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“你要多少。”

“要五六根吧。”

一條小腸十五六米左右，這得分十多根吧。

她也沒親手灌過血腸，具體的操作，還得等會(huì)兒才能知道。

之前在家，都是老媽弄好，煮好端上桌的。

她這也是第一次搞。

大冷天的，豬血已經(jīng)凝固了，就需要弄碎了來，才能灌進(jìn)豬血里面去。

找來一根吹煙棍，洗干凈，撐開洗好的腸。

新鮮的豬血需要兌水下去，五斤豬血，兌十斤的血，再加鹽巴下去，這樣出來的豬血才會(huì)嫩。

眼下這豬血太老了，沒兌過水的，也不知道還能不能行。

豬血里加雞蛋液和一些調(diào)料粉，再燒一鍋熱湯。

將熱湯晾五到十分鐘左右，將豬血和雞蛋的混合液倒入熱湯之中。

將豬血緩慢的罐入腸里面。

陳香云找來了線，“小娘，把另外一頭綁上。”

“誒，這樣是不。”

“要綁住，不然等會(huì)兒會(huì)炸掉，炸了就白費(fèi)功夫了。”到時(shí)候又得重來，更麻煩。

“好了，綁住了。”

“行，那我還是灌了。”灌腸不能灌太滿，只能灌六七分滿，超過八分，腸就會(huì)爆掉，等會(huì)還要加熱，熱脹冷縮。

要冷水下鍋，小火捂熟，不能開大火，大火會(huì)爆。

灌完一條，就用了三四十斤的豬血了。

兩頭豬的豬血，才灌了一條腸，還費(fèi)了她二三十個(gè)雞蛋。

這要是不成功，真的是浪費(fèi)她的雞蛋。

她也只能想到這個(gè)法子來補(bǔ)救了，就試一下吧。

阮清柔從屋外進(jìn)來，也是聞到味兒了，聽到阮清清回來的動(dòng)靜，就出來看看。

“敢情這味兒是從咱們家傳出去的啊，我說咱站在咱們家外這么香呢。”

……

第16章 打頭陣的來了

弄的他在屋外聞了好久，舍不得那香味。

早知道就回屋看看了，像個(gè)傻子一樣，阮樹林伸頭往屋里瞅了一眼。

就看見阮清清手里在弄一個(gè)啥東西。

“這又是啥。”

“豬血腸。”

“就是剛才你拎著的那桶豬血？”

“嗯吶，不然還能是啥呢。”阮清清點(diǎn)點(diǎn)頭。

“咳咳，想吃就得干活啊，老頭，你剛拎回來的東西，提著去洗了，我教你怎么洗。”

“小娘跟爹一塊兒收拾豬雜碎不，還是在這里看火？”

“我，我跟你爹一塊去吧。”廚房里太香了，她怕忍不住，還是去后院洗豬雜碎吧。

“那就辛苦妹妹留在廚房，陪我燒火了。”阮清清露出小虎牙，對(duì)她微微一笑。

“行啊，我沒問題。”還能暖手呢，這是個(gè)好差事。

“這東西用草木灰能洗干凈？”陳香云看著眼前的豬大腸，翻過來，可不是一般的有味兒啊。

“當(dāng)然能了，這草木灰是弱堿，有一定的去污能力的，去味能力也有些吧。”主要的去味，還是要靠料包才行。

示范了一遍，阮清清就當(dāng)甩手掌柜的了。

“那我回廚房了啊，還有一堆事兒弄呢。大概等你們洗完，咱們就可以開飯了。”阮清清輕輕對(duì)下一顆炸彈。

夫妻二人，都沒忍住，吞咽著口水。

“你去吧，這兒就交給我們了。”陳香云催促她，趕緊回廚房看看。

“你這鍋里都煮啥東西呢，我咋聞到了肉味。”阮清柔看她進(jìn)來，問道。

“你不是知道么，明知故問，這可沒意思了啊。”阮清清將灌豬血的東西收拾好。

“不會(huì)是你端回來的豬頭，豬下水那些吧。”