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這會見蘇宛走進來了，早有人幫她生好了火，跑到她跟前問詢需要些什么食材。

今日這午膳時不少客人都點了那千層金香餅，乃京城的千層餅與江南的金香餅做法相糅雜而成，口味近于金香餅，而口感和外觀則似千層餅一般。

餅皮是以大豆渣與面粉制成，在揉成光滑的面團后，刷一層油在面團的外部，待放置一會后，即可將面團搟平，制作成油酥。餡料則是由肉沫，蝦仁，馬蹄等剁碎拌勻制成，再將餡料抹至油酥上，一層層堆疊起來，撒上一層白芝麻，先煎再烙，千層金香餅便出爐了。

此千層金香餅，口感酥脆，皮薄餡大，豆香與肉香混雜在一起，鮮香油潤，還有馬蹄清爽解膩，令人吃得直呼酣暢。

有蘇宛幫忙之后，庖廚內眾人皆輕松了不少，過了日昳，客人點的菜便都多做完了。

如她所料，快到晚膳之時，前來瓊蘇樓的客人比中午多上了一倍，皆是聽說了首次優惠，想來品嘗融合菜的人。

瓊蘇樓許久未這么熱鬧過了，食肆里當事的眾人見了這等場面只覺歡欣，將勞累盡數拋于腦后，賣力地干起活來。

但凡是嘗過京南融合菜的客人們，皆對這些菜品贊不絕口，雖說是第一回吃此種口味，難免因為新鮮而認為不錯，但若是令他們每日三餐都吃這些佳肴，也是不會膩口的。

等堂內客人較為松散了，許廉迫不及待地找上蘇宛，說道: “蘇姑娘，今日來的客人人數雖不及萬商節期間的多，但比瓊蘇樓剛開業之時還是要更多的，若這勢頭能延續下去，瓊蘇樓定能一復從前那般興隆。”

蘇宛頷首道: “這是好事，自前段時日瓊蘇樓閉門后，別說是客人不來了，就連樓內這些小廝見日日這么蕭條，都跟被打蔫了似的，提不起勁來。如今來用膳的客人數目回升，也算是不負眾望，給大家有個交代了。”

“姑娘莫要自責，元宵宮宴一事你本就是清白的，聽信那些閑言碎語而不來瓊蘇樓之人才是愚昧。”許廉寬慰道， “眼下客人漸多，姑娘的冤屈也已洗刷，瓊蘇樓定會比休業前還要好的。”

蘇宛笑了笑，說道: “我明白的，多謝許公子一直相信我。”

既提及了元宵宮宴一事，許廉心中好奇，問道: “我聽聞宮宴一案是金玉樓那掌柜安候陷害的姑娘，不知姑娘是用了何法子與安候相對，證明清白的?”

蘇宛回道: “并非是我一人想出的法子，是刑部的大人秉公執法，助了我一臂之力，我才得以脫罪。”

“刑部?”許廉面色一黯， “可是那位尚書大人?”

“正是。”

許廉苦笑道: “原是如此，由此看來，那位尚書大人能不畏安候權勢，替姑娘伸張正義，著實是個公正嚴明的好官。”

蘇宛應和了句: “所言極是。”

話已道盡，許廉與蘇宛道別后回了賬房，將自己叢生的心緒一并關在房中。