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雖然岳珩胃口大,但因為只有三口人,所以敖青一樣都只做三菜一湯,只是分量會稍微大一點,雖然今天也大多是家常菜,但這種情況還是第一次出現。
敖青把碗遞給岳珩盛飯,并解釋道,“家里的母雞總算生蛋了,寶寶很高興,所以做頓飯慶祝一下。”
再加上敖青今天也想開了,心情很不錯,所以就多做了點。
“這樣嗎?”岳珩總覺得這個理由有點扯,但既然敖青都這么說了,他也就沒再多問。
今天的菜色非常簡單,分別是清蒸鱸魚、蒜蓉菜心、小炒肉、三杯雞、賽螃蟹以及一份青菜肉丸湯。
前三道菜和湯做法簡單,而且不容易出錯,味道也都很棒,尤其是清蒸鱸魚,雖然只放了少量的蒸魚豉油和生姜蔥段提香,但口感嫩滑,味道清淡鮮美,再加上鱸魚刺少,非常適合敖天陽這種不會剔刺的小朋友。
不過,今天的重點是桌上的另外兩道菜。
三杯雞中的三杯,分別是麻油、米酒和生抽。將這三杯調料和雞腿肉一起放在砂鍋中燜煮,出鍋前撒上些許九層塔,也就是羅勒提香。
做好的三杯雞顏色油亮,香氣撲鼻,因為雞肉被提前煎過,燉好的雞肉皮脆肉嫩,味道咸香,是一道非常下飯的菜。
而賽螃蟹更是獨特,分明使用雞蛋做成的,卻帶著蟹肉獨有的鮮甜,尤其是用蛋黃制成的假蟹黃,口感細密綿香,不僅有蟹黃的口感,味道也分毫不差,真讓人有種在大口吃著蟹黃的爽感。
這頓飯一家人吃的都很爽,吃到一半的時候,岳珩突然說了一句,“大人,你有沒有想過做跟美食視頻?”
敖青的手藝毋庸置疑,但之前他大部分剪的都是有關趕海的視頻,美食內容大多是直播。
岳珩最近也在學著使用手機和電腦,再加上敖青之前在做直播,所以岳珩對這方便一直很關注。
他注意到,趕海類視頻的受眾比較固定,一般都是那么些人在看,可美食向視頻的受眾卻很廣,可謂是老少皆宜,這一點從敖青晚上直播美食時增加的觀眾就可以看出來。
聽到這里,敖青雙眼一亮。
從前他直播美食只是為了混時長,趕海還是直播和制作視頻的主要內容,并沒有打算把美食加入每天投稿的想法。
但他心里清楚,他的粉絲里的確有不少是為了晚上的美食直播而來的,再加上現在正是各種教程科普類視頻逐漸興起的時候,他做美食視頻說不定還真的會成一條新出路。
思及此,一個想法逐漸在敖青的腦海中成型。
第十三章