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調個本地人喜歡的口味。

“好啊好啊！”段婷和陶青青立馬坐直了，恨不得馬上就到天黑，能吃上久違的炸醬面。

自己組合起來比較隨意，放兩個女孩和胡阿姨在店里，姜宜拎著小推車出去買菜，冰箱里有香菇和洋蔥，豬肉沒有，倒是冷凍層多了些帶骨頭的肉，姜宜也就沒拿出來。

這一趟買了不少豬肉，順便回購了用完的調味料，新買了幾種醬料，七七八八堆在小車里滿載而歸。

等她回來后，胡阿姨也起身跟她一塊忙活起來，兩個姑娘倒是挺自在的，坐靠在墻邊玩著手機。

段婷上了趟字母站，右上角消息提示多了好多條，她進去瞅了一眼，發現是昨天發的評論底下多了點贊和回復，出乎意料的還算和諧，只是都想把她這個放圖的叉走。

看來她的拍照技術還是很不錯的嘛！至于評論內容段婷不以為意，饞到了嗎？饞到了就對了！嘿嘿！

做炸醬面的肉要切成肉丁，姜宜把肥瘦肉分開放在兩個盆里，肥肉丁切得稍微大些，香菇和洋蔥也是同樣的切法，切完這些，剩下的胡蘿卜絲黃瓜絲大蔥絲姜宜交給了胡阿姨，她先把醬炒出來。

鍋里倒油，先把肥肉丁放下去煸炒到縮小發黃，再把瘦肉丁炒熟撈出來備用。

多留點兒油下蔥蒜爆香，放少量豆瓣醬炒出紅油來，把香菇丁下進去翻炒半分鐘，加黃豆醬和麻醬，再放炒好的肉丁，撒上姜粉翻炒均勻后淋上一圈黃酒，適量生抽白糖和少量鹽調味，濃厚的醬就做好了一份。

考慮到有些人不愛吃香菇，另外一份姜宜加了洋蔥，隨著天色慢慢暗下來，兩份炸醬盛出來散發出暖香的溫度。

等了一下午終于能吃上的段婷和陶青青迫不及待地跑了過來，“店主小姐姐，快給我們一人來一碗面！”

姜宜依言下了兩把面條，不過幾分鐘撈出來濾掉大部分水倒進碗里，夾上各種絲，最中間澆上一大勺炸醬，橙綠白醬色組合起來既清爽又胃口大開。

段婷迫不及待地舀了點兒花生米過去坐下，沒等陶青青過來就忍不住直接開吃。

趁著面條還沒坨，需要快速讓它和炸醬攪拌均勻，段婷手法粗暴，鋪在碗邊的蔬菜絲們掉出去好幾個，又讓她嚴格遵循三秒原則撈了回來。

她一手一根筷子挑起面條抖了幾下，然后重復操作，最后筷子重回右手順時針翻拌，流落到碗底的炸醬們也被她重新撈起來裹上面條。

這樣一碗炸醬面總算拌勻了。

她完全忽略慢動作拌面的陶青青，率先塞了一大口面進嘴里。

香菇和肉本來就是對極優秀的搭檔，即使沉沒在醬的海洋里也不例外，這一口下去，既有醬混合的濃香，也完全沒法忽略香菇肉丁的滋味，香菇甚至形成了絕對領域，把所有都染上了它的獨特香味。

在它之下，肉丁的味道更樸實起來，給人一種穩扎穩打的穩定口感，香菇反而讓它煥發新生，變得不單調起來。

第39章 烤紅薯

段婷齊齊咬斷嘴上的面, 那叫一個贊不絕口，“太絕了，面條煮得剛剛好！再軟就不好吃了。”

這種家常的面條很容易煮軟爛, 到了碗里沒多久就糊成一團, 這碗面雖然纏在一塊，但還是根根分明的。

炸醬仔細看泛著紅油底色, 這點兒紅油也帶來了些許辣意, 很輕微, 叫人不易察覺，裹拌均勻的肉粒帶著微咸的味道，和面條一塊兒吃下去又覺得恰好該這樣，再夾帶上幾絲胡蘿卜黃瓜，清脆爽甜的味道便沖淡了炸醬糊嘴的口感, 只留下香菇的余味和蔬菜的香氣。

而洋蔥肉丁的炸醬又帶給人數道甜意，混雜其中的微妙辣味反而將甜的滋味襯得更明顯了些，這樣自然的感覺倒讓人覺得偶爾嘗嘗新鮮是個不錯的選擇。

“這里有人嗎？”

旁邊傳來禮貌的詢問聲，將炸醬面干了大半碗才抬起頭的段婷驟然發現店里已經坐滿了，她忙不迭點點頭，“當然沒人，坐吧坐吧！”

坐下來的女生素面朝天，皮膚挺白的，看起來和她們差不多大，要是姜宜在這肯定能認出這是以前那個經常加班面帶疲憊的女孩, 不過現在坐在一塊兒的是三個從未和對方謀面的陌生人。

“之前沒見過你們，是新來店里吃飯的客人嗎？”許是被其他桌熱鬧的氛圍所感染, 從不跟陌生人攀談的姑娘第一次開口問道。

段婷緩下了吃面的速度，收到提問時對面的陶青青剛吃了一口不得空, 于是她就接了話茬，“我們是過來旅游的，你呢？”

一來一往的對話打開了話匣子，“我就住在小區里，已經來店里吃過很多回了！”

“真好啊，”段婷撐著下巴羨慕著，“如果可以，我也想住在小區里，最好天天吃店主小姐姐做的東西！”

女孩意外地笑了起來，“哪能天天啊，不用上班嗎？”

“我們是工作比較自由啦！”遇上聊得來的新伙伴，段婷連面都排到了第二位，湊到她面前叭叭地說話，“你不覺得趁著年輕的時候到處走走是件很快樂的事情嗎？我們已經一起旅游好幾個月了！”

“真好啊，不會苦惱嗎？”女孩似乎遇到難題，在借機給自己找答案。

段婷仰頭思考了幾秒，大概，“每天都在苦惱吃什么去哪里玩好呢？”

聽起來像個小孩子會說的答案，女孩認真地笑笑，覺得這樣的生活不失為一種快樂，讓人心生向往。

三人在飯桌上邊吃邊聊，臨分開前，段婷提議她們碰一個，“祝我們一直開心！”

平常的力道推著碗向前行，在途中碰上了另外兩只碗，發出短暫的清鳴聲，又很快消失。

就像她們偶遇而發的短暫友誼，交匯過后，又將離開對方的生活。

姜宜不知道食客們的故事，她依舊平淡地做完了今天的營業，閉店之后才是屬于自己的時間。

不過今天她沒急著回屋，而是給陳楚發了消息后，又在樓道的狗窩前停駐了。

沒過多會兒，樓梯傳來蹬蹬蹬的腳步聲，這么大張旗鼓的下樓動靜，一猜就是陳楚。

她抬頭看了眼，正好跟俯身往下的陳楚對上視線，兩人眼神打了個招呼，陳楚跑完最后幾層樓梯抵達姜宜身邊。

“我來了我來了，小狗崽崽在哪里快讓我看看！”

她把手里的東西放地上，著急地伸長脖子往狗窩里探，已經習慣她出現的小狗眼皮都沒掀，依舊保持著剛才的姿勢躺著。

姜宜打開手電筒，避開狗狗眼睛的位置，照著她的肚皮處，三只小狗崽兒正睡得天昏地暗，對外界毫不設防。