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吃完飯后，時紡就將他們捯飭了一個下午的杰作給拿出來了——

一個缺了個腳的大陶罐子。

董許愿打開上面的木板一看，頓時驚訝地瞪大了雙眼：“尉尉，你怎么把蘿卜給切成這樣了？怎么還這么酸啊？你是不是加了醋！”

南方的冬天并不難過，他們這里差不多要幾年才下一次雪，即便是冬天也不缺新鮮蔬菜吃。但不管是饑餓的記憶還是為了嘴巴和餐桌，家家戶戶都會腌一些菜。

每家都會腌一些蘿卜，他們家去年就腌了一大水缸的蘿卜。但是說實話，那個蘿卜的氣味實在有些太過難聞。

每一次搬開石頭掀開塑料布的時候，家里就跟開了糞坑沒什么區別。臭得不行。那種蘿卜雖然撒一點白糖特別下飯，但是一頓最多吃一點，一點蘿卜就把能一碗番薯絲吃掉。雖然臭，但是特別酸！軟噠噠的稍微一用力就成了蘿卜糊糊，又臭又酸，讓人直冒口水。

“媽，你拿雙干凈的筷子夾一片出來吃一下。”時尉沒被董許愿要吃人的表情給嚇到。他們這邊腌蘿卜都是只放鹽下去腌的，酸味全靠蘿卜自己發酵出來，所以董許愿就覺得時尉將醋放下去是一個極大的浪費行為。

時尉沒有特意去說什么，準備用實際告訴他們。

“怎么是白的？”他們村還沒通電，雖然家里的光只靠著從門透進來的日光，剛才蘿卜在罐子里沒看清，一直等到用筷子夾上來了才看到。

董許愿湊近聞了聞，確實是滿滿的醋味，但怎么是白色的呢？

時尉用書本上有白醋制作的化學公式的借口給糊弄過去，至于真的有沒有，他是真的記不得了。不過也沒關系，家里除了時尉，也只有時紡認得字，時長財夫妻就只會認自己的名字，時尉之前還動過教他們寫字的念頭，但是倆人還沒把自己名字練會，就說什么也不學了。

“媽，你吃一口，看味道怎么樣？”這些蘿卜片要腌的時間不長，但是因為要趕上明天，所以時尉特意將這些蘿卜片切得很薄。不管是上輩子還是這輩子，他的手寫過很多字，干過很多活，手不僅穩且有力，切成均勻的薄片也不是一件很難的事情。

在時尉指揮著時紡弄白醋的時間里，蘿卜片被鹽巴腌過。弄完白醋后將蘿卜片給擰干，然后倒上融化了白糖的白醋，浸泡到現在也有一兩個小時了，最下面的已經有那么一點入味了。

蘿卜帶著醋，酸酸的，且因為有糖的加入，不僅祛除掉了澀味，還加了一些甜味，順利地融合了酸，將酸味變得不那么刺激。

“好吃嗎？”時紡吸溜著口水看他爸媽一人一片塞進嘴里，然后響起了咯嘣咯嘣的脆響聲。這種東西，時紡是不能吃的。她的胃不太好，刺激的東西不能碰。

時長財夫婦點頭，動了動筷子，看樣子有點想再來一片，但是又生生忍住了。

“尉尉，你怎么想的！真厲害！”時長財毫不吝嗇夸獎。