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“吳老板？”

“各種各樣的，他囑咐我不要隨便講。”

“連我也不能說？”

“您還是直接問陸總最方便。”小助理笑了笑。

“好吧，你去忙吧。”口風緊是好事，江菀柔只得放他走了。

到了爺爺那邊，才發現他老人家的怒氣值比想象中高了不少，陰沉著一張臉，全然沒了平時笑瞇瞇的慈眉善目。

江菀柔先是和爺爺寒暄了幾句，挨著陸迦南在餐桌旁坐下來。

保姆做了一桌子螃蟹宴，清蒸大閘蟹、蟹粉魚翅羹、蟹粉獅子頭、蟹釀甜橙、蟹黃湯包……忙了一整天，明明胃里空空，但爺孫二人之間凝滯的空氣成功地壓制住了她的食欲。

“聽說，你要把吳老板家的螃蟹給換掉？”

“這回，您又是從哪兒聽來的？”陸迦南擦了擦手，舉起手邊的蟹八件，不急不慢地撬開了大閘蟹的蟹殼，送到了爺爺的面前，“你看，我們家的大閘蟹用的還是吳老板家的。”

陸迦南沒有撒謊，大閘蟹的長期合作供應商陽臨鎮吳老板并沒有被換掉，至少有效期間內的訂單仍在照約而行。

不過，陸迦南確實有意在原有基礎之上加入其他新的供應。為此，如園酒樓近期公開了下一年度的食材采購項目招標。

只要有意向參與競標的商家，都可以按照要求提交投標和報價材料。等到截止日期，如園將對符合初選條件的商家的報價、規模、業績等企業狀況進行評估，依照評分標準擇優確定明年的供應商名單。

照江菀柔在大企業工作的經驗來看，這是標準的招投標采購流程，并無明顯的不妥之處。

不過，對陽臨鎮的大閘蟹頭號供應商吳老板來說，這是年輕、不懂人情世故的如園少東家以公開形式對陽臨鎮大閘蟹進行的羞辱。

江菀柔有點兒后悔，那天和楊紓凜他們吃過午飯之后，自己應該跟著陸迦南去陽臨鎮的。

雖然她去不去對事情的發生沒有任何實質性的影響，但如果她有跟去的話，至少現在還可以作為了解經過的當事人，理直氣壯地幫陸迦南辯駁幾句。

“吳老板說，和我們合作了這么多年，第一次聽說不續合同。”

“哪里會有沒有競爭的市場呢，市場就是優勝劣汰的地方。”

“你說說看，你對他們家哪里不滿意？”

“我們沒有針對吳老板，”陸迦南搖了搖頭，“要是他非這么想，那我針對的就是目前所有的供應商和今后可能的供應商，一個都逃不掉。”

雖然如園餐飲雖然掛了一塊上市民營企業的金字招牌，但在殘酷的資本市場中，餐飲企業并不屬于被看好的賽道。

如園是有錢，但在企業的規范化管理方面并沒有優勢。供應鏈不完善、管理人員儲備不足、內部規范松散等等，都是家族企業里常見的弊端。

在陸迦南接手之前，這些痼疾帶來的負面效應已經隨著時間的積累不斷擴大。

投資者對于如園的任何變動都表現得如同驚弓之鳥，稍有差池立馬就要撤資跑路。陸迦南也提心吊膽地懸著一口氣，但是有些不討喜的事情還是得有人去做。

吳老板開設的陽臨鎮漁業公司雖然不是什么大型名企，注冊資本也不高，但從來不愁原料的銷路，是悶聲發大財的典型代表。

吳老板打電話給陸老爺子時，把話說得死，要么全都用他家的，要么全都不要用。

原料供應商有這樣的底氣，并不少見。他們不像站在臺前直接接觸顧客的終端企業，不需要費錢費力地討好顧客，變著戲法兒搞花式營銷。只要有產品，就不用擔心客源的問題。

如園的供應商里，這樣強勢的存在還真不少。

陸迦南回來之后不久，就拜托獵頭公司挖來了一批職業經理人，目前負責采購工作的唐經理就是其中之一，從業經驗十分豐富。

唐經理花了近兩個月的時間，在合法范圍內將如園目前所有的供應商翻了一個底朝天，企業怎么起家的、有沒有什么黑歷史、中途有沒有受過行政處罰又改頭換面卷土重來等等等等，舉著放大鏡捋了一遍，果然發現了不少問題，其中之一就是如園的關系戶問題。

其實，大閘蟹的用量在整個如園采購的原料里占比很低，主要是酒樓的鮮菜。至于工廠里面需要用到蟹黃的包子、餛飩之類的總量并不高。

陸迦南也是想從小處開刀，為接下來引進的標準化采購系統鋪路。

吳老板哪里管那么多有的沒的，之所以越過當家的陸迦南，直接找到退休的陸老爺子訴苦，多半還是仗著自己是陸老爺子的外甥。

他和陸迦南隔著幾代親，除了知道這個孩子的名字，其他并不怎么清楚。不過，陸老爺子可是看著他長大的。

如今，冒出來一個孫子，竟然踩到自己頭上去了。

當然，陸迦南是親孫子，他料想陸老爺子也不至于真的會對陸迦南怎么樣，關鍵在于出一口惡氣。

“你知道如園虧損那幾年，是你大奶奶家那幾個孩子低價給我們提供原料的嗎？”爺爺開始打親情牌，大奶奶說的是吳老板的媽媽，“我們可不能過河拆橋。”

“爺爺，您這話說得就小家子氣了。”陸迦南將第二只撬開的蟹殼放在江菀柔面前，“我們畢竟是上市企業，再怎么小打小鬧也是在外面掛牌的，多少雙資本家的眼睛盯著呢。”

爺爺似乎有些生氣，又好像沒那么生氣，“阿園，你是不是看我年紀大，你翅膀就硬了？”

“我翅膀硬不硬和您年紀大不大沒關系。”

江菀柔若無其事地加入了混戰，“爺爺，您別說吳老板，阿園可是連我都防著的人。吳老板也別拿自己不當外人，您不知道阿園從來都是親兄弟明算賬嗎？”

爺爺愣了一下，看他的表情應該是想起了江菀柔之前申請如園的融資被陸迦南拖了好幾回才通過方案的事。但他還是下意識地懟了一句，“你們兩個就相互包庇著吧，我說不過你們。”

“他要是真包庇我，我還能這么辛苦地兩頭跑嗎？”江菀柔指的是被陸迦南充分利用的腦力勞動價值。

這么一說，爺爺忽然覺得陸迦南的不近人情似乎還貫徹得挺徹底。

江菀柔先是放下了筷子，又將手伸向掛在座椅上的背包，從里面拿出了一沓資料，“爺爺，你看，這是省里出臺的《河蟹商品等級標準》，去年才出臺的新規定。我們都是按照國家標準來選擇原料供應商的，吳老板要是有意見，您讓他好好研究研究國家標準再來鬧吧。”

新的規定對大閘蟹的質量檢測、評定、包裝和存儲都有規定，什么樣的螃蟹算特級，什么樣的算一級，明碼標價，清清楚楚。

江菀柔這幾天正忙著和如園的同事對供應商陸續送來的樣品進行檢驗。