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“其一是每日這樓前來(lái)來(lái)去去的行人不少，為了招攬更多新的客人，我想著多做些食單出來(lái)，分發(fā)給門口經(jīng)過(guò)的行人，既能讓他們多多解我們瓊蘇樓的菜品，又能將名聲宣揚(yáng)出去，引得喜愛(ài)江南美食的百姓前來(lái)。甚至，我們可在分發(fā)出去的食單上做下標(biāo)記，若是進(jìn)店的客人帶著這類食單，可得更低的菜價(jià)。”

“其二是盡量讓進(jìn)店的客人們?nèi)蘸蟪?lái)，且愿意帶更多的朋友前來(lái)用膳。對(duì)于已入樓用膳的客人，我們可給每人發(fā)一竹簡(jiǎn)，待其每回用食之后，在竹簡(jiǎn)上畫上一個(gè)標(biāo)記，若是標(biāo)記的數(shù)目達(dá)到十個(gè)，便可贈(zèng)送一樣菜肴。”

蘇宛見(jiàn)眾人聽(tīng)得皆是沒(méi)了聲響，緊張地問(wèn)道: “我想的這些法子如何?若你們亦有旁的辦法或是覺(jué)得有不可行之處，盡管說(shuō)來(lái)便是。”

小廝們交頭接耳了一番，其中一人撓著腦袋道: “掌柜的，我們并未覺(jué)得有不對(duì)之處，只是掌柜的說(shuō)的這些法子我等還是頭回聽(tīng)說(shuō)，也不知道能不能見(jiàn)效。”

許廉在一旁沉思了會(huì)，出聲道: “我覺(jué)得姑娘想的法子甚是新穎別致，先不說(shuō)會(huì)不會(huì)見(jiàn)效，別的食肆酒樓指定想不出這些法子，若能令百姓們覺(jué)得有趣，定是能吸引不少人。不論如何，萬(wàn)商節(jié)足有一月的時(shí)間，我們不妨先將這些法子嘗試幾日，若是成效不錯(cuò)，便可繼續(xù)行之。”

不愧是會(huì)算賬的，蘇宛與小廝們皆覺(jué)得許廉說(shuō)的在理，她一拍桌案，吩咐眾人屆時(shí)就依著方才這些話行事。

于是，在敲定了萬(wàn)商節(jié)期間的雜事后，這幾日下來(lái)，眾人除了每日照常接客送客之外，還忙活著做食單與竹簡(jiǎn)。為了提前給萬(wàn)商節(jié)造勢(shì)，蘇宛特令門口吆喝攬客的小二們提前兩日開(kāi)始向行人遞出食單。

這法子竟出乎意料的見(jiàn)效，萬(wàn)商節(jié)開(kāi)始的頭一日，別的酒樓食肆客人數(shù)目一如以往，那些掌柜們才向客人們介紹這節(jié)日期間有何優(yōu)惠，此時(shí)的瓊蘇樓卻早已座無(wú)虛席，源源不斷地有拿著食單前來(lái)用膳的客人。

蘇宛忙得暈頭轉(zhuǎn)向，一會(huì)命小廝給在門口等候的客人們布下桌椅，送去茶點(diǎn)，一會(huì)遣人在三樓與四樓添幾個(gè)座位，既要兼顧庖廚，又要招待客人，恨不得長(zhǎng)出三頭六臂來(lái)。

到了夜里，打烊之后許廉將賬本拿給蘇宛看，這不過(guò)才一日，進(jìn)賬竟比前幾日加起來(lái)還要多。

蘇宛還喚人去金玉樓打探了一番，說(shuō)是去那兒的客人比來(lái)瓊蘇樓的少了一倍，且那金玉樓本就要價(jià)極貴，并未因萬(wàn)商節(jié)而便宜多少，百姓們自是更愿意來(lái)瓊蘇樓些。

到了第二日，來(lái)人便是更多了，除了手拿著食單前來(lái)品嘗佳肴的，還有不少握著竹簡(jiǎn)的客人，說(shuō)是昨日來(lái)用膳的客人們見(jiàn)都得了竹簡(jiǎn)，便不知是誰(shuí)提議看看何人先得到這十個(gè)桃花戳，此提議一出，眾人勝負(fù)心頓生，爭(zhēng)先恐后地又來(lái)這瓊蘇樓用膳了。

蘇宛聽(tīng)說(shuō)這趣事的時(shí)候，正在庖廚燒著菜，轉(zhuǎn)念一想前幾日準(zhǔn)備的竹簡(jiǎn)怕是不夠，連忙又吩咐小廝們找時(shí)間再多做幾個(gè)備著。

過(guò)了未時(shí)，蘇宛才得了空，打算去堂里看看情形。

正巧，她見(jiàn)一小二手中已是端滿了盤子，唯余一樣菜拿不下了，蘇宛便將剩下的那盤菜端了起來(lái)，問(wèn)過(guò)是送給何處的客人后，出了庖廚。

第39章