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“臘肉除了炒還能怎么吃,放鍋里蒸?”衛若懷隨口道。誰知杜三鈕點了點頭,“猜對啦。”說完就掀開砂鍋蓋,沿著砂鍋邊把臘肉放快蒸熟的米飯上面,隨后往中間打兩個雞蛋,淋點醬油,放一把生菜在最上面,蓋上鍋蓋繼續蒸。
這可看傻了衛老,“三鈕啊,你這又做的什么東西?蛋炒飯不是蛋炒飯,菜飯不是菜飯。”
“在我們的最南端有個地方,那里的人每天都會吃一頓這種飯,按照那里的說法,這個叫煲仔飯,至于為什么叫這個名字……”杜三鈕雙手一攤,“我也不知。以前的人太懶了,記錄當地美食卻只寫個名字,然后寥寥幾筆就完事。我嚴重懷疑寫菜名的人從沒進過廚房。如果是我——”
“你想怎樣?”丁春花早知道她又瞎折騰,說什么也不去摘生菜,“鍋里的饅頭包子熟了,拿饃籃去。”
杜三鈕抬手一指,“在你身后柜子里。”見她娘瞬間變臉,機靈不亞于衛若愉的人立馬道:“我端菜。”話音落下就端著魚湯遁出去。
丁春花瞪著她的背影一陣氣結:“這丫頭,她,她真以為自個廚神在世,想到什么就做什么吃。”掀開砂鍋一角,見臘肉里的油浸米飯里,而雞蛋還是荷包蛋的樣子,蛋液一戳就灑,邊上還有點點醬油,“這可怎么吃育。”半鍋米飯全毀了,別提丁春花多么心疼。
衛若懷安慰道:“既然三鈕說南邊的人吃過,那這東西一定可以吃,我們先嘗嘗,實在不能吃就喂狗,反正不會浪費。”
“白米飯喂狗?”丁春花陡然拔高聲音。
衛若懷嚇得往后一退,杜三鈕擠到他面前,說:“娘,你不喜歡怪里怪氣的米飯,不代表別人不喜歡。若愉?”
衛若愉的嘴巴動了動,想說他也不喜歡,話一出口卻是:“嬸子,我喜歡吃醬油拌飯。”
“那是醬油炒飯。”丁春花提醒他,別亂接茬。
“炒飯里有雞蛋有醬油有生菜和油,這里也有。”杜三鈕說:“炒飯里沒有的這里也沒有,我又沒放些亂七八糟的東西,真不知道娘您緊張個什么勁。”說完,封上爐子,找兩塊濕布,捏著燙熱的砂鍋去堂屋,到堂屋里把鍋往地上一放,就沖廚房喊,“若愉,把勺子和碗拿過來。”
衛若愉下意識看向丁春花,丁春花見衛家爺孫三個都沒意見,她也懶得再數落閨女,反正三鈕以后折騰的是衛家。
杜三鈕用勺子使勁在鍋里攪幾下,蛋黃攪爛,臘肉、青菜和米飯攪勻,給衛若愉盛半碗,“嘗嘗,絕對好吃。不過,飯有些油膩,最好先喝點水。”
衛若愉見桌子上放連個杯子,杯子里都有水,想來是他祖父和杜發財倆的,端起主位上的水杯喝兩口,就開始吃黃黃綠綠的菜拌飯。衛若懷一直盯著他,“好吃嗎?”
小孩兒故意吧唧兩下,抿抿嘴:“一般般,不如蛋炒飯。”
“那給我吧。”衛若懷心底嗤笑一聲,多小年了,這小孩就不會換個說法么,“我不嫌米飯里有你的口水。”
“有個屁口水,我才吃一口。”衛若愉真想把碗甩他臉上。只是有人比他更快一步,杜三鈕遞給衛若懷半碗飯和一雙筷子,“喊祖父來吃飯。”
衛老站在院里,一瞧衛若愉那頭也不抬的小樣,便知道三鈕做的拌飯可以吃。于是就勸丁春花:“你以前剛學做飯的時候也浪費過糧食吧?誰都有個過程,別惱了。”
“那我也沒她浪費的多。”丁春花張嘴想說宋夫人在她家吃的第一頓飯三鈕就浪費兩條大魚,話到嘴邊意識到人家不辭辛苦過來叫三鈕禮儀,便咽了回去。
衛老卻沒放過她,“所以你沒她做的飯好吃。”
丁春花一噎,“…衛叔,不是我數落三鈕,她以后到你家,您就這樣由著她?”
“吃得好才有精力做事。”衛老笑吟吟道:“若懷干出成績來,皇上一高興,隨便賞點東西也夠他們吃個三年五年的。”
“得,當我沒說。”丁春花端著饅頭和包子往桌子上一放,“飯擱桌子上,放在地上像什么樣。”
“砂鍋太熱。”杜三鈕道:“爹,回頭你做幾個竹墊子,留著專門墊砂鍋。”
丁春花眉頭一橫,“準備天天吃是不是?”
“不是,不是。”杜三鈕一說竹墊,倒想起來一件事,“爹,明天我做兩個飯團你嘗嘗,回頭覺得好吃,以后你出去做事就拿著飯團,晌午吃飯的時候管人家要碗湯就好了。別吃他們的飯,也不知道干不干凈。”
“就你干凈!”丁春花點著她的腦門,一聽要給她相公做吃的,倒是沒再說反對的話。
飯團里包些炒熟的臘肉、咸菜和一些生菜,杜發財挺喜歡的。然而三鈕覺得不夠好。
臘月二十四是南方小年,一大早丁春花就去縣里買魚和肉。等她回來,三鈕把肉放起來,只做一條魚。
丁春花想都不用想,就知道她閨女又要瞎折騰,干脆吃過晌午飯就去隔壁她二嫂家做活。
衛若懷哥倆今兒也有半天假,自打衛若懷和杜三鈕定親,無需再避諱,他得空就往三鈕家里跑。雖然連三鈕的手也沒碰過,但他這天天報道的效果真好,有時候三鈕做飯就會不由自主地多做一些,做什么好吃的那一定會留一碗他和衛若愉。
在此之前只有衛若愉有這待遇。衛若懷一邊感慨三鈕眼里終于有他,一邊繼續刷存在。哥倆站門口停一會兒不見丁春花的說話聲,相視一眼,推門進去。
杜三鈕正在廚房里收拾豬肉,看到他們就招手,“來得正好,幫我燒鍋。”
“晌午沒吃?”衛若懷拎開小堂弟,擠到杜三鈕身邊。衛若愉氣得朝他屁股上一巴掌,衛大少巋然不動,小孩兒恨得牙癢癢,“三鈕姐,不給他吃。”
杜三鈕從善如流,道:“好。”
丁春花去縣里時杜三鈕特意囑咐她娘買兩斤瘦豬肉,那時她就想著做肉松,怎奈她娘不給她幫忙,幸虧衛若懷和衛若愉過來了,否則把煮熟的肉撕成細條得累的她手酸。
即便有他倆搭把手,等杜三鈕炒好肉松,天也快黑了。給衛若懷一半,她自個留一半,“放在飯團里特別好吃,明天再試試,晚上吃干米飯不消化。”說最后一句時看向衛若愉,小孩的臉刷一下紅了,都著嘴道:“我才沒這么貪吃呢。”
作者有話要說: 嗯,若愉不貪吃
第75章 拔絲鮮桃
杜三鈕搖頭失笑, 道:“嗯, 貪吃的是你哥。”誰知抬眼竟看到衛若懷正捏著肉松往嘴里塞,“你…”
“我以為這東西得像棉花一樣, 居然不是。”衛若懷沒有一絲窘迫,“三鈕,把做法寫給我,叫錢娘子做些,留我年后回京的時候帶上。對了,你和我一起去嗎?”
“她去干么?”衛若愉準備嘲諷兄長不要臉, 一見杜三鈕看過來,眨了眨眼睛,意識到剛才說的什么, 連忙解釋, “不,不是不叫你去, 三鈕姐,京城的人若是知道你和大哥一起回家, 他們一準找各種理由上門瞧瞧你是黑是白。”
“是不是有三頭六臂?”說實話,杜三鈕也沒準備好, “居然能和衛家大少爺定親,對不對?”
衛若愉尷尬地笑了笑, 眼珠一轉,奪走兄長手里的肉松,拔腿就往外跑, 邊跑邊說:“我先回家吃飯啦。”
杜三鈕不禁扶額,“個小機靈鬼。”
衛若懷四下里一看,岳父岳母的聲音不斷地從大門外傳進來,立馬走到三鈕面前,近的能聽到她的呼吸聲:“我,我今年可能得在京城呆到四月份…你,你……”<script>chapter1();</script>