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周小舟打下手習慣，有人吩咐，他心里反而安定，立刻就照做了。女人看了一眼，笑了起來，夸獎了一句：“做得不錯。”

周小舟嘿嘿一笑，摸著自己的頭。丁無憂見狀直想一巴掌拍在這小子頭上，讓他知道誰才是店里的老板娘。

女人見米變得半透，里面的白色硬點已經(jīng)消失，這便將米都倒在竹簸箕上瀝水，她先唰唰唰洗了鍋，再加上水，取了一個蒸籠，把瀝干水的米放入蒸籠里起蒸，自己則在一旁忙開了。

她打了兩個蛋，加入細鹽，竹筷混出噼啪的聲響，蛋液在碗里扇出漂亮的弧形，幾近凌空。蛋液打好后，她又取來菜刀，只聽得咄咄咄幾聲響過，再將菜刀一劃一拉，切得整整齊齊的蔥花碼進小碗里，空氣中頓時就充滿了小蔥的清香。

女人再取了一個碗，把此前瀝干的米湯倒了些許進去，撒了點糖，送到丁無憂手中，笑著說：“先喝點，墊墊肚子。”

丁無憂看著碗里純白濃稠的米湯，鼻尖是米粒的芬芳。她低頭喝了一口，簡簡單單的，米的濃稠味道，糖加的少，卻恰到好處的勾出了淀粉特有的細微甜味，在味蕾上放大。

丁無憂彎了彎眼睛，說：“好喝。”

女人看著丁無憂的樣子，也是笑笑。她算著時間，15分鐘后，米飯好了，出鍋時，米粒干凈，不同于電飯煲蒸出的米飯，而是粒粒晶瑩，層層疊疊的堆在一起。女人把蒸好的米飯放到水里冰鎮(zhèn)了會兒，待到熱氣散了，這才將蛋液倒入米飯里，慢慢攪拌，一直到攪拌均勻，她把碗放在一旁，開始熱鍋。

此后的速度就快了許多，大火熱鍋，配以重油，待到油熱后，再將攪拌均勻的米飯往鍋里一倒，只聽刺啦一聲響，空氣里立刻就爆出了蛋香味。女人開始顛勺翻炒，一開始合在一起的米飯必須趁著油溫高的時候盡量炒散。

丁無憂抱著雙臂在一旁看。因為用力的關(guān)系，女人的手臂上浮現(xiàn)出了并不清晰，卻又干練的肌肉線條，她的目光專注，盯著鍋里。丁無憂看著米粒漸漸清晰起來，在一個漂亮的顛勺后，甩上半空的米粒們?nèi)缂毶衬菢勇湎拢Ａ７置鳌?

女人見炒得差不多了，再加了一把小蔥，蔥香和油一混，立刻噴香撲鼻。女人隨意地用大勺甩動幾下，這就起鍋。三個人三個盤，正正好，再配上一旁爽口干凈的米湯，解油解膩。

丁無憂挑起一筷子蛋炒飯，感覺自己像是從金沙堆里挑金子。蛋粘著飯，飯又粒粒分開，金黃之中點綴著綠色的蔥花，從外象看無可挑剔。再放入口中，沒有普通米飯的粘度，也沒有隔夜飯的生硬，軟硬適中，香味從咀嚼之中從舌尖一直頂?shù)奖亲蛹狻Ｔ俸壬弦豢诿诇喼本褪恰?

“完美！”

丁無憂睜大了眼睛，看著女人，說：“你從今天開始就是雜食居的主廚了。我叫丁無憂。”