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老話說“清明前后一場雨, 好似秀才中了舉”, 清明時節下點小雨是最好不過的,至少田里已經出苗的小麥、玉米、土豆等得了春雨的滋潤能長得更好。
鄉下人都盼著風調雨順,這樣的好兆頭, 李輕舟自也是高興的, 面上也帶了笑。他見月笙似乎還有些疲累, 又問:“要不要再睡會兒?”
月笙見窗外已大亮, 便生不起賴床的心思,“不了吧, 得做青團、炸馓子呢, 完了還要去掃墓,還有得忙。”
兩人很快就收拾洗漱好, 李輕舟直接去了后院剁豬草, 月笙則進了灶房。
“娘, 重山和嫣嫣呢, 還沒起嗎?”灶房里只有陳秀云一人, 彌漫著一股艾草的香味。
“他們去買豆腐了, 輕舟不愛吃甜的,我打算做些臘肉豆腐餡兒的青團,你看看你要做些什么其他口味兒的”陳秀云拿筷子試了試艾草,發現已經軟了,便把鍋里的艾草撈出放在盆里裝好。
月笙忙走上前,幫著陳秀云把焯好的艾草用石臼石杵搗爛,“之前腌的咸蛋也能吃了,再包幾個蛋黃餡兒的吧。甜口就做個豆沙的和芝麻花生的吧。”
“成,我來和面做皮,你去弄餡料吧,你手藝好,調的餡兒好吃。”
艾草原本就已經煮得很軟,月笙搗了一會兒就已經爛成糊糊,看起來綠油油的。陳秀云舀了糯米粉倒進艾草汁里,攪勻之后就在盆里揉起了面團。
月笙則開始準備餡料。紅豆昨晚就用水泡上了,陳秀云一起床就裝進甑子里蒸著。月笙掀開蓋子瞧了瞧,還有些硬,便又添了把火繼續蒸。
如此一來,他就只能先炒芝麻和花生了。還好煮艾草的鍋還空著,洗刷一下就能用。
“有什么要幫忙的?”李輕舟喂完后院的牲口,也進了灶房幫忙。
月笙正專心致志地翻炒鍋里的芝麻,生怕自己一錯眼給炒糊了,聞言頭也沒抬地回:“你舀幾碗面粉和點面等會兒好炸馓子吧,就跟你搟面條一樣,記得打幾個雞蛋在里邊,炸出來味道更好。”
搟面條李輕舟還是會的,也沒再多話,徑直去拿了木盆準備和面,只是輪到調味時,他有些拿不準量,端到灶前讓月笙加了鹽,才回來繼續揉面。
等月笙把芝麻、花生炒熟搗碎,出去買豆腐的兄妹倆也回來了,兩人還折了一小捆新鮮柳枝。按著習俗,清明這日是要插柳、戴柳的,寓意著驅邪祛災。
月笙便沒讓兩人在灶房幫忙,遣了他們去把柳枝插到各個房門上,順便再編幾個柳環,等會兒出去掃墓好戴上。
豆腐都買回來了,月笙也沒耽擱。麻利地把豆腐切了,又切了些臘肉丁,混著一起炒了。<script>chapter1();</script>