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這幾日唐門張燈結彩，仆役匆匆，上上下下都在為三日后的掌門繼位大典做準備。已廣發英雄帖給江湖上各門各派，邀請了眾多武學泰斗和年輕一輩中的翹楚到場。因此除了針灸時，白天幾乎不見唐歡人影。這幾日針灸藥療已進入白熱化階段，莫熙除了每日忍受針炎之苦，平時放鷹讀書倒也悠然自得。

這一日，莫熙照例泡藥浴而出，換上里衣。不由暗嘆：這素綃材質就是好啊，仿佛穿上之后連日來被藥泡過的肌1膚也舒緩了不少。不過由奢入儉難，離開此地后在這兒養出的富貴病全都得治。

晚飯時莫熙又感嘆了一回。

就拿面前這壽桃靈芝蓋盅里頭的開水白菜來說吧，此菜烹飪之繁瑣、用料之奢費與賈府燒茄子不遑多讓。

這開水白菜是地道的蜀中名肴，走的卻并非辛辣濃油的路線。

聞其名觀其形，皆樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。開水，其實就是至清的高湯。此湯以老母雞、老母鴨、排骨、火腿蹄肉、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加料酒、蔥蒜等調味品吊制至少兩個時辰。再將雞胸肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪拌成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。反復吸附數次之后，鍋中原本渾濁的湯品便會呈開水般透徹清冽之狀，香味濃郁醇厚，不油不膩，沁人心脾。而白菜則要選取將熟未熟的大白菜，只取中間幾瓣發黃的嫩心，微焯之后再以清水漂冷，去盡菜腥后再用“開水”狀澄湯澆淋至熟透。用來燙白菜的清湯不得再用。最后，將燙好的菜心墊入盛器底部，輕輕倒進鮮湯，才得成品。

“相傳創制這道菜的廚師因世人皆貶損川菜‘只會麻辣，粗俗土氣，’為了破謠立證才冥思苦想，并經過百番嘗試才首開先河，創出了這道菜。”唐歡道。

莫熙點點頭，道：“這道菜乃是菜中神品，把極繁和極簡歸至化境。”倒與武學一道頗有共通之處。

二人吃罷飯，唐歡提議去散步，莫熙自然客隨主便。

“不知姑娘可還記得謎語之事。”

“自然記得。”

“那我便出題了：

秀樾橫塘十里香，

水影晚色靜年芳。

胭脂雪瘦薰沉水，

翡翠盤高走夜光。

山黛遠，月波長。

暮云秋影照瀟湘。

醉魂應逐凌波夢，

分付西風此夜涼。”

“是荷花吧。”莫熙暗自嘆了一口氣，這太明顯了，根本不必猜。

“正是。”

莫熙隨著唐歡一路慢行至凌波池時天色已黑。

只見眼前千朵荷花浮于一池流波之上。細看才知是以燭為芯用細透的絹紗扎成的荷花燈。水光掩映之間繁花若夢，似幻似真。