三宗提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“那咱們先進行一段采訪吧。”

流程王志遠早已在聊天軟件跟姜宜溝通過，除了拍攝店面和飯菜之外，事先還有個簡短的訪問，因此姜宜沒有意見。

“既然是美食雜志，重點當然是美食，首先是關(guān)于咱們店鋪，我知道來過店里的食客都對飯菜贊不絕口，還有許多食客反饋來晚了買不到飯，您有沒有考慮擴大店面呢？”

姜宜咽下口中的包子，把袋子放在桌上，沉思道：“其實之前有想過，但做大需要考慮的問題挺多的，現(xiàn)在錢夠用，我也不想違背初衷。”

“您提到初衷二字，可以展開聊聊嗎？開店的契機和當時的想法是怎樣的？”

嗯……契機啊……姜宜看了他一眼，在對方鼓勵的表情下淡然道：“辭職后本來是想擺爛的，但有一次做完飯被人找上門來，非得買我的飯菜，經(jīng)過對方的啟發(fā)所以開的店。”

當然也有不想太多人侵占她的私人空間的緣故，這才把前面的門面收拾出來了。

聽到這說法，王志遠的表情空白了零點幾秒，在專業(yè)素養(yǎng)加持下很快扭轉(zhuǎn)回來，但還是問道：“這是真的嗎？這讓我開始后悔上次過來沒進店里吃飯了！”

他開玩笑似的添補一句。

姜宜笑看對方一眼，突然明白過來自己為什么覺著這人有點眼熟了，之前有兩個男人在店外站了一陣子，她依稀見到了兩人的正臉，只不過沒說上話他們就離開了。

當時有食客問是不是請了人來宣傳店面，沒想到兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過去還真是這個目的，“歡迎你們常來吃飯啊。”

“看來今天有口福了！”王志遠高興道，又問了幾個問題，最后收尾，王志遠說了幾句吉祥話，“祝您店里生意興隆，客似云來！”

王志遠關(guān)上錄音筆，姜宜看著時間站起來跟他握了握手，感謝完他的祝福又道：“客似云來還是算了，我還想躺平呢！”

因為帶著玩笑的意思，王志遠聽了也只是愣了下，隨即笑開了。

姜宜站起來直接往外走，正好迎上買菜回來的胡阿姨，昨天姜宜跟她說今天要招待客人，胡阿姨便自告奮勇地說要去買菜，為此姜宜早早就在手機上跟市場里的兩個老板說好了。

幫著把小推車上的菜提下來，這會兒姜宜便沒再多注意王志遠兩人的動向，先忙活本職工作。

袋裝的豬肉們被毫不客氣地倒進盆里，漂亮的豬里脊在充足的光線展現(xiàn)出粉嫩的顏色，用流動的清水洗好每一塊肉，緊接著就送到案板上進行更細致的處理了。

清洗切菜的過程被相機記錄下來，一同框進小小四方的，還有忙碌的人影，在抓拍下，連盆中蕩起的水珠都像有了故事。

故事載入相片，煙火還留在這方天地，兩人熟練地處理好食材，胡阿姨切好的里脊肉已經(jīng)放在盆里腌制，姜宜這頭就熱鍋了，一鍋倒入滾水把干豆腐，金針菇和豆芽燙熟，另一鍋先炒完大白菜，再開始炒底料。

鍋底先下花椒，接著依舊是姜蒜大蔥段炒香，感覺香味稍微出來了，姜宜拿起旁邊早就準備好的碗，把里頭的豆瓣醬倒進鍋里炒出紅油，倒入清水后再把之前留下的料渣撈出來。

這就屬于姜宜的個人習慣了，放在里頭總感覺會被花椒刺殺，那威力，簡直不敢想！

飄著層紅油的湯在火力加持下慢慢沸騰，徹底滾開后姜宜拉好手套，從盆里抓了把肉片順時針下了進去，柔軟的肉片幾乎剛掉進去就定了型，裹著些許油色，熱鍋的反饋也緊跟著漫了出來——燙熟的肉香驅(qū)使著底味，使在座的人不約而同地做起了深呼吸。

燙好的肉片緊跟著撈出來，之前水煮過的那幾樣菜鋪在菜槽底下，漸漸被肉片覆蓋。

這個大工程做完，湯底均勻地倒入兩個菜槽里，把早已備好的蒜末和干辣椒段灑在上頭，最后淋上一勺熱油。

地處墜落的熱油目標明確地降落，帶起一陣連鎖反應，霸道的蒜味和辣椒段直沖鼻腔而來，那一陣難受過去后反而更激起舌尖的沖動，只想趕緊品嘗到其中滋味。

有幸見證水煮肉片誕生的王志遠兩人首當其沖，他停下鼓搗相機的動作，還能聽到蒜末和熱油接觸之后發(fā)出的滋啦細響，精心拍了幾張后即刻進入了吃貨狀態(tài)。

接收到他迫不及待的信號，姜宜拿了兩個餐盤出來，盛菜的兩個格子裝得冒出座小山來，酸菜豆腐湯也打了滿滿一碗。

王志遠兩人端著餐盤小心但快速地坐回了位置上，助理咽了咽早已泛濫的口水，從桌上的筷筒里抽了筷子出來，直愣愣地朝著水煮肉片去了。

沒成想筷子還沒碰到肉片，旁邊伸出另一雙筷子啪地打到了他的手背。

“啊嗚！”助理捂著多了兩條紅杠的手背，委屈巴巴地看自己頂頭上司，“老大你不想吃嗎？”

沒有哪個金溪市人能拒絕水煮肉片！

王志遠咳嗽一聲，掩蓋掉可疑的吞咽動作，兩人帶著同樣迫切的心情，稱得上十分迅速地擺好燈和餐盤，咔擦咔擦拍了幾張直接收工。

總算把礙事的工作忙完了，兩人眼神交錯，在培養(yǎng)多年的默契中拿起了筷子，扭頭看向?qū)儆谧约旱牟捅P，大吃特吃了起來。

被放置了一會兒的菜還持續(xù)冒著熱氣，經(jīng)過紅油浸染的水煮肉片泛著可口的亮色，夾起來又軟又彈，塞進嘴里上牙碰了碰下牙，嫩滑的肉片毫無招架之力地被牙齒切開了。

新鮮的肉還帶著些許q彈，腌制加入的胡椒味凸顯，和油湯相交后極大減少了膩感，留下的盡是回味。

作為一名合格的美食專欄編輯，王志遠有時候不得不放棄一些東西，盤子里等同的肉片和配菜們證明了這點，他讓小姜老板少放肉加點菜的時候心痛極了！

連吃了幾塊肉片，王志遠嘴里泛麻，不舍地放下已經(jīng)在筷子上的肉，轉(zhuǎn)而夾了口豆芽，不論是火鍋還是冒菜，素菜在里頭總是占據(jù)一席之地，也能檢驗出鍋底的品質(zhì)。

就像這口豆芽，燙的時間須得把握好，使它被湯持續(xù)加熱之后還能保持脆爽，微咸的味道挾著外滲的汁水，頗有種口舌生津的恍惚。

爽口的豆芽吃完竟也沒有吃到其他“驚喜”配料，王志遠訝然，轉(zhuǎn)而變得更加滿意起來。

第55章 螺螄粉

一盤飯吃完王志遠意猶未盡, 又去加了一份飯菜，吃到一半來了電話。

他瞇眼看屏幕，放任手機響了會兒, 時間長到周圍人也向他投來疑惑的視線, 王志遠才踩著自動掛斷的前幾秒接起電話。

“主編？我在外邊拍素材啊！誒好好好，我馬上回來。”王志遠說話也沒忘吃飯, 嘴上說著馬上, 吃飯的動作依然慢條斯理, 最后以酸菜豆腐湯結(jié)束戰(zhàn)斗。

吃過飯，他倆收拾東西的速度倒是麻利起來，姜宜注意到兩人的動向，無奈用餐高峰期脫不開身，她遲疑的動作被王志遠察覺, 連忙快走幾步過來了。

“老板你先忙著，不用送我倆，”王志遠拎著大包小包艱難地穿過有些擁擠的過道，原本想再說幾句有關(guān)雜志的事情，此刻也只好放棄，“后續(xù)咱們手機上溝通！”

姜宜這邊剛點頭，王志遠就帶著助理擠了出去，這短短的走道，愣是讓他在十二月份感受到了燥熱。

忙完中午的時間段，姜宜看手機時已經(jīng)收到了王志遠那邊發(fā)來的消息, 點開他的語音，那邊除了說話還帶著車聲和微小的風聲, 像是在外邊發(fā)的。