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大眼心中一動(dòng)，走到地里，片刻，向衛(wèi)炳文道：“小民知道為什么了。衛(wèi)大人，小民收地蛋的地方土地貧瘠，一畝地最多收一千多斤地蛋，你家這土地之前應(yīng)該是種小麥的，地里連根草也看不到，種這快地的人勤快……您再看這里，還有牛糞，一畝地能見這么多地蛋，小民覺得挺正常。”

“可是，也太多了吧？”衛(wèi)炳文下意識(shí)尋找父親。只見老父親手中各拿一個(gè)地蛋，“有問(wèn)題？”

衛(wèi)老搖了搖頭，“沒有。不過(guò)這一個(gè)至少有一斤。老大，看這個(gè)…”指著地蛋秧，“看樣子一顆秧上面像有三個(gè)地蛋。”

“老太爺，大顆的地蛋秧上面有四個(gè)，有的還有五個(gè)呢。”莊頭忙過(guò)來(lái)說(shuō)：“地頭上還有一些沒刨出來(lái)。您看？”

“老大媳婦兒，若懷媳婦，若兮，你們先回去。”衛(wèi)老想一下，“再派個(gè)人去請(qǐng)安親王。”

杜三鈕一聽，便知道接下來(lái)和她沒什么關(guān)系。

兩天后，一萬(wàn)多斤地蛋變成三千斤拉到衛(wèi)家，杜三鈕叫衛(wèi)若恒去打聽，才知道那些地蛋被管農(nóng)事的官員拉走了。

衛(wèi)若兮的婚期越來(lái)越近，大夫人把席面交給杜三鈕，杜三鈕便吩咐廚房比照她和衛(wèi)若懷成親那日置辦。

孫婆子等人詫異不已，大少爺乃衛(wèi)家嫡長(zhǎng)孫，大小姐怎么能和他比？何況回門宴的客人也比五個(gè)月前少一半。然而當(dāng)家主母這段時(shí)間就知道吃吃吃，廚房里的事全權(quán)交給少夫人，孫婆子心里犯滴咕，也只能老老實(shí)實(shí)地去買菜。

杜三鈕帶著一干丫鬟婆子試菜，也就沒精力去管別的事。

衛(wèi)家這幾天因地蛋一事出盡了風(fēng)頭，又因當(dāng)初種地蛋只是為了吃，從未刻意隱瞞，外人一查就查出地蛋是衛(wèi)家少夫人吩咐種的。

衛(wèi)若兮回門當(dāng)日，衛(wèi)家的親戚一見大夫人就連說(shuō)恭喜，恭喜她得了能干的兒媳婦。

大夫人謙虛地笑了笑，直言小輩們鬧著玩，沒想到下面的人當(dāng)真，用心伺候，一畝地才見那么多地蛋。潛意思，可不是衛(wèi)家故意隱瞞地蛋的產(chǎn)量，故意鬧那么大動(dòng)靜。

這些官夫人暗暗撇嘴，正想說(shuō)些什么卻聽到，“夫人，少夫人問(wèn)你可以開飯了么？”

“可以。”大夫人笑容可掬，道：“大家入座吧。”主位做的自然是衛(wèi)若兮的姑姑安親王妃，祖母和舅娘、姨娘。

安親王妃見還有人滴滴咕咕，輕咳一聲，“今天有那個(gè)地蛋嗎？”此言一出，花廳里安安靜靜。

大夫人起身答道：“我還真不知，都是若懷的媳婦置辦的。我去看看？”

“王妃娘娘，有地蛋。”小丫鬟適時(shí)出現(xiàn)，“這個(gè)是炸地蛋條，沾著您面前的醬汁吃。他手里端的是醋溜地蛋絲，待會(huì)兒還有地蛋餅和地蛋燉小雞。”

“嘖，你家少夫人這是仗著家里地蛋多，給我們做地蛋宴不成？”安王妃故作嫌棄道，“也忒會(huì)過(guò)日子了吧。”

“可不是嗎。”小丫鬟道：“才二十個(gè)菜十個(gè)湯，奴婢也覺得有點(diǎn)少。王妃娘娘您別氣，奴婢這就叫廚房再添幾個(gè)。”

安親王妃一噎，當(dāng)初她的回門宴也不過(guò)十二個(gè)菜六個(gè)湯。大夫人見她的表情變來(lái)變?nèi)ィc(diǎn)點(diǎn)小丫鬟的額頭，“就你話多，去喊少夫人過(guò)來(lái)吃飯。”

“少夫人回房換衣服去了，待會(huì)兒就來(lái)。”小丫鬟抿嘴笑了笑，就跑出去端菜。

杜三鈕一出現(xiàn)，眾人齊刷刷看向她，嚇得杜三鈕下意識(shí)躲到她婆婆身邊。大夫人拉著兒媳婦的手，笑著打趣道，“瞧你這點(diǎn)出息。”

杜三鈕一見婆婆笑出魚尾紋，偷偷撇撇嘴，沖對(duì)面的新媳婦使個(gè)眼色。衛(wèi)若兮指了指菜，又畫個(gè)圈，杜三鈕立馬明白，她婆婆又收到一圈羨慕嫉妒。

作者有話要說(shuō)：　　月底了

第104章 雙皮奶

大夫人瞟到兒媳婦和閨女的小動(dòng)作, 挑了挑眉，什么話也沒講。但是, 當(dāng)咖喱牛肉端上來(lái), 大夫人精神一振，“嘗嘗這個(gè)。”碟子還沒放穩(wěn)當(dāng), 她就用公筷給安王妃夾一塊牛肉。

速度快的安王妃看到碗里多出的牛肉，好一會(huì)兒才反應(yīng)過(guò)來(lái)：“又是我沒吃過(guò)的？”

大夫人點(diǎn)了點(diǎn)頭，扭臉問(wèn)杜三鈕，“除了這個(gè)還有什么？”

杜三鈕抬頭一看隔壁桌的客人也跟著放下筷子，齊刷刷往這邊看，很是無(wú)力：“今天沒有包子饅頭，主食是調(diào)料飯。具體的我也講不清楚, 等會(huì)兒姑母就知道了。”

安親王妃摸摸六分飽的肚子，不自覺放緩?qiáng)A菜的動(dòng)作。其他人有樣學(xué)樣, 待最后一個(gè)菜, 也就是拌均勻的咖喱飯端上來(lái)，滿桌子菜有一半沒動(dòng)過(guò)。

杜三鈕倍感頭痛, 不禁揉揉額角。

二夫人忙問(wèn)：“怎么啦？這幾天累著了吧。”

“沒事。”杜三鈕心底劃過(guò)一股暖流，使勁眨了眨眼睛, 打起精神, “有點(diǎn)渴。嬸娘，我出去看看什么時(shí)候上湯。”到外面把守在門口的兩個(gè)丫鬟喊到一邊，低聲交代：“上湯的時(shí)候得撤盤子，告訴他們端沒動(dòng)過(guò)的菜, 比如整雞、整魚，留著你們回頭吃。”

兩個(gè)丫鬟頓時(shí)喜不自勝，屈膝道：“謝謝少夫人，奴婢去告訴大家。”說(shuō)完就跑。杜三鈕忙拉住她們：“且等等，雙皮奶放在魚丸湯之前上。”

魚丸湯又稱丸子湯，喝下丸子湯也就表示宴席結(jié)束了。兩人意識(shí)到杜三鈕說(shuō)什么，孫婆子的小閨女向前一步，有些希冀有些忐忑地問(wèn)：“您不是交代我娘，雙皮奶第二個(gè)上？少夫人。”

衛(wèi)若兮的回門宴沒有東興樓的主廚幫忙，錢娘子也隨衛(wèi)若懷去了廣靈縣，只有孫婆子一個(gè)掌勺的，杜三鈕叫她琢磨十個(gè)湯出來(lái)，孫婆子快為難哭了。

杜三鈕以前在老家沒少幫別人做喜宴，然而那時(shí)用一個(gè)雞做三個(gè)湯也沒人有意見，到這里可不行。于是去西域人大眼那里找些新鮮玩意，誰(shuí)知甫一進(jìn)門就看到他婆娘在喝牛奶。杜三鈕向她打聽，才知道城外有賣鮮牛奶的。

京城人不喜歡喝牛奶，嫌味道腥。大眼一家老小很喜歡，每天都去買牛奶。杜三鈕問(wèn)清路線，出了大眼家就去牛場(chǎng)，訂幾十斤牛肉和幾十斤新鮮牛奶，叮囑他們初十早上送到衛(wèi)家。

今天的湯除了油炸魚塊湯、海鮮蘑菇湯、紫菜胡辣湯、排骨蘿卜湯、清燉老鴨湯、羊肉湯、魚丸湯，還有個(gè)雙皮奶、牛肉粉絲湯和牛筋湯。

牛筋是養(yǎng)肉牛的那家人送的，據(jù)說(shuō)因?yàn)樾l(wèi)府買的東西多。

在杜三鈕眼中牛筋相當(dāng)于膠原蛋白，她可不舍得用牛筋招呼賓客，便交代廚房牛筋放到倒數(shù)第二，牛筋少放點(diǎn)，海帶多放些。反正吃到最后賓客也沒胃口，才不在乎湯里面是些什么玩意。

杜三鈕嫁到衛(wèi)家后，衛(wèi)家的主子、奴才都胖了一圈。幾個(gè)月過(guò)去，所有下人不知不居中成了大少夫人的腦殘粉。她說(shuō)一沒人說(shuō)二，她說(shuō)喝湯沒人敢做菜。

杜三鈕看到她這樣，心下好笑：“我記得今天做一百五十碗？”

小丫鬟連連點(diǎn)頭：“是的，是的。盛雙皮奶的碗還是奴婢和奴婢的大哥去東興樓借的。本來(lái)一百三十碗就夠了，少夫人您說(shuō)那個(gè)叫什么有備無(wú)患。”

“客人若是不喝，我做主，全賞你們。”杜三鈕話音落下，兩個(gè)丫鬟歡呼一聲，意識(shí)到客人在不遠(yuǎn)處的花廳里，忙捂住嘴巴，“少夫人，快回去吧，奴婢知道該怎么做。”

杜三鈕嫁到衛(wèi)家不少時(shí)日，婆婆的脾氣沒摸清楚，也有所了解。衛(wèi)家大夫人從來(lái)都是想一出是一出，前一刻艷陽(yáng)高照，下一刻就有可能陰云密布，好在她不開心的時(shí)候也是一個(gè)人生悶氣，不作踐下人，也不給她立規(guī)矩。否則，她才不伺候。<script>chapter1();</script>