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楊紓凜最近已經開始舉鐵，她覺得自己離傳說又近了一步。

江菀柔好不容易截胡成功，趕上了她從鄉下采風回海州拿換洗衣物，第二天不用早起，可以在家調休半天。

下班之前，楊紓凜來了一個電話，說想吃生煎包和牛肉鍋貼。

江菀柔當即開始收拾東西，馬不停蹄地往如園酒樓跑。

除了地道的本幫菜，江南地區的傳統小吃也是如園的拿手好戲，鍋貼、生煎、小籠、湯包，各有各的講究。

廚師做不了的，比如百十來號人參加的婚宴要用的喜餅、喜糕，直接從外面的專門店鋪提前訂購。能自己動手的，都是現點現做，熱騰騰上桌。

想吃主菜，得進酒樓，不急不忙坐下來點菜。想吃小吃，只要去如園酒樓側門的小窗口排隊即可。

每天下午四點，面點組的廚師們會準時帶著包好的生鍋貼和生包子出現，在側門邊的小廚房里點起旺火，支起兩口大平底鍋。

一鍋給牛肉餡的鍋貼，一鍋給豬肉餡的生煎。鍋貼用的是死面餃子，生煎則是半發酵的活面包子。

江菀柔更喜歡生煎包，因為出了海州很難吃到這么正宗的混水生煎。

混水生煎是海州老式做法，三分肥的豬肉餡加上雞蛋、蟹肉和香菇，去腥除了黃酒，還要摻本地產的糯米酒，切得極細的姜末和蔥花裹在肉餡里反復摔打。

最關鍵的在于豬皮凍，這是生煎出汁兒的關鍵。

肥肉出的是油，豬皮凍才能出滿滿的膠原蛋白，肉緊汁濃，嘴巴刁的老饕一口就能吃出如園生煎和外面的差別。

鮮榨菜籽油下熱鍋，滋拉一聲，包子底面在急速升溫的大火伺候下現出金黃，逐漸酥脆化，有時候會稍微多煎那么一下下，有的客人指名要焦底兒的，湯汁留在面皮里，一口下去更香。

不過，混在晚高峰大軍中到達的江菀柔毫無懸念地撲了空。

如園酒樓的主樓燈火通明，側門冷冷清清，連個人影兒都沒了。

早知道該提前打個電話和陸迦南說一下，讓廚師留一份，她這才想到了利用特權。

江菀柔記得今早出門的時候，陸迦南有說今天去酒樓。

懷著試試看的心情，她把車開到了如園后門的停車場。

下車之后，搜索了一圈，很快就找到了陸迦南的車，還沒回去。

她撥通了電話，電話響了好幾聲，快斷時才被接起。

“怎么啦？”陸迦南那邊的背景音有點嘈雜。

“我忘記和你說了，今晚我晚點回去?！?

“我今天也晚，你回去先休息，不用等我了?！?

“我現在去找小凜。”

“好的，那你路上小心?！?

“她想吃生煎和鍋貼，你家的今天好像賣完了。還有其他可以替代的東西嗎？”

“你在哪兒？”嘈雜的背景音消失了，陸迦南的聲音變得清晰起來。

“在后門停車場這邊呢。沒有就算了，我買點兒其他吃的?！?

“你等我二十分鐘行嗎？”

“你是要給我現做嗎？”

“可惜現在沒有多余的手?！?

“那你先忙，我路上隨便買點兒，反正我倆也餓不死?！?

“十分鐘，就等十分鐘?！?

陸迦南匆匆掛斷了電話。

江菀柔在手機上查了一下到楊紓凜家的地圖，她搬到了城鄉結合部，一會兒出了市區直上繞城高速，最好還是在市里買好帶過去。要不然，一會兒就只能點外賣了。

應該還不到十分鐘，車窗就被敲響了。

江菀柔按下車窗，“這么快？”

陸迦南走到副駕駛室，打開車門，將一個巨大的環保袋放在了副駕座前。

“這是干嘛的？”江菀柔沒解安全帶，瞄了一眼，“我們是兩個人，不是一桌人?！?

“楊紓凜最近好像都在外面跑吧，難得回來，得吃點兒好的?！?

“什么好東西？”

“放心，都是你們愛吃的?！?

“那我就不客氣了?！?

“晚上幾點回？”

“太晚也可能不回。”

“那你提前告送我一聲，我就不留門了?！?

“好，那我走了。”江菀柔一秒不耽擱地發動了引擎，暗暗祈禱飯菜不要蔫掉。