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“拜托喔，就憑你這姿色，又帥又可愛，蠢萌蠢萌的，只要你愿意，怎么可能找不到？除非你還忘不了吳……”

“停，你別再亂說了，人家都交女朋友了，還提他干嘛？”劉歷心悶地不讓賴仔繼續(xù)說下去，“我又不是因為誰才不談，我只是自己還不想談戀愛好嗎？還有，你剛說誰蠢萌？欠揍是不是！”

“好好好，不是因為他！”賴岱義狀似妥協(xié)避開“蠢萌”話題，機靈地拐了個彎，說，“那就算你現(xiàn)在不想談戀愛，也要想想你的書啊！就當(dāng)作尋找靈感來源，多多出去認識人，約會約會，就算最后談不成戀愛，至少把書寫出來了嘛！好了好了，這事就交給我了，我一定會幫你找到完美的白馬王子。我跟你說，之前就有學(xué)長跟我問過你……”他終于七彎八拐地把這通電話的主要目的說了出來。

“你……”劉歷還想警告賴岱義別亂來，突然皺起鼻子聞了聞，果然聞到那熟悉的牛肉香味，他瞄了一眼電腦螢?zāi)挥蚁碌臅r間，顯示現(xiàn)在正十二點整。他顧不上繼續(xù)跟老友瞎扯，匆忙起身。他將電腦關(guān)機，一雙手拉扒著桌面上散亂的色紙跟筆記本，將這些東西都粗魯?shù)厝M手提袋，一邊用肩膀跟耳朵夾著手機跟賴岱義說話：“欸，賴仔，我先掛了！”

“你急什么？我話還沒說完欸。”賴岱義不高興地指責(zé)劉歷又想逃避話題。

“我要去和樓下的牛肉面約會了。超好吃的，我最近每天都去那里吃牛肉面，可惜你吃不到！拜拜。”劉歷仗著賴仔在電話那頭看不見也打不到他，欠揍的對他吐舌頭作鬼臉，然后不等他回應(yīng)就搶先掛斷電話。

“喂喂喂……”賴仔氣憤地瞪著已經(jīng)被掛斷的手機，“每天都去吃牛肉面？那么爽！啊不是說每天都寫得日以繼夜廢寢忘食？大騙子！”

大騙子劉歷掛上電話后，稍微整理一下被自己抓得亂七八糟的頭發(fā)、拉好衣領(lǐng)衣擺，拎著塞得滿滿的手提袋，抱著電腦就往樓下沖。

樓下，“古宅”的廚房里。

劉育仁站在一個大湯桶前面，興奮又緊張地等待他老大、也是這家牛肉面店的老板——古勁，做出評判。

古勁，平頭短發(fā)、蓄著修剪得干凈有型的錨胡，身著簡約襯衫，此時袖子卷到肘部，露出精實的下臂肌肉線條。他將鍋蓋打開，先是閉著眼睛深深一嗅，感受湯頭蒸騰的香氣撲鼻而來。

“老大，你這次教的湯頭很簡單，就洋蔥、胡蘿卜、番茄、玉米跟牛大骨，我通通丟下去，從昨晚慢火熬到現(xiàn)在，已經(jīng)熬了十二個小時，你先試喝看看，絕對跟你煮的口味一模模一樣樣！”阿仁自信地拍拍胸脯保證

古勁聽劉育仁這么說，又看了一眼湯的色澤，眉頭微微皺了一下。腦中突然出現(xiàn)莫里斯在書里寫過的一句話，他下意識說了出來：“食物很簡單，難的是要怎么準備好，就和人生一樣。”

“什么？”阿仁還在興奮地等待評語，聽到老大突然莫名其妙冒出一句人生哲理，冷不防愣了一下。

古勁沒多作解釋。他一手拿了個小湯碟，一手持湯勺，從滾湯中心舀出來一小勺湯到湯碟，對著湯碟輕輕吹了兩口氣，然后淺嘗了一口。果不其然，蔬果的甜味盡失，只余牛骨的油脂膻臊與血氣腥味，雖然才熬煮了三分之一的時程，可是失敗的開頭已經(jīng)決定這鍋湯頭再熬下去也沒意義了。

他嘆了一口氣，放下湯碟，拿了墊布墊著鍋耳，在劉育仁來不及阻止的當(dāng)下，就已經(jīng)將整鍋蔬菜牛骨清燉湯頭盡數(shù)倒進大水槽。

“老大，你又倒掉！”劉育仁悲痛地看著水槽底部滿滿熬煮過的蔬果跟牛大骨，痛心疾首地喊，“這次到底又哪里不對了？我顧了一整夜欸！”

“蔬果沒有正確處理也沒有按順序分次加入。牛骨你懶得仔細一根一根沖洗，直接拿去汆燙而不是跑活水。最后，你在熬湯過程中沒有持續(xù)撈浮沫。剛剛我進來之前才一口氣撈出來的吧，你看你那鍋湯，都濁了。”古勁看著劉育仁，一樣一樣地指出他的疏失。

“……老，老大，你怎么知道？”劉育仁吃驚地看著古勁，沒想到他貪圖方便而做出的幾個小更動，都被老大點出來了。他眼睛偷偷打量廚房幾個角落，幾乎要懷疑房頂被放置了監(jiān)視器。

“洋蔥要先炒過，番茄要去皮切塊，而且最后才加入。你一開始就把蔬果全部丟下去跟大骨一起熬，洋蔥香氣沒出來，番茄甜味也煮酸了。”古勁耐著性子指著水槽里那些報廢的食材說：“再來，我們的肉品都是當(dāng)日現(xiàn)宰、牧場直送，只要你確實把大骨表面血塊臟污都沖洗干凈，就可以直接熬湯了。但是你懶得洗，選擇用汆燙方式將肉品的表面污垢及血水逼走，這樣雖然肉品表面緊縮將肉汁鎖住，但纖維里的臟血水也因此沒辦法出來，不如跑活水來得干凈。”

聽到這里，阿仁已經(jīng)不好意思地直撓頭。昨天是古宅公休日，是他自己自告奮勇要來練習(xí)熬煮湯頭，結(jié)果卻跟朋友玩得太晚才到店里。來的時候已經(jīng)有些疲累了，所以處理食材就有些馬虎，心想老大不在，就算偷偷走了捷徑，應(yīng)該也沒人知道。沒想到老大只嘗了一口湯，這些偷懶就通通現(xiàn)形了。他慚愧低著頭繼續(xù)聽老大的教誨。

古勁接著拿起一根牛大骨，讓劉育仁看關(guān)節(jié)處卡著的深色渣沫：“一開始的牛骨就沒處理好，煮出來的浮沫還不馬上撈起來。你讓那些臟的固化物一直在湯里熬煮，就影響了湯的清澈度跟風(fēng)味。雖然你之后還是撈起來了，但前面那些臟的浮沫，跟后面精華的白沫已經(jīng)混在一起，好的白沫又被你撈掉了。”他搖搖頭：“你這鍋湯，又濁，又不濃郁。”古勁日常話不多，但在料理上有他自己的堅持，也唯有在這種時候，會多提點兩句。