先說椒鹽山核桃，其實也可以說是手剝山核桃，整顆帶殼炒制而成，閑時拿幾顆慢慢剝著吃，既能打發時間又解饞，就是炒法略有些麻煩。

炒制之前，俞小滿先配制好了一定比例的鹽水，放在一旁晾著備用，之后將灶眼的火生得旺旺的，直接將山核桃放入鍋內大力翻炒，一直炒到外頭的殼裂開縫為止。到了這一步，就可以把山核桃放入事先配好的鹽水里，等估摸著山核桃充分吸收了鹽分后，再拿漏勺全部撈出瀝干進行第二次翻炒。

這第二次翻炒，卻是既要加粗鹽又要加砂，還得先用旺火蒸發了水分后，再換成文火繼續炒，直到山核桃外殼被炒制成象牙色后，方可起鍋。

本以為這是件簡單的事兒，因著是帶殼炒制的，香味不會外散，營養也不會流失，更不易炒糊，可同樣的缺點也很明顯，那就是容易生熟不均勻，所以必須比炒松子更用心，不停翻動也保持均勻。

椒鹽山核桃炒制完畢后，就可以直接放入罐子里密封起來，等想吃的時候直接拿幾顆就成。

至于第二種方法，也就是紅糖炒核桃，其實是先將核桃仁剝出來，再用紅糖炒制而成。這個方法倒是簡單，只需要先用開水將核桃仁焯一下去掉澀味，瀝干水分后蒸熟，再拿紅糖熬漿簡單翻炒一下就行。

唯一的麻煩就是，剝核桃費勁得很，不過同樣的，吃起來就方便多了，無論是直接當成零嘴，還是在熬粥做菜時抓一把丟進去都成。

要是講究一點的話，也可以拿木搗臼搗碎后再放入粥里熬煮。再精細點兒，就只能是研磨成顆粒乃至粉末后，做成核桃羹和核桃糊了，這兩樣吃法倒是適合老人和幼兒，不過暫時大概是用不上了。

而滿滿三大竹筐的生板栗卻被俞小滿暫時擱置了，比起放涼了以后不影響口感的松子和山核桃，這糖炒栗子還得現炒現吃。

將這些堅果分門別類的歸置好，回頭俞小滿又有些犯愁了。

自家的山洞原本就不算大，只是先前因著東西不多，瞧著倒還算空。可隨著過冬事物愈發囤積得多了，如今山洞里是滿滿當當的，哪怕已經歸整過好幾次了，打眼看去還是感覺擠得慌。

展易也是同樣感覺。

說起來，這山洞是原本就有的。大概是在幾十年前，展家阿爺某次進山打獵時，無意間發現了這個山洞，正好里頭寬敞干燥，位置又恰在小青山和大青山之間，加上離最近的山民家也隔了有一個山頭，便索性占了下來當作了臨時的住所。

從那以后，展家子孫但凡進山打獵，都會在這里稍作歇息。而大山里其他山民也默認了這一片屬于展家所有，輕易不會越界。

及至展老爹意外身故，展老娘也病逝后，展易索性卷了剩余不多的家當匆匆搬到了山里，將這兒徹底當成了家。

可惜，如今看來這個家似乎有些住不開了。

展易略一盤算，很快就有了主意。

要么索性搬離此處，去另尋一個更大更深的山洞。不過這么做的缺點也很明顯，畢竟若是附近有好地方，展家祖宗不可能不心動。

要么就想法子擴充山洞，真要如此的話，那就得提前準備好挖掘的鐵器，等冬日里閑下來了，正好可以慢慢的挖掘，唯一的缺點也就是耗時耗力罷了。

小夫妻倆商量了一番后，很快決定就選第二個法子。主要是這個山洞位置極佳，前有山溪后有溫泉，哪里舍得輕易放棄？

既然是準備挖掘山洞，那就得提前準備起來了，譬如下山找鐵匠打些挖掘的鐵器等等。<script>chapter1();</script>