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鍋里倒小勺油，倒入熱水煮開，菠菜和肉片可以同時下進去，只需要簡單的鹽調味，肉片和菠菜熟了之后即可出鍋。

香菇滑雞出鍋后，姜宜調了碗涼拌料汁，一碗細辣椒面潑上熱油，均勻地攪和開后放小米辣蒜末再倒熱油，濃烈的紅油味激發出來，攪和之后倒生抽鹽雞精，最后撒上白芝麻增香，這料汁拌鞋底都香。

姜宜想了想，趁著時間還早，去里頭廚房拿了一部分之前買的腐竹豆皮，放在溫水里泡開，她先戴上手套切鹵好的那些料。

豬耳朵切長條，豬心豬肝切片，豬大腸切兩厘米寬的段，切好都放到干凈的盆里，撒上蔥花，倒入半碗調好的料汁攪拌均勻，讓每一塊都沾上紅油。

泡好的腐竹和豆皮也是同樣的操作。

一葷一素的涼拌菜分成兩份放在菜槽里，準備好后，姜宜發出了消息。

趁著吃飯的客人還沒來，姜宜先給自己裝了一盤飯菜吃了起來，紅油的味道勾得她坐立不安的。

她第一筷子理所當然貢獻給了涼拌菜，內臟的本味被鹵香占去了九成，大腸已經燉得很軟，嚼起來不費牙，但還保留了哏啾的嚼勁在，拌上的料汁香而不辛辣，增添口味的同時也不搶風頭，正正合適。

豬心和豬肝的口感有些許差異，豬肝是帶著一點硬度又面面的，豬心則有種軟彈感，最下酒的當是豬耳朵，放在嘴里嚼著嘎嘣嘎嘣脆，鍛煉牙口又不至于咬不爛，感覺很適合當零嘴。

鄭曉東中午在單位耽誤了點時間，領導好巧不巧在快下班的時候叫他們辦公室的去開會，鄭曉東盯著早就已經發出消息的群，心里急得不行。

開會的時候偷偷在桌子底下發消息給他老婆張莉：老婆你起了嗎？

張莉此時剛爬起來，手忙腳亂地收拾自己：我起了我起了！

鄭曉東：我這還不知道什么時候結束，你先去買飯！

鄭曉東生怕他老婆在家拖拖拉拉吃不上飯，連聲催促著她去買。

張莉匆匆踏進鞋子，想到鄭曉東回來時間不定，又跑去廚房拿了兩個碗才跑下去。

她出門出得著急，到店里才發現沒帶手機，姜宜把打包好的飯遞給她，拿起帶來的兩個碗打菜。

“你先生吃內臟還是豆皮？”

張莉回過神，不好意思道：“要內臟！老板我回去拿下手機！”

“沒事，”意識到她沒帶錢，姜宜安撫地笑了笑，“你不是在群里嗎？回去給我發群里或者加我把錢轉我就行。”

“好好好！你放心，我到家就給你轉！”

張莉端著倆碗手里提溜著盒飯袋子風風火火地走了，回去路上碰到了樓下徐阿婆拄著拐杖往外走，便打了聲招呼。

“徐阿婆，你這是去哪兒啊？”

一般飯點能在外邊碰到的除了放學的學生和下班的社畜，外帶送餐的外賣員，徐阿婆很少在這時候出門。

“我去，接我孫女啊！”

徐阿婆孫女不是在外地上大學嗎？張莉疑惑，難道放假了？她想著問問怎么個情況，徐阿婆的注意力卻已經不在這上頭了。

“莉啊，你這，這碗里是溜肥腸嗎？”

徐阿婆眼神不太好，但鼻子比大多數年輕人還靈敏，以前張莉家燒過幾回鍋她都知道。

“這里頭也有肥腸，”張莉看徐阿婆感興趣，跟她說了說里頭都有什么，“您要是想吃，就趕緊去二棟那個門面買！”

“這我孫女指定愛吃啊！”徐阿婆來了精神，跟張莉說完話拄著拐杖走得飛起。

張莉站在原地看著她走遠，感嘆道：“這就是隔代親的力量嗎？”

看徐阿婆走得順暢，張莉帶著飯菜上了樓。

第14章 小餛飩

急著像要去買飯的徐阿婆到了二棟卻沒有停下來，只是走過去之后回頭看了一眼確定店面的位置，然后就往小區門口繼續走了。

她掏出大屏幕的老人機，瞇著眼睛找了半天才打了個電話出去。

“喂！囡囡啊，你怎么，還沒到家呢？”

“啊，還得十來分鐘啊？”徐阿婆轉身瞅著二棟的門面，里頭來往的人還不少哩！

對面又說了幾句，徐阿婆點點頭，“好好好，你也不要跑去玩啊，奶奶給你買了好吃的！”

徐阿婆放下手機，等對面的孫女先掛斷了電話才收好手機去姜宜的店里。

這位奶奶進店的第一時間姜宜就發現了，她這兒目前熟客比較多，大多都見過幾次，這個奶奶倒是頭回遇見。

考慮到老年人們視物可能不方便，姜宜特意念出了菜單。

“您想吃盒飯嗎？今天的菜有香菇滑雞，涼拌豬內臟，湯是菠菜肉片湯。”

徐阿婆就是為了肥腸來的，當然不可能不吃，她從兜里掏出塊包得四方的手帕展開來，“姑娘，你這，這買飯菜是多少錢吶？”

“一份二十元奶奶。”

看她有想法，姜宜拿了個餐盤過來，徐阿婆連連擺手，“我不吃！你給我打包起來吧！”

“姑娘，麻煩你給我多放點肥腸，我孫女愛吃那個。”徐阿婆把錢放到灶臺上。

姜宜應了聲，就算徐阿婆不說，這份涼拌里肥腸的占比也會高一些，姜宜聽她只說了肥腸，估摸著其他的不一定愛吃，干脆少放了點兒心和肝，舀了半勺腐竹豆皮把空出來的小位置填得滿滿的。

“給您，慢走啊！”