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唐九不會(huì)做飯,只知道每次做飯前都得燒火煮水,于是搬了個(gè)小凳,坐下來(lái)乖乖燒火,一聲不吭。
靈兒提著一條鮮魚(yú)問(wèn)道:“這條魚(yú)要怎么做?”
“去皮去骨,用蔥姜水腌制一會(huì)兒,然后剁成餡。”
唐錦翊挽著袖子一邊挑蝦頭一邊叮囑:“餡中調(diào)點(diǎn)老酒,再放上顆雞蛋清,攪拌成泥后加入少許淀粉,之后繼續(xù)攪拌即可。”
“為何要這樣做?”
靈兒好奇的緊,從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)要把魚(yú)肉剁成肉泥的,感覺(jué)腥腥的,能好吃嗎?
“魚(yú)肉刺多,做成丸子就不用擔(dān)心吃到刺了,多好呀。”
想想也是,一邊吃魚(yú)一邊吐刺太麻煩,吃的急了還怕卡著,做成丸子就沒(méi)了這種煩惱,一口一個(gè)吃著放心。
靈兒按照他的說(shuō)法,把魚(yú)處理好。
撒入淀粉之后用手一抓,黏黏膩膩的魚(yú)肉泥就做好了。
“接下來(lái)要放調(diào)味料。魚(yú)丸吃個(gè)新鮮,只需要鹽就可以了,不過(guò)你得邊聞邊放,鹽的多少對(duì)魚(yú)丸的味道至關(guān)重要,多了會(huì)掩蓋原本的鮮味,少了會(huì)非常腥。”
唐錦翊說(shuō)著把剝好的蝦也給了靈兒,“做好魚(yú)丸,這些蝦也按照同樣的方法,做成蝦丸。”
“好!”
原來(lái)蝦肉也可以這樣吃!靈兒抿抿嘴唇,魚(yú)沒(méi)刺蝦沒(méi)殼,都不敢想象一會(huì)兒吃起來(lái)該有多爽。
“這些粉條一并泡了嗎?”
“嗯,用開(kāi)水泡,泡好再投洗兩遍,吃起來(lái)不牙磣。”
找不到賣(mài)寬粉的,只好用細(xì)粉條代替,這里賣(mài)的粉條是用純紅薯粉做的,沒(méi)有一點(diǎn)添加劑,用水一泡就軟,吃起來(lái)味道應(yīng)該不差。
唐九煮好了水拉上風(fēng)箱,就開(kāi)始幫著擇菜。
唐錦翊跟他坐在一起,看著忙碌的唐九像極了一只潦草的小寵物——頭發(fā)還亂著,原本綁著發(fā)髻的破布條歪歪扭扭掛在頭發(fā)上,只怕稍稍一碰就要散了。可唐九不在意,整片心思全在那幾片夾著爛葉的青菜上。
唐錦翊忽然湊上去,拉住他的手腕。
“唐九,你有沒(méi)有什么想對(duì)我說(shuō)?”
黏糊花生醬還沒(méi)著落,能不能得到,就全看唐九了。
唐錦翊瞅著唐九,盼著他說(shuō)點(diǎn)好話,就差把人瞅出窟窿來(lái)了。
唐九嚇了一跳,身子僵著,不停搖頭,頭上那片破布一下甩進(jìn)了柴火堆里。
僅有的束縛沒(méi)了,發(fā)絲一股腦全散下來(lái)。
靈兒聽(tīng)著動(dòng)靜努努嘴道:“翊哥兒,你有什么事就跟他直說(shuō),他不會(huì)拐彎抹角。”
“我、我能有什么事?”唐錦翊扣著手自問(wèn),不就是想讓人家說(shuō)點(diǎn)情話么......
想到這里,唐錦翊口齒發(fā)酸。
看著唐九單純的臉,突然覺(jué)得自己是個(gè)發(fā)了癲的老變態(tài),為了得到黏糊花生醬,連臉都不要了。
不由紅臉低下了頭。
想讓人家知道我的好,首先得先對(duì)他好才行啊,好到他對(duì)我說(shuō)......情話!!!