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本來她還想管管點餐,但是他說沒必要,他搞了一個微信公眾號,來店里的人加上號以后,自己可以直接在手機上點菜。
這人做生起意可能真的有點天賦。
不但搞了微信公眾號,還有微博號,小紅書號。
泰豐行最大的特點就是夠舊,所以丹虎主打復古風格,對著門口的石獅子,幾十年前的老牌匾,大堂里的瓷花瓶一通猛拍。丹虎專門把阿武找來拍照片,因為他是業余攝影愛好者,并且精通ps圖片跟加濾鏡。
這人還編纂了一些泰豐行的故事放在網上,比如歷史是多么悠久,建筑是多么古樸,這是一座隱居在中國城的百年老店(有老照片為證),極富匠人精神,味道是多么絕佳。此任務就交給了孟惟,丹虎吩咐她中英各編一套……英文的版本里寫中國的慈禧太后最愛吃四川火鍋,中文的版本則是,來這里能偶遇明星。
孟惟曾經微弱地質疑過,這不是騙人嗎…他自有一套策略,“明星”這個詞就很模糊啦,可以是球星,戲劇明星,來進修加旅游的國內明星。來了這座城市,球場在北,劇院在南,bbc電視臺在西,大學在東,有緣自會相見。總之你寫就是了。
丹虎甚至不惜投了錢放在宣傳上,這樣好跟在英的華人公眾號跟網紅搞好關系,讓人家在自己的賬號上推薦推薦泰豐行。
這么一通操作整下來,真讓他弄出了名氣。
來的都是華人大學生,年輕,嘴饞,愛吃愛熱鬧,喜歡火鍋風味,尤其是四川火鍋。
泰豐行定價不算貴,一個人二十五鎊,自助式點餐,食物無限供量應。
其實這座城市不缺做火鍋的店,這里比其他店有優勢的地方在于,新店開業,猛烈打折,價格比其他家便宜。地方還特別大,不用預約等位,來了就能吃上。
除了線下生意,丹虎甚至開通了線上外賣平臺,專賣食材跟底料,供客人買到家里自己做火鍋吃。
開店之前,他們沒料到生意會做到什么程度,就連代理老板丹虎,都是抱有一種“一開始不會那么順遂”的心理準備。
但是他準備做得有些過分充足,攤子鋪得很大,宣傳做得幾乎有些夸張。
一開始就爆了,生意好到忙不過來。
客人手機點單速度過快,后廚里備菜的人手卻完全不夠。
這邊十多桌客人在等,外賣小哥已經到店了,催老板食物好了沒有。
切肉的小男生忙到腦門冒汗,洗碗的張姐心好,很是看不過去,就過來幫他的忙,即使這樣還是不夠快。丹虎見到廚房這幅慘狀,也顧不上前面,只得跑到后面,三個人齊齊切菜。
這才剛好能供應上。
孟惟也想去后廚幫忙,被丹虎攆回柜臺坐著,他說前面沒人了,誰來管帳啊。
“我先做三天看看,如果來火鍋的人還是這么多,我就再雇幾個人來切菜洗碗。”丹虎估計這只是新店開張的偶然繁忙而已,并不覺得之后還會這么火爆。
可是一周后都保持這個熱度……
他不得不增加了人手,都是學生,大家輪換著時間表,該上課的時候去上課,下課了再來打工。泰豐行雇人比別處容易,時新很高,但是必須要社保號,他們不招人□□工。黑工不黑工,這在丹虎看是無所謂的事,只是孟惟不讓。
整個酒樓,客觀來說,最閑的就是孟惟,她坐在那里像個吉祥物似的。整個流程已經穩定了,確實用不著她做什么。丹虎之前礙于工作壓力,不得不雇了四個人。
孟惟坐在柜臺后面,繼續做雜七雜八的的手工活兒,粘小燈泡,編繩子,等人吃完要走了,她站起來幫人結款。這甚至都用不上乘法以外的算數,一個人二十五鎊,幾個人來吃,乘起來就是,再在電腦上做點簡易記賬,極其簡單……
她有點厚臉皮地想過,丹虎可能是不想讓她勞心勞力,他總覺得她有別的正事要做,寫劇本啊做道具什么的。
真是怪不好意思的。
丹虎其實做生意非常精明,雇人只雇手腳利落的,訂貨也很講究貨比三家,該壓價的時候壓價。他為了多省人力費用,有功夫切肉洗碗的話,進了廚房系上圍裙就埋頭干活,絕對不把自己當老板。
唯獨對她,不講性價比。每回都在柜臺后面放奶茶跟豬肉脯,還讓她玩ipad。告訴她無聊的話,就自個兒回家去,他會來管帳。
這讓孟惟感覺,自己就像個吃閑飯的,在泰豐行比以前打的任何工都輕松,力氣還沒賣到三成。所以等到丹虎進了后廚,視線看不到前面的時候,孟惟會去收拾碗快,擦擦桌子。被他看了,免不了會被說幾句,他會問她,你離開座位的話,誰來收錢啊。
根本不需要人總坐那兒看著,客人吃完了要結賬,站起來她不就看到了嗎……
完全像是被他供起來了似的。
這種意見不一的地方,是她甜蜜的小煩惱。
孟惟想做的,就是盡力做好分內事,手腳勤快,能忍則忍。她想幫到丹虎。
但偶爾也不是那么如她所愿。
“買單!”幾個喝了點啤酒的青年到前臺結賬,見到服務員是個俏生生的小女孩,目光放在她身上來回打量。
這個年紀,不是老板的女兒就是打工的學生。
一般人都有一種心理,年紀小的女孩在社會上比較好欺負,遇人處事臉皮薄,吃虧了,吵不得架,更不會撒潑。
年紀小上加有些姿色,更容易招異性撩撥。
孟惟對著這三個男青年問道:“刷卡還是現金?”
說話的男生從柜臺上掏了一把薄荷糖:“現金……我們沒帶夠,你們這兒,能付人民幣嗎?”
沒帶夠英鎊,她也不能把人扣在這兒,讓人打電話喊朋友取錢,那有點太不客氣了。
她想了一下,“好啊。”拿出放柜臺下面的二維碼牌子,“微信支付寶都可以。”
這是專門給店鋪用的二維碼。
他們幾個還準備給這個小美女轉賬,順便加個微信呢。
這些男生有點訕訕,互相對視一眼,那就掃吧。
剛準備掃,一開始跟孟惟搭話的男生怪里怪氣地跟朋友嚷著:“哎,哎,不對,他們店里付現金,是不是為了避稅啊,收的不是英鎊,就不用交稅了,沒錯吧?”
別說,還真有這個意思,是丹虎的主意,他打算等人民幣匯率升上去,再把錢換成英鎊,不但不交稅,還能小賺一筆。這腦子轉的,她真的服了。