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圈基本都空了,空氣中都洋溢著年味,
一出門滿目皆紅。紅燈籠,紅對聯,
老人小孩都是一身紅。
陸柏家別墅的大門上,
貼著新買的對聯。
只是那“天增歲月人增壽”的“人”字上,
多了一個貓爪印和一個猴手印。
團子和悟空沾了鍋灰把黑漆漆的手印蓋到對聯上后,一只手舞足蹈的“吱吱吱”,
一只龍行虎步地“喵喵喵”,顯然得意極了。
小舅舅和叔叔一家都過來一起過年,
看到這兩只的樣子,問:“它們該不會是識字了吧?”
“誰知道呢?”陸柏驕傲地說,
“大概是受我這個學霸的熏陶吧!正所謂寵似主人形……”
“行了行了,快去領豬肉吧!”叔叔揮了揮手趕走他。
村里今年效益好,村長大手一揮,從村民家里買了六頭豬,殺了做年豬。年三十這天,六個大豬頭齊齊整整的擺在供桌上。
接下來,就是村里的老人“太公分豬肉”。
俗話說太公分豬肉——人人有份,每家每戶都可以按人口去領一份豬肉。
陸柏過來的時候,
分肉的老太公笑呵呵給他一大塊五花肉,
“給你!最有油水呢!”
“好!謝謝太公。”陸柏笑著接過,這是祭過祖的,吃了有祖先保佑。
老太公一邊用紅繩給陸柏綁著豬肉,
一邊念叨:“祖先保佑,小柏今年喜結良緣、早生貴子、三年抱兩。”
祖先還挺忙的……
一路上,遇到來領祭肉的左鄰右舍,都互相打著招呼,今年的收入比往年多,能過個肥年了,可不是高興嘛!
陸柏回到去的時候,陸倩倩正在院子里殺雞。
她的手很穩,眼睛都不眨的手起刀落,雞撲騰了兩下就沒了聲息。
真是殺得一手好雞……
“小白回來了?這塊肉好,肥瘦均勻,用來做紅燒肉最好。”叔叔看了看肉,很高興。過年的時候,五花肉可以做好幾樣應節菜,是很受歡迎的。陸柏能夠分到這一大塊,老太公夠意思了。
“那就做紅燒肉,我來炒糖色。”陸柏提著肉進了廚房。
嬸嬸和小舅媽都在廚房里做菜。
陸柏家的廚房足夠大,爐灶都有好幾個。此時,嬸嬸正把鹵鍋里的豬耳朵、豬頭皮用鉤子提起來。
這些鹵水菜已經鹵了兩天了,咸香的鹵汁完全滲透進去肉里,肉都成了棕褐色,表面亮晶晶的,一看就很夠味了。
小舅媽在做冬筍炒臘肉。冬筍是在自家竹林里挖的,臘肉則是秋天殺的野豬肉臘的。這些野豬養殖了一年,肉質和純野豬不一樣,肥瘦適中的,曬臘肉最合適。