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門又關上了,沒多久,喜姑的笑聲傳來,門開了,見是蘇小月,看向她背上的麻袋,好奇的問道:“這麻袋里裝的什么呢?”
蘇小月立即把麻袋放下,打開給她看。
這時代有沒有豆芽蘇小月不知道,但這個鎮子上是沒有人賣過的。
果然喜姑根本就不知道這是什么東西,還拿起來聞了聞,一股青草香味。
麻袋里分了三個小袋,有黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗。蘇小月一一解釋,喜姑覺得新奇,就是不知道怎么弄來吃。
這個簡單,今天蘇小月是有備而來的,她說道:“喜姑若不嫌棄我的廚藝,我可以做給您嘗一下,若覺得味道好再買也不遲。”
這個主意不錯。下人也有下人們用的廚房,精個小伙把蘇小月領去下人廚房里,進去一瞧,一應俱有,連調料瓶大大小小的排列,這張府看來是個極有錢的。
蘇小月把麻袋放下,挽起袖子就開始做起來。
黃豆芽她準備做涼拌,廚房里調料多,她先是準備了涼拌的醬汁,這時代的醬汁也簡單,蘇小月第一次嘗到,卻并不覺得味道好,等她有錢了,她要自己做醬,定然也能賺上一筆。
黃豆芽汆燙撈起,這邊用醋、糖、蒜蓉、芝麻、醬汁調好,她自己帶來了花椒,往里撒了一點調勻,往撈起的黃豆芽上一淋,一道菜就成形了。
喜姑見她做法簡單,不由有些好奇,蘇小月給兩人遞上筷子,精個小伙不敢上前,在喜姑落后一步。
喜姑嘗了一口,眼前一亮,這味道,喜歡獵奇的老爺肯定喜歡。
蘇小月這邊開始做第二道菜,第二道菜復雜一些,是綠豆芽炒面。張府有錢,用的是精面。
蘇小月手腳利落的做成了拉面,拉得略有些粗,往開水時一滾,撈出來用涼水一沖,接著下油鍋,放上蔥姜蒜爆香,開始炒面,面快炒成金黃時加入綠豆芽,出鍋撒了一點花椒粉。
蘇小月喜歡花椒的味,什么菜都會放一點,她怕別人不喜歡,所以放得很少,重在提味。
起鍋后端到喜姑眼前,喜姑盡管沒吃已經對蘇小月的廚藝折服,就她拉面的手段和炒面不粘鍋的手段,就是這永豐鎮也沒有第二人,她不但不忌諱旁人毫無保留的展現出來,這農家姑娘也是個實誠的人。
喜姑跟著各色各樣的人打交道,什么樣的人什么樣的表情,什么樣的人品,那是一眼一個準,先前買她野蜂蜜的時候就覺得這人不錯。
第三道菜是豌豆苗,綠油油的,怎么做都會好吃。這次蘇小月做的原汁原味的豆苗湯。
鍋底加油爆香蒜瓣,加瘦肉爆炒至香,添一碗水煮開,放了鹽,水滾就下豆苗,將筷子拔散后立即起鍋。
只見湯汁里綠油油的豆苗跟剛放入時一個顏色。喜姑瞧這顏色就喜歡,喝了兩口湯,更覺得味道鮮美。
張府要這些豆芽菜,一麻袋子嫌少了。
蘇小月只怕你不要,要的話,她能種很多出來,不過她沒有告訴他們這是花幾天時間種出來的,她說是自己地里種的。
黃豆芽的出產率低一點,一升黃豆能長出八斤左右的豆芽,連著豆子一起食用。綠豆出產高,一升綠豆可長出二十斤左右的豆芽,豌豆可以割兩次,割一次不要傷害到根部還能再長出一批,一升豌豆一批大概能長五六斤左右。
蘇小月帶來這一麻袋若有三十幾斤,喜姑給了她一文一斤,三個價格沒有區別,蘇小月也沒有解釋,一下子就給了三十五文錢。隨后又賞了她一兩銀子,這讓她很意外,為何要賞她這么多錢?
沒想喜姑認為她的廚藝就是這樣白白交給張府的廚子了,炒了這三道菜,蘇小月為了推薦自己的豆芽又寫下幾道菜名,教會廚子怎么做,這錢就為著這幾道菜譜來著。
張府喜歡時新,還吩咐蘇小月下次趕集的時候多送點過來,喜姑知道老爺的口味,連著那研磨好的野花椒也讓送一些,就準備著放豆芽菜里。
這次蘇小月順帶打探到了一個消息,喜姑告訴她,張府老爺是南國大儒,早在十年前帶著妻兒回了永豐縣老家,如今在縣學里開辦了學府,門下學子無數。聽蘇小月能一年四季提供豆芽,喜姑高興,若她得力,能穩定提供的話,以后這縣學里的伙食就加入這道菜,畢竟到了冬季,連新鮮菜都少了,這豆芽菜可是好味道,不比這蔬菜多的夏季。
蘇小月沒想著自己一個舉動,還能打進縣學府,方家的讀書郎不就是縣學里的學生么?雖然常不見他回縣學里讀書,但那名額還在的,時不時也會進縣里問夫子學問,這無意間還打入內部了,真是巧。
得了這一兩多銀子,蘇小月首先想到是買點肉包子回去,于是一口氣買了二十個肉包子,又買了一些骨頭和豬肺,
回去的路上蘇小月想著家里的豆子不多,張府要的多,這次就多發一些,這豆子用陳年的舊豆也不行,鋪子里很容易滲進陳豆,上次就撈了不少壞豆子,倒是可以在村里買去年下半年新出的豆子,大家鄉里鄉親的不會騙人。
也得請木匠弄三個大木框,底部也得改良一下,得透氣透水,忽然發覺屋里太小了,放下三個木框,她基本晚上就別想睡地上了,這可如何是好?
回到家里,一大一小兩人正巴巴的等著她。
蘇小月把肉包子拿出來給兩人吃,起身的時候,手被方河握住,“坐下來,休息一會兒。”他的聲音陽剛勁十足,音調略低,有點像低音炮的感覺。
蘇小月心里想著事兒,見他握住自己的手,只好坐下,她把今天的事說給了方河聽,特別是張府老爺是大儒的事也說了,沒想歪打正著遇上了貴人。
方河在外闖蕩,自然知道的多,聽到蘇小月的描述,說道:“那便是咱南國鼎鼎有名的張自在張大人了。”
“你知道?”蘇小月好奇,要知道這方家村的人除了知道永豐縣,其余的就啥也不知道了。
方河目光垂下,濃長的睫毛掩去他的情緒。蘇小月忍不住想吐槽這個長毛怪,這么長的睫毛,又長得這么一張俊朗的臉。
這幾日被她投喂的精神氣十足,卻也沒有長胖,臉上沒什么肉,她在想若是他恢復先前的模樣,應該挺好看的。
☆、第20章 賺錢門路
二十個肉包子大半都是方河吃下的,小家伙吃了兩個就飽了,蘇小月只吃了一個,剩了三個放在碗中擺在凳子上。
她準備做道豌豆苗湯給他們嘗嘗,自己賣了這么多出去,還沒有做給他們吃過。
用骨頭熬的湯,下了豆苗,又做了豆粉糊糊,蘇小月跟小家伙喂湯,方河吃豆粉糊糊。等娘兒倆吃飽喝足了,剩下的都落入方河的腹中。
第二日,蘇小月帶著方為去村里找木匠師傅趙里,他們是村里的外來戶。
趙里五十上下,見她是大河的媳婦,臉色好了不少,畢竟方二福在村里的名聲不是一般的臭。
蘇小月在地上畫了圖紙,要趙里幫著做三個大木桶,還有一個木輪椅,輪椅做給方河用,成日里躺在床上只怕心里苦悶的很,雖然看到她總露出笑容,像個沒事人似的。
大木桶還好,那木輪椅就有些困難,兩人蹲在地上討論了好半晌,趙里答應先試著做做看。
可是木材是個問題,村里人要做木器,都是自備木材,靠山吃山,山里多的是木材,所以趙家沒有多余的木材供蘇小月。
蘇小月要她上山撿撿柴不成問題,可是要她砍樹劈枝,這活她干不來,就算干得來也扛不回來,再說剛砍下來的樹一時半會干不了,也不能做出成品,這下急到蘇小月了。
最后還是趙家大兒子趙飛聽見蘇小月愿意拿錢出來買,于是自薦:“趙家小妹趙燕定了親,明年初成親,家里砍了不少樹,準備做家具的,這會兒倒可以挪用一些給她,反正農忙過后,家里就得空,可以上山砍樹。”