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把他拘在后廚跟著自己學(xué)做菜,偶爾也和司不悔學(xué)一點(diǎn)刀功,幫著切切菜什么的。
不過(guò)賀宸看得出來(lái),他偶爾看到阿皮望向外面的眼神帶著掩飾不住的好奇與渴望。那和封歲歲是截然不同的眼神,封歲歲的好奇純粹只是想看,而阿皮卻是有冒險(xiǎn)的野心。
所以闔家餐館留得住封歲歲,卻留不住阿皮。他早晚是要離開的。
這一天早上,賀宸醒來(lái)后,如同往常一樣下樓去后廚給眾人準(zhǔn)備早餐,掀開簾子,他看到灶臺(tái)上蒸汽升騰,阿皮守在灶臺(tái)的旁邊,眼神晶晶亮亮的。
“怎么這么早起來(lái)了?”賀宸打著哈欠走到阿皮身邊,好奇地看著鍋,“你在煮什么?”
阿皮沖賀宸招了招手,神神秘秘地對(duì)他說(shuō)道:“我想吃冰糖葫蘆。”
“你在用鍋?zhàn)幼霰呛J?”聽到阿皮的話,賀宸有些意外,旋即好笑地追問(wèn)了一句。
阿皮點(diǎn)點(diǎn)頭,表情有些不好意思:“老爺爺以前就是熬糖的,他帶我出來(lái)之后,本來(lái)是想把吹糖人的手藝傳給我的,但我學(xué)了好久也只學(xué)會(huì)了熬糖……”
看到對(duì)方的眼神,賀宸挽起袖子走到灶臺(tái)邊上:“我來(lái)做吧,你這么熬是做不出來(lái)的。”他想了想,揚(yáng)聲朝樓上喊:“不悔,你把雜物間里的那個(gè)黑色小袋子拿下來(lái)好嗎?”
吹糖人要用到的是麥芽糖,因此阿皮有的原材料只是麥芽糖。但是做冰糖葫蘆用到的不是麥芽糖,而是冰糖,所以阿皮守在灶臺(tái)旁邊最終等到的也只能是一場(chǎng)空。
司不悔下樓來(lái),只見阿皮寸步不離地緊貼著自家娘子,他的眼神不由暗了暗,腳下的步伐加快了些,走到兩人之間,隔開了阿皮看向賀宸的視線。
“娘子,你要的袋子。”司不悔把黑色小袋子遞給賀宸,狀似無(wú)意地?fù)踝×税⑵ぁ?
賀宸對(duì)于這邊的暗潮洶涌一無(wú)所知,他接過(guò)司不悔遞給他的袋子道了聲謝,打開袋子,從里面取出了一個(gè)裝著冰糖的小罐子以及另一小袋不知名的透明原料。
眼見阿皮張嘴想說(shuō)話,司不悔瞇了瞇眼,搶在阿皮前頭對(duì)賀宸道:“娘子,這是什么?”
“這個(gè)嗎?”賀宸晃了晃手里的那袋透明原料,“這叫玻璃脆,專門加在冰糖葫蘆里的,能讓冰糖葫蘆變得更加脆。”賀宸說(shuō)著眼神中閃過(guò)一絲興奮:“這是我去年逛街偶然淘到的,買來(lái)之后就收進(jìn)雜物間里一直沒(méi)機(jī)會(huì)用,今天可算是讓我找到機(jī)會(huì)了。”
因?yàn)槭亲约撼裕⒉淮蛩隳贸鋈ベu,所以賀宸準(zhǔn)備山楂的時(shí)候并沒(méi)有把它們穿在竹簽子上,只是洗干凈之后整整齊齊地碼在盤子里備在一邊。接著他就動(dòng)手做起了冰糖外殼。
賀宸倒水點(diǎn)火,在水中加入了冰糖和些許玻璃脆,一邊燒著湯水一邊用筷子順時(shí)針攪拌著這些糖水,水蒸氣慢慢蒸騰而上,糖的甜膩氤氳在空氣里,讓人覺(jué)得心情舒暢。
慢慢地,賀宸感覺(jué)手中的筷子攪拌受到了一定阻力,鍋中的顏色也從透明變成了焦黃色。他抽出筷子,將火轉(zhuǎn)為小火,保持鍋內(nèi)的糖稀不凝固。
接著,賀宸取過(guò)盛滿了山楂的盤子,用筷子夾著山楂一顆顆地放入鍋中,讓它均勻地被糖稀浸沒(méi),完成這一步的山楂外面包裹上了琥珀色的外殼,黃中映襯著紅,看起來(lái)美麗極了。
賀宸極有耐心地把一整盤山楂都裹上了糖衣,冰糖山楂碼在盤子里,特地?cái)[出了葫蘆形狀的造型。賀宸關(guān)了火,笑著調(diào)侃道:“喏,這就是冰糖葫蘆。”
阿皮已經(jīng)顧不得其他的了,他的眼珠子都快掉進(jìn)盤子里去。見賀宸把盤子遞到自己跟前來(lái),他舉起筷子戳了一個(gè)塞入嘴里,嚼了兩下咽下去,沖賀宸豎起了大拇指:“好吃!”
他想了想,又把盤子往賀宸和司不悔那邊推了推:“你們也吃。”大方極了。
冰糖葫蘆雖然簡(jiǎn)單,但賀宸很少做,他也好奇自己這么久沒(méi)有做這種食物了,手藝到底有沒(méi)有退步。于是他就拿了一只筷子來(lái),戳了一顆冰糖葫蘆想要塞進(jìn)嘴里。