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各種濃郁的香氣彌漫在后廚,剛吃過早飯的冉晴,肚子忍不住咕嚕嚕叫喚。
廚師長李老爺子從一開始的漫不經心,到最后滿眼嘆服。
等牛春芝做完以后,李老爺子朝她抱了抱拳,一改先前的冷淡態度,贊嘆道:“裴氏一族的烹飪絕技,竟被你學得個爐火純青,佩服。”
聽到這夸贊,牛春芝卻只是疲憊又無力的笑了笑,沒說話,做了個‘請’的手勢。
于是,李老爺子拿起筷子,一道菜、一道菜的品嘗過去,連連叫好。
老爺子浸淫廚藝多年,眼睛毒辣的很,這些菜,不用嘗,他都知道絕非凡品。
如今嘗進嘴里,更是驚艷!
李老爺子本事大,嘴巴更是刁,副廚們從未見過他這樣夸人,看向牛春芝的眼神都震驚又呆滯。
但更震驚的,反而是裴家兄弟,以及兩大家子的自己人。
印象中嫌貧愛富、強勢又刻薄的老太太,竟然是個技術高超的名廚?
這太魔幻了!
對于李老爺子的夸贊,牛春芝非常振奮。
但等李老爺子點評完以后,她卻第一時間看向孫女,期待又忐忑的說道:“傾城,你來嘗嘗?”
“好。”
沈傾城也很好奇這些菜品的味道。
在奶奶的注視下,她夾起一筷子鱖魚,然后眼睛驟然亮起來。
不只是好吃那么簡單。
是出乎意料的,驚艷般的好吃!
孫女雖然還沒有說話,但表情已經說明了一切。
牛春芝笑了。
她老了,頭發斑白,臉上皺巴巴的,笑的時候,眼角的皺紋擠在一起。
眼淚就這樣輕松被擠了出來。
“我剛才就擔心這么多年過去,我老了,手也生了,捏不住刀。怕忘了火候,更怕忘了自己這一身本事。還好,還好啊,本事都還在。”
牛春芝伸出手,擦掉眼眶里渾濁的淚水,顫聲道:“傾城,你看奶奶,能給你做大廚不?”
所有人都看向沈傾城。
沈傾城其實心中已經有了答案。
但她沒有第一時間回復奶奶,而是看向李老爺子:“老爺子,您是前輩,您覺得我奶奶這水平,能否接您的班?”
天香酒樓是一處不菲的產業,價值兩千多萬,養活著三四十名員工。
作為老板,沈傾城需要多方考量。
“能。”
李老爺子回答的毫不猶豫。
但遲疑片刻,他又說道:“但我的建議是,沈總您最好花大價錢請名廚,老頭子我可以給您從中牽線。”
牛春芝聞言眼睛里浮現出一抹痛苦的了然。
但冉晴卻沒忍住,直接問道:“為什么啊!傾城的奶奶明明廚藝很好啊!”
雖然是第一次見面,但看過牛春芝剛才做飯的模樣,冉晴就喜歡上了這位奶奶。
認真專注,在自己行業領域閃閃發光的人,值得被尊敬!
“普通小飯館,好吃就行。但開酒樓,需要名頭,需要滿足客人的面子。舉個最簡單的例子,天香酒樓火爆,和老頭子我一直在經營自己,脫不了干系。我祖上是名廚世家,我爺爺曾經是皇宮里的御廚,這些就是‘面子’。”
李老爺子坦誠說道:“顧客坐在包房里,會跟宴請的賓客吹噓,這家店包房很難預約,掌勺的大廚,祖上是皇帝老爺御膳房里的角兒,他花費了好大的代價,才約到了這個包房。他有得吹,朋友有得捧,一桌人嘴上吃歡暢了,心里更加歡暢,這飯,才叫吃的值。更有甚者,包房里的顧客會請我去露個臉,敬杯酒,親自見見御廚后代。你吹著,我捧著,名氣大了,天香酒樓自然客似云來。但等我走了,顧客們就不見得來了。這位大妹子——”
李老爺子看向牛春芝:“一來,沒有名氣,帶不來客人。二來,是個女人。所以,不如花錢請個自帶顧客、有名氣的大廚保險。”
冉晴莫名覺得生氣:“女人怎么了!”
李老爺子嘿笑一聲:“倒不是老頭子我有偏見,但自古以來,能做到大廚位置的,有幾個是女人。天香酒樓價值兩千多萬,要養活好幾十口員工,真要意氣用事,將來……”
他沒再說下去。
冉晴雖然覺得不甘心,但也沉默了。
牛春芝苦笑著嘆了口氣。
她低頭看著自己身上的唐裝,眼睛里浮現出一抹悲涼,喃喃道:“想當年,傾城他太爺爺,我公公,也是這般說的。他說,天底下哪有女人掌勺當大廚的道理?哪怕知道我有天分,他也假裝不知道,讓我輔佐他不成器的兒子學習廚藝。可他兒子廚藝太爛了,沒天分,還懶惰,更好面子。于是我便只能裝傻充愣,裝的比他更廢物。這些年渾渾噩噩,就這么稀里糊涂的過來了。”
爺爺滿臉羞愧。
牛春芝繼續泣聲道:“等到老大、老二出生,我便把希望寄托在他倆身上。可老天爺不開眼,他倆也沒有這方面天分。傾城太爺爺含淚去世,死之前把這身唐裝留給了我。他知道,他一直都知道,我有天分,我喜歡掂勺,我羨慕他穿著唐裝在廚房里風光得意。可哪怕老裴家窮的叮當響,一身本事斷代失傳,他都不愿意讓我用從他身上學來的本事出去掌勺開灶。他死的時候,哭著跟我說對不起,我當時也一直在哭。但我不是為他哭,我哭我自己,我跟他說,我一輩子都不會原諒他。”
廚房里很安靜。
人們聽完了牛春芝的故事,透過老太太單薄的身影,和眼角的淚,窺探了她可悲可嘆的一生。<script>chapter1();</script>