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望江樓是揚州城內一所酒樓，地方不大，勝在占了巧位置，二樓窗戶一打開能看見長江。景色風味俱佳，因此在揚州城內叫得出名號。

唐清知換了身短打扮，進了廚房。

眾人一見他進來，連忙喚道：“大師傅回來了。”

唐清知點點頭，一邊檢查出門之前煨上的骨頭湯，一邊問話。

“肉都碼好了？”

“碼好了。”

“木耳，蘭片泡好了？”

“泡好了。”

“河豚呢？”唐清知洗了手。他今天要做的重頭戲就是河豚，春江三月里的河豚肉，正是最肥嫩的時候。

他的大徒弟徐啟連忙答道：“都洗得干干凈凈，一點血都看不到。”

唐清知親自看了盆中魚，一條條原本圓滾滾的河豚都剖開了，里面果然弄得很干凈。他這才贊許地看了徒弟一眼，又向廚房里眾人道：“別嫌我羅嗦，我再說一遍，河豚雖然味美，但切不可貪圖方便，里面東西一定要摘干凈了，血也須全沖掉。”

他手上捏著滑不溜丟的河豚，說得高興，忍不住又放到鼻子下面聞了聞。

生魚那股又腥又鮮味道，讓他笑容滿面，就像是匠人找到合意的玉料。

天色漸暗的時候，望江樓前的燈籠掛了起來。客人被引上二樓，占了清凈視線好的窗口，能隱約看到長江，還有畫舫順著河道，緩緩駛入碼頭。這些畫舫晝夜尋歡，白日游江，夜里就停在城中。坐在酒樓中，遠遠欣賞溫柔鄉的燈火笙歌，也別有情趣。

唐清知站在鍋前，將河豚與薺菜同煮。河豚的鮮美與野菜的清香，再合不過了。湯一滾就起鍋，奶白色一樣的河豚肉湯，吃的就是“時鮮”二字。

配的炒菜里面有蔞蒿炒小肉，涼菜有香油拌馬蘭頭。全都是春天時候的絕佳風味。

于是今晚的唐大師傅，也沒有讓老饕們失望。

夜深時候，酒樓里的客人差不多都移到對面河中的畫舫上去了。唐清知坐在廚房里又點起了一管煙，看著徒弟們收拾，一邊指點兩句。

他不忙著回家，因為家中反正也沒人等他。

磨蹭完一管煙，他才站起來，吩咐大徐跟小張明天早上要買的東西。前前后后都沒事可做了，他才晃悠回家。

回家的路上要過文會橋，唐清知在橋中央就看見橋那頭有個人蹲在橋邊狂吐。這種人他見得多了，多是尋歡作樂不知節制的醉鬼。只是這一次，他卻不能當作看不見。

他以為自己看錯了，遲疑著扳過醉鬼的肩膀。

“三少爺？原來真是你啊！”

第2章

白昱杭正扶著橋柱吐得歡暢。回到揚州老家快兩個月了，起初每日只是在家中小酌解悶。可惜一個人喝悶酒，只覺得越喝越悶。于是就去畫舫繡樓廝混，身邊的歌伶生得美不美，唱得好不好，他根本不在乎，求的就是在紅粉喧嘩中醉生夢死。

官職丟了，妻子帶著孩子回了娘家。他為之辛苦了十幾年的人和事，幾乎是一夜之間就煙消云散。

所以他須醒的時候少，醉的時候多，才足以忘記大半的痛苦和空虛。

沒想到偏偏有人來打破他的夢幻鄉。

“三少爺？原來真是你啊！”

白昱杭剎那間就清醒了。那把聲音，那慢悠悠的吐詞，他這輩子只記得一個。

唐清知。

肯定是唐清知。

一個寒顫從脊背竄上來。白昱杭側過身，晃晃脖子，一邊想撥開唐清知的手，含含糊糊嘟囔：“煩死了……煩死了……”