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闞星遙努力保持微笑,然后把手里的象拔蚌丟進筐里,拿了毛巾擦擦臉,冷靜道:“這東西屬于貝殼類,你們還記得我做海鮮大餐的時候,蟶子也會噴水的,只要是貝類基本都會噴水。只不過象拔蚌的貝殼太薄太小,倒是顯得它噴水的水管比較突出了?!?
可是彈幕還在瘋狂哈哈哈,完全不去理會他究竟說了什么。
闞星遙嘆了口氣,走到料理臺旁邊,對著鏡頭道:“這次的美食會出現一種特殊的調味料,大家看,就是我手里的這種植物。”他舉起手中一種長得有點兒像蘿卜,又有點兒像萵筍的灰綠色根莖植物,展現在大家面前。
“這個植物叫辣根,因為它的根莖有著很刺鼻的辛辣味,研磨出來之后是一種青綠色。還有我手里這種黃綠色的膏狀物,這個是芥菜的種子研磨的,兩種辛辣的氣味有些類似,完全可以當做同一種調味料來使用?!?
“芥末,還有特制的海鮮醬油,就是今天我們需要用到的兩種調味料了?!?
他說完,又展示了一些放菜的器具。這些器具要么就是造型精美的瓷盤,要么是用青竹編織的盛具,總之都十分漂亮。
“因為這次捕撈的海產品非常多,而我只需要做幾個人的飯,所以某些魚類我們只選擇了腹部的一塊肉。因為這些深海魚類脂肪豐厚,所以肉質細嫩,花紋也十分漂亮。大家看,這個粉紅色如同大理石紋路的是旗魚,這種深紅色的是金槍魚,而這種橘紅色花紋十分勻稱的則是三文魚了。”
“不知道大家能不能才出來,我這次是要做什么菜品?”他對著鏡頭眨眨眼。
彈幕上猜紅燒的有,猜清蒸的有,總之各種各樣,但是沒人想到他會把這些海產品拿來生吃。
當他說是生吃的時候,彈幕再一次炸了。
“魚類氣味很腥,這種怎么生吃?。俊?
“是的,我家在農業星,也有海。捕撈上來的魚腥氣特別重,生著吃真的能入口嗎??”
闞星遙笑道:“其實在古地球,吃生食已經成為一種飲食文化了。很久很久之前,地球上的古代華夏人有一種菜叫魚膾,古華夏文字里這個膾字有兩種寫法,一種是左邊一個月右邊一個會。一種左邊一個繁體的魚字,右邊也是一個會字。我想你們其中應該有不少人的祖先是古地球古華夏的,這些文字應該還在研究學習吧?”
彈幕上刷出一片古華夏文字,表示看視頻的確實有不少人來自古華夏。
他看完彈幕,又道:“古人又云‘食不厭精膾不厭細,這個膾字的意思就是細切的魚肉’細切也就是切的精細,切成漂亮的薄片兒。”
“主播主播,我就是研究古華夏文字的,當初也看到過這句話。因為這個我還和老師去抓了一條魚嘗試了一下,可是味道真的很腥!!”碩大的彈幕橫跨了整個鏡頭,展示了它的存在感。
闞星遙道:“并不是所有魚都可以做膾,而且吃生魚是要搭配上合適的調味料的。今天,我就教大家如何吃生的,但是卻極其新鮮的海產品?!?
經過了一個多小時的努力,他終于做出了一桌子的各種刺身。一邊做還要一邊解釋,“膾從古華夏流入到古地球的一個小小的國家,那個國家將這種吃法稱之為刺身。這里除了生膾之外還有一些熟食,譬如說北極甜蝦。這種蝦生活在很寒冷的地方當你把它們撈出來之后,正??諝獾臏囟纫呀浘妥屵@種蝦變熟了。這個是煮熟之后的北極貝,冰鎮之后口感十分彈牙?!?
這一個多小時,彈幕就從沒停過,尤其是他處理象拔蚌的時候,一刀下去讓不少人都加緊了腿,然后對元帥伯納德起了敬佩之心。
“若是元帥得罪了主播,不知道會不會被主播做成刺身……”
“……前面的大兄弟很有想法,可是,嗯……還不夠一盤的吧?”
“什