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“鈕還沒起來？”李月季和二弟妹拿著圍裙，走進(jìn)來。

“沒有。”丁春花朝著三鈕的房間又喊一嗓子，“飯菜在鍋里，我和你伯娘先過去，幫你配菜。”

“好。”三鈕揉著眼睛走出來，洗洗臉?biāo)⑺⒀溃龡l斯理的吃完，才慢吞吞地晃出去。

路上碰見去上學(xué)的小孩，那些孩子離多遠(yuǎn)就給三鈕打招呼，有幾個大孩子甚至說：“三姑奶奶，等我成親，也請你幫忙做喜宴。”

“你娘可是指望你考上秀才呢。”三鈕此話一出，說話的孩子下意識往四周看看，見沒有他家近親，松了一口氣也不敢再調(diào)侃三鈕。

姜家這頓宴席，紅燒肉最麻煩，三鈕所需的材料他們已準(zhǔn)備好，到了姜家，三鈕就開始做紅燒肉。隨著肉味出來，巳時已過半。

三鈕想到午時開席，立馬指揮她娘炒花生，指揮她大伯娘切肉剁排骨，燒火的自然是姜家的兩個兒媳婦。

村長看到三鈕四人開始做菜，便走過來，也沒避諱兩個姜家人，“鈕啊，她們家準(zhǔn)備六桌菜，我估計得有七桌多客人，分量做足點。”

姜家媳婦不好意思的笑了笑，“三鈕姑，讓你作難了。”

“這點事難不住我的。”二丫回門那天，因三鈕的姑姑和姨娘離得遠(yuǎn)，來的就是他們老兩口，家中小輩一個沒來。三鈕的舅舅家得開店做生意，來的人也是老兩口，小孩子也沒帶過來嫌鬧哄。然而姜家不是，三鈕過來就看到，老頭小孩婦女小媳婦，院子里站的滿滿的，按照三鈕一桌十個人算，至少得八桌。

三鈕做素菜的時候，每個碟子上堆得高高的，做燉肉得時候，每個菜碗都被三鈕用勺子壓實在，肉不太夠？肉底下全放木耳冬菇，甭管里子好不好看，反正面上好看。

姜家兩個媳婦看著三鈕擺盤，也忍不住樂了，“三姑的心思真巧。”

“但愿這么多夠吃的。”臨時搭建的棚在院子外面，等上到第十二個冬菇燜肉，還剩下炸里脊、紅燒肉、素炒山藥和蒜炒年糕時，三鈕喊姜家的小孩，“去叫村長，偷偷的啊。”

“我正準(zhǔn)備找你。”村長過來就說：“大妹子，還剩幾個菜？我覺得不太夠吃。”

“還有四個，桌上的碟子干凈么？”三鈕忙問。

“別提了，上去就沒有，我們那桌都是男人還好點，女人小孩那桌，嘖，我覺得菜有點危險，侄媳婦，你們家饅頭在哪兒，趕緊上饅頭，和炒年糕。”村長想都沒想就吩咐姜家兩個媳婦。

三鈕搖頭，“不行，上湯才能上主食，是咱們這邊辦事的規(guī)矩。”

“那等你上湯上饅頭的時候，若是碟子里全干干凈凈的，咱們臉上可不好看。”村長提醒她。

第29章 香椿炒蛋

三鈕表情未變, 可當(dāng)她發(fā)現(xiàn)泡發(fā)的木耳等物全部用光，年糕和山藥也被她娘和二伯娘炒好，三鈕傻眼了，“不加菜真不行？”滿心期待的望著村長。

杜家村無論誰家辦事都會請村長主事，別看他膽子比三鈕小。但他辦事認(rèn)真仔細(xì)，為人公允，在村里極有威望。今天這場喜宴姜家交給他, 村長無論如何都不能讓姜家在親戚面前丟臉, “你們家還有東西能做著吃？”

“有青菜，**蛋湯剩下的。”姜家二媳婦指著不遠(yuǎn)處的一盆青菜。三鈕看過去, 皺眉，“不行，看著多, 炒好不夠六碟, 豆腐還有嗎？”

“有。”姜家大兒媳婦彎腰從案板下拉出一個盆，“我娘怕不夠用，特意多買點。”其實是豆腐便宜，也可以用黃豆換, 姜婆子存?zhèn)€心眼，明明三鈕跟她說七八斤, 她硬是換二十斤, 便希望三鈕做菜的時候多放豆腐、山藥這些不值錢的東西，少上點肉。

“那就好。”三鈕此話一出，村長提著的心一下落到實處, 其他人不知道三鈕準(zhǔn)備干么，愣是覺得她能完美解決此事，“有沒有蔥？沒有找別人借點，切一盆，炒雞蛋用。”

姜家二媳婦腳步一頓，回過頭，期期艾艾道：“三，三姑，沒…沒有雞蛋了。”

“什么？”三鈕陡然拔高聲音，終于無法淡定。

村長嚇一跳，“干嘛呢？小點聲，想讓親戚鄰居都知道咱們準(zhǔn)備的菜不夠吃。沒雞蛋，有沒有鴨蛋，有就趕緊去拿，鵝蛋行嗎？”最后一句問三鈕。

三鈕沒好氣的說，“只要是蛋就成。”指著等上菜的姜家青年們，“先端年糕和山藥。”

村長忙問：“有什么講究？”

“這兩樣飽腹。”人家辦事一桌坐十來個人，姜家辦喜事一桌大人小孩將近二十人，村長也是個能人，居然能安排了，“緩一會兒再上青菜肉沫燉豆腐。”肉沫是做豬肉丸剩下的，三鈕交代她娘，“全放進(jìn)去，算個葷菜。”

“然后呢？上炒鴨蛋？”李月季問。

三鈕教她二伯娘，“炒鴨蛋的時候別忘放黃酒。”黃酒自家釀造，今天宴席上客人喝的也是黃酒，鴨蛋放黃酒去腥，“不然呢？總不能上紅燒肉。”里脊之前已做好，澆些醬料，三鈕就讓人端出去。

果然，賓客們吃過年糕和爽口的山藥，看到炸至金黃的里脊肉，想多吃點，吃了一兩塊愣是吃不下去。

村長時刻留意著各桌動態(tài)，見小孩子吃飽已跑出去玩，大人也放慢夾菜的動作，暗自滿意。便是此時，肉沫豆腐和小蔥炒蛋端上來，本來看上菜速度慢下來的賓客們以為該上湯了，見此不禁驚呼，“還有菜？”

“今天多少個菜？”

杜村長答：“十八，待會兒還有湯。”

“這么多？！”眾人大驚，新娘家來的陪嫁下意識看了看姜婆子，他們是知道姜家什么情況，喜宴居然準(zhǔn)備這么豐盛？？

賓客們?nèi)滩蛔∑咦彀松嗟淖h論，今天的菜是他們這么多年吃過味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的紅燒肉出現(xiàn)在桌子正中心，聲音戛然而止，還有？村長適時站起來，“菜上完了，饅頭端上來，可以上湯了。”

雞蛋湯提前煮好的，村長話音落下，六盆湯就盛出來，隨之便是排骨湯。等一碟饅頭上桌，本來空空蕩蕩，干干凈凈的桌面又被擺滿，看起來煞是豐盛。

直到賓客起身，豆腐、雞蛋、紅燒肉還剩下一大半，雞蛋湯無人問津，排骨湯只剩排骨？是的，湯沒了，炸里脊的功勞。

里脊好吃，那是在人空腹的情況下。吃得八分飽再吃里脊一定會覺得油膩，油膩就想喝湯，雞蛋湯不是首選，加香菜和醋，有點酸又清爽的排骨湯便被瓜分干凈。

亓國百姓生活安定，也沒到家家戶戶有驢車、牛車代步的地步，九成百姓出行還是靠兩條腿。飯后，離得遠(yuǎn)的賓客便向主人家告辭，姜婆子和她男人見親戚對今天的飯菜很滿意，心下大安。等遠(yuǎn)房親戚全部送走，姜婆子才對她娘家人、小姑子說：“桌上剩的排骨和紅燒肉，你們帶回去點。”

“不了。跟我們說說這些肉怎么做，吃著和酒肆里賣的差不多，我們回去自個做。”

姜婆子臉上的笑容一僵，“那可不成。”

“我們又不是外人。”

姜婆子苦笑，今天若不是三鈕，她家這場喜宴甭想善了，“做飯的人是小段老板的丈母娘和小姨子，你說，我問她們能說么。”

“迎賓酒肆的段老板？”屋里的眾人齊刷刷看過來，姜婆子心中一顫，“是，是呢。”

“原來是請她們做的，難怪呢。多少錢？”眾人打消念頭，心里又有別的想法。

“我們本村的人，一百文一頓，外村的一百二十文，八桌以上，多一桌收十文。”二丫的回門宴后，三鈕就把價格公布出來，本來大家覺得多，可三鈕說一頓宴席得四個人。村里人一算，忙活一天才二十五文，又覺得便宜，于是就給三鈕出主意，到外村要貴點，多照顧照顧自個村的人。