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“就是不知道啊。可能在家啃老，”周作盛聳聳肩：“或者讓我爸找關系進個公司打工咯。你放心，我不會回荔府的，我真的干不來后廚。”

畢竟有過短暫的師徒緣分，李添還是希望周作盛能有個好的未來：“你還年輕，不要太擔心，總會有好的前途的?！?

周作盛還沒想到這么遠：“以后的事情，以后再說吧?！?

李添和他碰了一下杯子。

一個星期之后，終于迎來了滿月大宴。

荔府上下整整準備了一周的時間，從采購備菜、會場布置到流程設計、人員配備……每個環節都已經安排妥當。宴會在晚上七點開始，五點鐘后廚已經是熱火朝天。

五月底的后廚里頭已經很熱了，荔府的廚房建得早，沒有裝專用空調，風扇又不能進廚房，所以到了夏天，廚師師傅們干活基本上是靠硬撐，制服濕了干、干了濕，衣服能擰水是常有的事情。李添在油鍋前站不一會兒就有汗滴到眼睛里，他用手試了試油溫，蒸騰的熱氣炙烤他的臉，他用袖子抹了一把眼睛。

盧夏把備好的蛋清肉漿遞給李添，李添等了等油溫，才接過肉漿往油鍋里倒。蛋清的泡沫將勺子吞沒，他順著蛋清的泡沫劃圈，不斷攪動直到泡沫慢慢消失，肉漿結成絮狀，出鍋前他用手指嘗了一下味道，把鍋墊起來讓切配去裝盤。整理臺上整整齊齊的擺盤早就碼好，切配過來用小勺把雪花雞淖裝進錫紙托，再墊鮑魚和胡蘿卜泥。

康時漢手里還有一鍋，這樣就正好夠三十張桌子的分量。

蝦肉這個時候還在烤箱里面，濕烤比油炸需要更長的時間，等雪花雞淖裝完了，蝦肉正好也烤完。李添把鍋洗了，要是普通的宴會后面的事情他一般就會交給其他師傅去做了，但今天他把龍蝦的部分做完了，才讓位置給原來的師傅。

他自己去巡檢其他的位置和菜品。燒臘部因為少了人，他有點擔心那邊轉不過來，畢竟三十頭脆皮烤乳豬和三十只蔥油雞都在燒臘部。一進燒臘部的門，蔥油的香味已經飄到鼻子里，他笑著捻了一塊雞肉，白肉紅骨，雞皮緊實而脆彈，多一絲血都看不到，他滿意地把肉塞進嘴里，看到一個陌生的小伙子在案臺上斬雞。

燒臘部主管見李添吃了雞，笑道：“怎么樣？還可以吧？”

李添問那斬雞的是誰。燒臘部主管才說：“為了保障今天，總廚去南湖借的人?！?

有時候飯店和飯店之間也會借人，幫個忙頂個空缺是常有的事情。

李添放心下來：“今天搞完了，他老人家要是高興，我去提一提要人的事情吧。老是借人也不是個長久的辦法?！?