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“奴婢遵命。”
張大娘到后,我開口問她:“你這手藝倒精巧,是一直在王府做事嗎?”
“奴婢原是南京人,年輕時家里就是開點心鋪子的。沒成想命里福薄,遇到了個黑了心肝的男人。他賭錢輸了家產,又賠了我的嫁妝,最后竟為了掙錢把我買到京里為奴。惡有惡報,那男人最后被追債的打死了,我也就安心在京城里做個廚娘。如今來王府也有十多年了。”
這張大娘也是個命苦的。
“除了這三道你還會做哪些點心?”我又問她。“如意糕、瓜子酥、玫瑰花餅林林總總加起來有十幾樣呢,福晉若喜歡我都可以做來嘗嘗。”這大娘性子倒好,說話也和善。
“采蘋,你可愿跟著張大娘學些做點心的手藝?”我問到。
“福晉吩咐,奴婢自然遵從。”
“如今王府人多,開支也多。張大娘這手藝做出的點心色味俱佳,使人唇齒留香。我想著若能利用這手藝開個點心鋪子,自然是人盡其才,也能讓公中的銀錢松快些。”我慢慢吩咐著。
第27章 定名嚼月閣
“但憑福晉吩咐。”玢兒立刻回道,“王府有的是得閑的丫鬟小廝,福晉想開鋪子要多少人都是夠的。”
“人手確實不缺,難的是定下個開鋪子的好地方。”我又思量了一會兒吩咐道,“秋葉去前院把舒伯找來。”
“老奴參見福晉。”舒伯腳程倒快。
“舒伯快請起,賜座。”我對這位一直跟著王爺的老管家打心眼里有些尊敬。
“多謝福晉。”
“今日找舒伯來,是想讓舒伯幫我找個合適的鋪面,我想讓張大娘帶著采蘋開個點心鋪子。”
“福晉想要個鋪面賣些吃食點心?城西大街向來是人們摩肩接踵的地方,那里也有許多買吃食的鋪子,想來生意都是極好的。”舒伯想了想說。
“那就麻煩舒伯去盤個店鋪,談個合適的價錢,銀子從公中出便是了。”
“福晉不必為此憂心,舒太妃娘家陳家原在城西大街有個好鋪面,正是太妃娘娘陪嫁,如今便是咱們王爺的私產。這鋪面一直延著從前的營生,賣些平常飯菜供來往食客歇腳,給福晉改做點心鋪子是正正好的。”
“既是自家有鋪面,那更是便宜了。原先的伙計丫頭都留著差遣,讓張大娘掌廚,教原先的廚師做糕點;采蘋先去統領著伙計丫頭跑堂;開張后再讓迎冬去待個十天半月,和原先的掌柜一起教著采蘋如何管賬和統御下人。待這間鋪子大起來,就是采蘋主管著,再開個分店讓原先的掌柜去歸置。”我洗洗吩咐著,直覺得這門營生一定做得。
背靠著王府無人敢欺,賣的點心色味一流,連以后的掌柜都生得一張讓人挑不出錯的臉。
“舒伯盡快帶著張大娘和采蘋去歸置鋪面吧,咱們要重新開張,店內的一應物什該留就留、該換就換。”
“福晉聰慧過人,旁人是萬萬想不到這么周全的,只是不知咱們這鋪面要叫個什么名字才好?”玢兒問道。