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范嬤嬤一頓：“哎呀，這真是糊涂了。”

孟蝶：“這工錢么，守攤子的暫時定每人一碗一文錢，熬制湯底的劉娘子每月五兩銀子，奶哥哥每日護送出攤人來回還有各項雜事，每月就拿八兩銀子。那些菜和柴火之類的就按照市價給莊子里的人，但有一樣，菜都要洗得干干凈凈的，柴火也得給送到熬制湯底的地方。”

范嬤嬤噗哧就笑了：“這天下間哪有這樣的理兒，莊子里的地是奶奶的，莊子里的柴火也是奶奶的，莊子里的人出的就是力氣，哪能按照市價給他們？一半兒都是二奶奶慈悲了。”

“那行，就給他們一半兒。”升米恩斗米仇，孟蝶沒堅持自己的想法。

范嬤嬤問了最關鍵的問題：“咱們這個菜一碗賣多少錢？”

孟蝶：“一碗二十文，再加一個雞蛋。”

范嬤嬤頓時就急了：“京城里現在一個雞蛋都賣三文了，二十文一碗本就便宜，這會不會太虧了？”

孟蝶擺擺手：“本就沒想賺什么錢。另外還有件事，你告訴王莊頭，果樹那邊劃分一下，每五畝為一塊，然后統計一下，莊子里有多少沒出門子的姑娘，到時候每人五畝，我允許她們在里面放雞，下的蛋我兩文錢一個收，另外每人一年額外給我兩只雞，公雞或者老母雞都成，這就當租金了。”

范嬤嬤：“呦，五畝地放個二十來只雞絕對不成問題，這一天少說也能下十個蛋，這就是二十文，一個月能有六百文，半兩銀子的收入呢。那些人家還不得樂得嘴都歪了？”

孟蝶被范嬤嬤逗笑：“我只是想著給沒出門子的姑娘們一個營生，一文錢孝敬父母，一文錢自己攢著當嫁妝，以后出門子了，有點兒銀錢傍身也有底氣。”

“就這些事兒，明兒你都吩咐下去辦吧，吃食方面一定要干干凈凈，勤洗手勤剪指甲。果樹那邊盡量選擇山腳山腰處，一定要保障安全。”

范嬤嬤：“二奶奶放心。”

孟蝶又想起來：“哦，還有，你讓那劉娘子試試，湯底加些辣椒能不能弄出滋味兒好的辣湯出來。”

“誒。”

范嬤嬤也是雷厲風行的，第二天一早就將所有的事兒一條一條的吩咐下去，莊子那邊得了消息，幾個寡婦高興得當場沖著京城方向磕了頭。

劉娘子更是高興，她丈夫一個月也賺不到五兩銀子，現在她就在莊子里干活，一個月有五兩銀子，剛還得了十兩銀子的賞，如今她丈夫都不同她高聲說話了。

范有信和范有良兩兄弟在老娘那里得了消息，兄弟倆私底下略一商量，老二范有良試驗制作香皂的最佳配比，老大范有信則負責出攤賣菜這一塊兒。

范有信行動力十足，不過兩天功夫就將事情和人手全部安排好，第三天，京城中就多了六家賣湯菜的攤子，一大碗有葷腥有雞蛋的菜，二十文。

這六個攤子，兩個選在有集市的地方，四個選在多幫工處，原本范有信估計五十碗足夠賣一早晨加一中午的，下晌兒他就能帶人回去，晚上不賣，不然趟黑回莊子不安全，莊子畢竟是在京郊不在城內。

沒想到他下晌剛一到，老嬤嬤笑得臉上的褶子都展開了：“范管事的，不夠賣，根本就不夠賣，明兒咱們還是得加些。”

范有信以為這處是熱鬧市集故此賣的快，沒想到剩余五處地方都說不夠賣。

回去的路上，一位頗善言辭的老嬤嬤就說：“范管事的，是真的不夠賣，我估摸著就算再加五十碗也是不夠賣的，您是沒瞧見，今天一早我們攤子剛擺起來，鍋就那么一燒熱，湯味兒一出來，來問的人就接連不斷的，準備的五十碗，別說中午，一早晨都沒夠賣。”

“我們那里也是。

“我們也是。”

范有信點點頭：“也有可能是第一天大家都圖新鮮的緣故，不過今晚我還是讓劉嬸子再多熬制一些湯底，明兒就先一個攤子加到一百碗。”

婦人們一聽各個眉開眼笑，莊頭可是說了，二奶奶說賣出去一碗就給她們一文錢，這一天多賣五十碗，那可就是五十文錢。

范有信帶人回了莊子，立刻去找劉嬸子，讓她又多熬制三百碗的湯底，劉嬸子也是干勁兒十足，一口答應。

第二天每個攤子有一百碗的量。范有信做事精細，這一次他送完人到各處后并沒有離開，而是在各個攤子巡查。

這一看，他就知道這些婦人昨天說的話一點兒也沒夸張，完全不夠賣，二十文一大碗帶葷腥有雞蛋的菜太實在了，還是熱的。無論是趕集的還是幫工的，在這春寒料峭的時候，吃一碗那都是一大享受。

這一天巡視下來，范有信心中就有了底，都沒等到下午他立刻又去尋了四個攤位，付好租子后他立刻奔著勇毅侯府后街。

自從姑娘嫁過來，他們一家子作為陪房也得了侯府分的房子，范有信尋了自家媳婦讓她去找自己老娘。

范娘子換上干凈體面的衣服，腳步匆匆進了勇毅侯后門，這邊有四個守門的婆子。家在府外的仆從，若是家里有人找，都在此處往里通傳。

“二位嫂子好。”范娘子率先行禮：“我是二奶奶房里范嬤嬤家的兒媳婦，家里有事找她，麻煩二位給通傳一聲。”

“原來是范娘子，請坐，我這就去通傳。”

“多謝多謝。”

其中一個婆子抬腿就往里面走，很快尋到棲霞院。

今兒天好，杏黃拿出一些軟墊靠枕之類的東西正領著幾個小丫鬟晾曬，見一個陌生的婆子進來，立刻放下手中的活兒：“這位嬤嬤是哪一房的？有什么事？”

“不敢當不敢當，我是守著后門的王婆子，剛有一位婦人前來，說是范嬤嬤的兒媳，麻煩姑娘給通傳一聲。”

“好，你稍等。”

杏黃轉身進屋。

范嬤嬤這會兒也沒什么事兒，她剛給孟蝶量完身，這會兒正在整理針線。

杏黃：“范嬤嬤，外面來了個婆子，說是你家兒媳來找你。”

范嬤嬤：“那我回去一趟，這是我量好的尺寸，樣式和顏色二奶奶也都選好了，都寫在上面，一會兒三太太那邊派人來收，你拿給她。”

“好。”

范嬤嬤交代好事情，規整了一下衣服，到外面正看見一個婆子站在院中：“我就是范嬤嬤，可是我家里來了人？”

“是，說是你兒媳。”

范嬤嬤笑道：“勞煩你跑一趟。”

“應該的。”