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王志通‘喏喏’兩聲,心里掛記起這件事,沒一點兒拖延,很快就安排下去了。等到第二日,他還不放心,特意派自己的心腹小太監去玉真軒察看,確保都達到他的要求了,沒有一點兒不好的地方。
然后又不等午后,就讓人去請素娥了。
這時恰好小宮女給素娥提了膳來,大約是出于奉承,御膳房那邊給素娥的飯食較平常要好很多。主食是精米飯不說,菜是骨炙和假蛤蜊,另外還送了一道點心‘歡喜團’。
所謂骨炙,其實就是烤羊浮肋。帶皮的羊浮肋,選其極肥嫩的,每根剁作兩塊,每塊大約有五寸多長。然后用硇砂揉搓腌漬(硇砂是一味中藥,用在烹飪中也可看做一種香料),開水燙過,放到溫溫的狀態,才拿去烤。
烤的時候要快速翻轉,確保羊浮肋烤得好——快速翻轉著,仿佛蘸水一樣過火,這樣反復三次。到這個程度,羊浮肋依舊是沒有烤熟的狀態,再放進好酒中略略浸一下,最后普通地烤制就行了。
相比起普通的烤羊排,這種做法要麻煩一些,味道自然也更佳??竞煤笕饨z分明、香味激發、肉汁也很好地被鎖住了。這道骨炙素娥也是很愿意吃的,只是平常極少有機會吃到。從進宮以后,吃到的次數屈指可數,其中還包括她出錢請膳房做的。
而‘假蛤蜊’,則是一道魚肉菜,用的是鱖魚。處理鱖魚,去掉魚皮、魚骨后只要凈肉,切成蛤蜊肉片一樣的形狀,然后用蔥絲、鹽、酒、胡椒腌漬。腌好后再用滾燙的蝦湯去燙熟——說是假蛤蜊,真正做起來卻比蛤蜊還講究呢!
這倒是有些《紅樓夢》里大觀園茄子的初代意思了,貴族真的喜歡吃茄子嗎?經過那樣一番處理的茄子,早就不能算茄子了。
‘假蛤蜊’也不是大家就喜歡吃蛤蜊了,此時蛤蜊還是毫無疑問的賤物。哪怕遠離河海居住的人想要吃還不能,也不妨礙它在食材中的下等地位。相較而言,鱖魚無論什么時候都是上等水產!
用鱖魚去仿蛤蜊,也就是仿個形,味道是完全不一樣的。其中鮮美,即使素娥有現代人的口味,也非常認可。
相比起這兩道菜,歡喜團則要簡單的多。不過是面粉、米粉、蔗糖、蜂蜜四樣混合,揉成面團,再揪出一個個小圓團就可以去蒸了。上籠蒸之前,一般還要在圓團頂部印上一朵紅花,或者點上一個紅點。
對于吃慣了現代點心甜食的素娥來說,歡喜團太樸素了,甚至有些粗糙。不過她也知道,這在現在絕對是很好的食物了,特別是宮里制作,原料都用最好的。而好糖好蜂蜜這些,都不是宮女輕易能吃到的呢!
御膳房送來這些,明擺著是在奉承素娥...可見宮里上層人物之間不說,宮人間的小道消息傳的有多快了。官家前日駕臨尚功局看素娥,昨日又叫了素娥去伴駕,離尚功局這邊頗遠的御膳房竟然也知道了。
這些好吃的現在也吃不成了,素娥只能放下筷子先隨著福寧殿的人去玉真軒。不過顯然福寧殿的人都是最有眼色的,知道這會兒請素娥,素娥很有可能還沒吃得上午餐。所以她到了玉真軒,這里已經準備了吃的。
這些吃的極有可能是從御膳房里,屬于皇帝的灶眼上做得的,用材更好,烹飪水平還更高。不過做菜的人大概也不知道是要給素娥吃的,并不了解素娥的品味,在素娥吃來都太油膩了,反而不如之前‘錯過’的骨炙和假蛤蜊合心意。
送骨炙和假蛤蜊的顯然用心,也知道平常素娥喜歡吃什么,是認識素娥的御膳房的一位掌膳。
因著不合胃口,而且之后還要伴駕,素娥也沒怎么吃那些準備的食物。略微嘗了嘗,算是了解了御膳房給皇帝做飯的廚子的手藝,就放下筷子了。
對于她這樣的表現,一旁的福寧殿宮人并不奇怪。似這種私身宮女出身,得了官家青眼的,這種場合,幾輩子沒吃過好東西,要么是吃的停不下嘴,要么就是膽子小,一點兒不敢動——怕誤了一會兒侍奉官家的事兒!
他們顯然當素娥是后一種了。
素娥吃了東西后,膳食就被撤下去了,宮人又奉茶給她漱口,端水與她洗手...素娥雖然也接受了小宮女幫忙做活兒(她也是從小宮女來的,并不排斥讓小宮女做事,但她不會挑剔小宮女們),但這種無微不至的侍奉,卻是第一次受著。
來到等級分明的古代宮廷這么多年,素娥也算是知道封建社會是怎么腐蝕人的了......
郭敞沒來的很遲,用了午膳后又歇了半個時辰,他就直往玉真軒來了。到玉真軒時,她就見素娥側身靠在水亭的美人靠上,伸出手挑著什么。近前了才看出是一根絲繩,絲繩墜在水里釣魚呢!
“這如何釣得魚來!”郭敞忍不住笑了。
素娥聽到背后聲音,連忙起身叉手行禮。郭敞這才注意到,素娥t原本應是戴了兩只水晶荔枝耳墜兒的,現下只有一只戴在左耳,右耳那只卻消失不見了。再看,原來她手中那絲繩的尾端勾著一個耳環,耳環勾朝下,竟是用來做了魚鉤。
他伸手提起那根絲繩:“這是哪里來的?沒得魚餌怎生釣魚?”
“是荷包上的結子,拆了來的?!彼囟鹩行┎缓靡馑嫉啬贸隽俗约旱暮砂?。
郭敞一看,原本荷包系帶兩邊應該各有一個花結的,現在就只一個了...素娥繡花是很一般的,但打絡子很厲害,因為她上輩子讀書時就曾沉迷過用水晶繩編各種鑰匙扣、手機鏈什么的。后來學校里中國結流行,她又買絲繩來編。學校里絲繩按米來買,挺貴的,她還特意去批發市場買呢!
有這樣的底子在,這輩子在宮里,她打絡子都算極巧的了。
郭敞見那花結雖小,卻是用很細的絲繩編的,因此十分費功夫,成品也精美,便道:“你倒是心靈手巧,結子也編得好?!?
“不敢欺瞞官家,宮中有人教導小宮女女紅。凡是宮女,許多都有手藝,這也是宮廷的恩典...妾自小學畫學書,已是學女紅少的了,所以也就是打絡子還像樣。刺繡縫紉之類,便十分粗疏了。”
郭敞自然不會在意自己寵幸的女子是否擅長女紅,這種事本就是這樣的——喜歡這個人的時候算錦上添花,但絕不會因為這個就高看誰,也不會因為誰繡得好花、裁得好衣服,不喜歡對方了卻還眷戀她的手藝。
果然,聽素娥這樣說,他就不以為意地道:“這算什么?雖然外頭稱贊宮里的宮娥,說她們百伶百俐,女紅手藝無所不精。可人的心力有窮,能有一兩樣精通就了不得了,更多的人不過是樣樣馬虎而已?!?
兩人坐下說話,郭敞道:“倒是叫他們太早去召你了,你一個人在這兒也沒趣,竟要拿這法子釣魚玩兒...你可喜歡釣魚?”
“不算特別喜歡,也不是不喜歡...并不無趣,到底釣上魚了?!彼囟鹬噶酥附锹淅镆粋€銅盆。
郭敞這才注意到,亭子角落里竟有一個銅盆,應該是那種拿來洗手的水盆。這時里面已經有三條魚了,都是筷子長短,并不算小。
素娥輕笑了一聲:“官家,宮里池子的魚又沒人捕,還不少人喂養,都笨得很,容易釣呢!”
素娥沒有用魚餌,只在下鉤的水面一圈撒了花蕊,勉強算‘打窩’吧。就這樣,這些魚一條接一條,挺有意思的。
郭敞見了也笑:“是了!朕竟忘了,宮里的魚不比外頭的?!?
她說著還伸手替素娥從絲繩上啟了那只水晶荔枝耳環,又給素娥戴上:“沒見你戴耳墜子,朕記得幾次見你,耳朵上都光溜溜的。”
其實又見了幾次呢?當然,這話素娥不會說,只是道:“稟官家,只是恰好沒戴而已...不過,平素妾也是用耳塞子多,耳墜子戴的少了?!?
此時耳飾是很流行的,此前歷朝歷代,耳飾其實都不算風行。所謂‘耳著明月珰’之類的耳飾,其實都不是真的穿耳戴耳環。直到本朝,耳飾才大為流行,女子也多從小穿耳...素娥本身是進宮之前就有穿耳的,就能證明其流行了。
“這樣么?!惫c點頭,然后就笑著朝王志通揮了揮手,王志通會意,立刻抱著那香藥匣子上前。郭敞接過匣子給素娥:“你看看,齊全不齊全。朕念著你愛香,也善香,偏你一個司珍司小宮女,能得著什么好香料?可憐!”
“收著這些,將來合香也不局促。”
似乎是不要素娥多想,他還補了一句:“我倒不是不愛你那小四合香,那香極清馥,不入流俗。再者,有錢誰不能合那些富貴香呢?你這樣才難得...只是,能合與只能合,到底不同——你懂罷?”
素娥當然懂這個道理,垂下眼睛回道:“妾知道官家心意?!?
打開香藥匣子,里面是一個一個的小瓷瓶,瓷瓶上都有小小的紅箋子,寫著香料名。不能說齊全,只能說范圍在‘珍貴香料’內,這算是齊全的。
“這些可夠了?”郭敞狀似無意問了一句。
素娥點點頭:“很夠了,其實尋常合香,這等名貴香料都只是做香頭子,一點兒就夠了。要是多多地用,一般都是敬神禮佛時?!?
敬神禮佛時大多也不用合香,添加其他香料配合了,這種名貴的香料都是直接用的。比如說乳香,直接傾倒就是了。檀香也是,打成香粉后搓成線香,一次不知道要燒多少只!