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要想煎出來的蔬菜餅更香,就再放一把蔥花提味。
材料都放好之后,接下來就是加水?dāng)嚢琛?
順著同一方向快速攪拌,一直攪拌到面糊順滑沒有面疙瘩,舀一勺起來不粘勺子即可。
唐錦翊找了一把湯匙,在洗干凈的大鍋中抹了點豬油,待到油化開,開始冒出熱氣的時候,舀一小勺面糊放進(jìn)去。
面糊撞上熱油,起初還向四處擴散,但隨著滋滋油響,不一會兒便定住成型。
稍等片刻后,用小鏟快速翻面,再煎一煎,用鏟子一戳,變硬了,一塊黃綠相間的小餅就做好了。
滿屋面香,唐九早就饞得流起口水。
“嘗嘗吧。”
唐錦翊把煎好的蔬菜餅鏟進(jìn)盤中戳成兩半,“不偏不向,一人一半。”
靈兒笑嘻嘻地拿了筷子夾,唐九卻直接用手拿。
剛出鍋的蔬菜餅,表面還帶著一層薄油,燙得他兩只手來回倒騰,好不容易倒騰進(jìn)嘴里,斯哈斯哈了半天才吃下去。
“好香,外酥里嫩,太好吃了!”
唐錦翊看著他瞪大雙眼的樣子,心里美滋滋地想:我上輩子就是做飯的,這會兒做的能不好吃嗎~
美食博主都有這種職業(yè)病,不管做的什么,只要有人說好吃,心理就能得到極大的滿足,何況現(xiàn)在對他夸夸夸的還不止一個。
笑容慢慢爬上了唐錦翊的臉頰,他做得越發(fā)起勁兒。
很快,蔬菜餅鋪了滿滿一大盤。
唐錦翊用小碟子倒了些醋,拌上少許醬油,之后又點了兩滴香油進(jìn)去,攪了攪放在桌上。
“沾著調(diào)料吃,也可以哦。”
“還有這種吃法?”靈兒夾了一塊,淺淺沾了沾。
一口咬下去,大拇指不自主地豎了起來!香醋開胃清口,小餅蛋香濃郁,賊好吃!!
“主人也吃吧,涼了就不好了。”
唐九只吃了一個便不再多吃,把盤子推到唐錦翊跟前,眼巴巴望著。
他在外流浪挨餓挨怕了,生怕唐錦栩嫌他吃的多。
“‘主人’?”靈兒對這曖昧的叫法吃了一驚,“這就叫上了?”
唐九認(rèn)真點頭:“昨日說好的。”
“啊......哦!”
沒想到一句玩笑竟讓他當(dāng)了真。
“這還一大盤子呢,他一個人怎么吃的完?”靈兒看上去大大咧咧,實際上心思比誰都細(xì),她頭也不抬地給唐九夾出來幾塊,“你不吃飽,待會兒誰幫翊哥兒抬笸籮,今天的笸籮可重哩…”