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第37章

闞星遙其實(shí)并不是特別執(zhí)著的想要吃餃子,但是他太喜歡這種全家老少一起上陣的溫馨感了。以前身邊只有母親，每逢過年只有母子倆一起包個餃子吃個年夜飯。那時候工作再忙也會在大年三十飛到家里陪伴母親。可是后來,他連母親都沒有了。

雖然這個世界他仍舊是沒爹沒娘的小可憐,可是他身邊有闞湛這個叔叔，有關(guān)心他的舅舅，還有這么一大家子熱熱鬧鬧的親人,真的滿足了。

這一次闞家來這邊可沒有帶著家里的廚師，所有的一切都是闞星遙指揮張羅，什么剁肉和餡兒，什么和面搟皮兒，挨個的教了一圈,累的手酸腳麻，但是心里卻是快樂無比的。

等有幾個人摸索著終于學(xué)會了包餃子,他就從這邊解放,扎進(jìn)廚房。

過年不能只有餃子。

鹵湯熬制幾桶，分別鹵上豬蹄子豬頭肉豬大腸羊蹄子羊頭和牛腱子牛筋，還有一桶專門用來鹵素菜和雞跟鴨子，鹵湯一煮香飄萬里,頓時吸引的幾個小蘿卜頭都湊了過來。

闞星遙分給他們一人一個煮雞蛋，把人哄出廚房,然后開始腌制用來烤的全羊。到這里都快一年了,難得能吃上一次羊肉，必須得痛快點(diǎn)兒！

腌制完烤全羊，又馬不停蹄的腌制了一大堆的牛肉條,這些牛肉條是要用來炸制牛肉干的，可以放挺長時間，平時可以作為小零嘴兒來吃。

弄完這些，他又開始準(zhǔn)備別的。

年夜飯，講究一個吉利。什么年年有余，四喜丸子是必不可少的。這次殺的豬也足夠多，一桌一只紅燒蹄髈夠夠的。豬五花用來做東坡肉和回鍋肉，這兩個菜闞湛也會了，順便可以把順序錄制給這里的機(jī)器人。豬里脊就做糖醋里脊，裹上面糊炸的外焦里嫩，酸甜無比。有人想要吃醬骨頭，除了醬豬骨頭之外，還能再做個香辣味兒的羊蝎子，保管一啃一嘴油，香死個人兒。

羊肉做孜然的蔥爆的都很香，還有白蘿卜燉羊小腿，椒鹽羊排，有清淡有重口，保準(zhǔn)能滿足所有人。

因?yàn)槔夏耆吮容^多，闞星遙想著做個果酒燴牛肉再來個西紅柿土豆燉牛肉，這兩個菜都能把肉燉的酥爛，很適合老年人的牙口。至于年輕人就做個黑椒牛柳，炸個外面酥脆里面綿軟的干炸丸子也不錯。

至于其他的，肉沫蒜蓉蒸茄子、炸藕盒、青椒炒肉絲、蒜薹炒雞蛋、干煸四季豆，有葷有素，而且都十分下飯。

涼菜就更好準(zhǔn)備了，這次他還帶了自己做的大醬，各種生吃蔬菜切上一大盤子，蘸醬放在中間，就是一道名字很吉利的菜品大豐收。干豆腐皮兒切絲和黃瓜一拌清爽解膩；西紅柿切片撒上一點(diǎn)點(diǎn)的糖粉，酸甜可口；酸香的老醋花生最下酒，當(dāng)然也不能缺少小蔥拌豆腐，拍黃瓜，香辣豆豉拌蟶子，椒麻雞絲和蒜泥拌豬皮凍這些常吃的菜品。

最后他還給小朋友準(zhǔn)備了南瓜蝦仁蒸蛋，小小的一盅金黃水嫩，鮮香可口，保證小朋友吃的頭都不抬。