三宗提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
通過這段時間,姜宜在市場里已經有了固定幾家買菜攤位,賣菜的大姐看到她都會打招呼了。
“小姜來了啊,今天要買辣椒姜蒜不?我給你留了兩斤!都還新鮮得很!”
這家賣的大部分都是自己家里種的,菜長得沒別的攤位那么好看,味道的確不錯。
“謝謝您了李姐,您知道哪家的豆腐更好嗎?”姜宜大致看了看菜,確定這位大姐沒唬她利索地結了賬。
收到到賬提示音的李姐眉開眼笑,聞言思考兩秒,指著一個方向,“你往那片走,靠邊的劉記家豆腐好吃,樣式也多,我們平時都在那兒買!”
再次謝過李姐,姜宜提著東西去買豆腐,她今天中午打算做啤酒鴨,配菜放魔芋豆腐最合適不過了,路過雜貨店,她進去補充了點兒香料,然后才到豆腐店買了三大塊魔芋豆腐,順帶拿了點腐竹豆皮之類能儲存的干貨。
從市場回到家,姜宜聽到廚房傳來剁菜板的聲音,周思逸已經收拾完她指定的兩樣菜,自覺地剁起了鴨子,手法還挺干凈利落。
看他有模有樣的,姜宜把買回來的魔芋先放進速凍里,其他的菜該收的先收了起來,她提著辣椒那些去門面外的水池子里洗。
沒多會兒周思逸搬著處理好的食材出來,看著她切了一會兒辣椒,“還有什么需要我做的嗎?”
姜宜想了想,還真有,又毫不客氣地讓他進去把冰箱里那塊肉給剁成肉末,這會子是一點尷尬的情緒都沒了。
準備好食材,姜宜開始做第一道菜,姜蒜扔進鍋里炒香,鴨子倒進去炒干水分,放入香料包,生抽老抽上色增味,然后倒啤酒,看著不太夠姜宜又往里多倒了半罐,最后開水倒入與肉齊平的位置,放鹽蓋上鍋蓋燜煮。
空心菜她打算晚點再炒,她特意讓周思逸摘出葉子的部分,青菜炒出來放久了容易變黑,看上去就不好看了。
今天的湯她做的是冬瓜肉丸湯,肉丸子先用另外一鍋水煮熟,冬瓜翻炒均勻后加水,水開放肉丸,咕嘟幾分鐘就可以出鍋了,冬瓜容易熟過頭,所以不能煮太久。
兩道菜出鍋,時間也不早了,姜宜把周思逸留下來吃午飯,索性沒客人,兩人打了飯去隔壁門面坐下來吃。
“那我就先品嘗一下今天勞動的成果了?!敝芩家菸⑽⒑?,他向來給人的都是如沐春風的感覺。
姜宜沒說話,點了點頭,先喝了口湯,冬瓜是很清爽的食物,和肉丸組合在一起更覺鮮美,肉丸勁道的口感也很加分。
“很好吃,”周思逸慢條斯理地吃完嘴里的食物,毫不吝嗇他的夸獎,“鴨肉的味道很濃郁,啤酒和香料讓鴨子吃起來完全沒有鴨腥味,這豆腐?讓我很驚喜。”
“嘶,有點辣,”周思逸和姜宜比起來是個完全不能吃辣的,才吃了兩口菜就辣得嘴巴鮮紅,臉也跟著熱了起來,“嘶,這豆腐很吸湯汁,像喝了口豆腐湯,嘶!辣!”
看他眼眶都辣紅了,姜宜趕緊讓他喝口湯,“喝口湯下下火,你不能吃辣就別吃了,我給你炒份空心菜葉?!?
青菜很容易炒熟,先把蒜末爆香,再放葉子翻炒,等葉子變軟顏色更綠放點鹽就非常好吃了。
姜宜找了個小碗把新鮮出鍋的空心菜葉放在他面前,“鴨肉別吃了,我待會找個碗收起來晚上吃?!?
周思逸反倒覺得可惜,他沒再挑戰自己的味覺,“真的很好吃的,唉……”
他這眼巴巴的樣子讓姜宜心下發笑,面上還是沒有動搖,并在吃完后第一時間把鴨肉給收走了。
兩人吃完飯客人陸陸續續來了,姜宜要忙,周思逸便很有眼色地回家了。
“這里、可以吃飯吧?”
店門口來了個推著自行車的男人,他看了看擺在外面的告示牌,眼神在不大的兩個門面間游移,不知道覺得店太小還是什么原因。
姜宜剛炒完一份空心菜,聞言回道:“可以的,今天的菜單在外面的牌子上,您想吃進來坐?!?
鄭曉東順著她的話仔細看了眼告示牌,菜式很少,挺家常的,主要是聞起來味道還成,干脆在這吃吧!
他不太想去外面那兩家快餐店,里頭的菜看起來油汪汪的,很對干體力活的人的胃口,但他吃不習慣。
看他走進店里,姜宜又倒了一份蒜末進鍋里,“麻煩您稍等一下,青菜是現炒的,兩三分鐘就好。”
一聽是現炒的,鄭曉東更滿意了,他抬頭打量著這家不大的店面,急躁的心情緩和了些許,別的不說,店里還是挺干凈的。
他今天本來打算回家,單位中午休息時間就兩個小時,一來一回就得半個點,挺浪費午休時間的,但有份文件被他落在了家里,那文件下午就得用上,他不得已回來了一趟。
都想好去小區邊上哪家店買個漢堡填肚子了,進小區時掃到了牌子,干脆停下來看看。
“之前好像沒見過你家店?我就住在后面三棟?!毙睦锸娣?,鄭曉東來了聊天興致。
姜宜點了點頭,“就是這兩天開業的,今天是第二天,目前只做午飯,賣完就休息了。”
難怪他沒看到過了,他也只有今天中午回家一趟,平時都是在單位食堂解決的。
“那我可得嘗嘗這限量飯味道怎么樣!”鄭曉東自來熟地開玩笑,實則并不覺得這飯菜會有什么過人之處。
姜宜沒接他的話,笑了笑,把飯菜打好遞了過去。
鄭曉東坐下沒有直接開吃,拿手機拍了個照片給老婆,儀式感做完了之后才開動。
第一口就打了他的臉。
鴨肉鮮辣入味,又沒有過分油膩感,冬瓜肉丸湯清淡可口,喝得很舒服,就連青菜也沒有可指摘的地方,火候正到位,既保證它熟了又保留了脆嫩的口感。
“這手藝可以?。 ?
鄭曉東吃得眼睛發亮,正是這種人人都會的家常菜才能體現出一個人的廚藝水平,這小姑娘別看年輕,在做菜上很有一手。
他干了一份不少的飯,又去添了點,這次他讓姜宜直接把飯打到有啤酒鴨湯汁的那個格子里,把飯和湯汁充分地攪拌在一起,棕色濃厚的湯汁裹著粒粒晶瑩的米飯,再大勺地塞入口中。
太讓人滿足了!
鄭曉東意猶未盡地吃完,發現他老婆在消息發出去的下一分鐘就回了信息,糟了!
他光顧著吃飯忘了及時回復了!鄭曉東砸吧砸吧嘴,要不明天中午帶老婆過來吃飯賠罪?
這家怎么就不做晚飯呢?!他今晚也想過來吃!
今天做的菜份量比昨天多,姜宜兩點左右才招待完最后一個客人,收拾好鍋碗瓢盆關上門,回后面屋子的時候正好遇上陳奶奶下樓。