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因曲錦存憎恨紅肉類,所以莫莉沒有放豬肥肉,只加了一點白玉豆腐調和口感。
云吞和面同煮熟后,快速撈出,加熬好的大勺湯水、海米、菌子和青菜,這就可以端過去了。
云吞面盛放上桌是有講究的:碗底一般放五顆鮮蝦云吞,然后把面條鋪放在云吞上面,再加入大半碗湯,湯內放韭黃絲,增添美味并帶來清脆的口感。因要保持面條的彈性,所以不讓面湯把面條全泡進去,必須有一部分面條露在湯上面,食客要趁熱趕快吃。
滾燙的一大碗擺在面前,曲錦存曉得吃的時候先喝湯再品面條和鮮蝦云吞。
于是在熱氣伴著香氣撲面而來騰騰而上的時候,他一手執筷,一手執匙,或湯或面或菇......像在做科學研究一樣,認認真真嚴肅的吃起來。
正宗的云吞面有三個特點:
一是面。地道的面要從面粉加雞蛋做起,而且最講究的應該一點水都不用,完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶韌度,吃到口中爽脆非常。
二是云吞。關鍵在于里面的餡,蝦仁必須新鮮”彈牙”,一口咬下”剝剝翠”。皮薄如紙,入口即化才是上品。
三是湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還得清,加味精是大忌。
而莫莉在其中加入了味道清淡但口感爽滑的白玉豆腐,奇妙的帶出了鮮蝦的清甜,同時又讓舌上味蕾在接觸餡料時多了一層緩沖,質感豐富。
而湯水中也不知她放了何物,明明沒有放味精(曲錦存一直在悄悄盯著),卻香濃無比,舌尖微微一咸之后,舌頭側面和整個口腔緊跟著就感受到了絲絲甜味和無以倫比的甘美。
如果不是曲錦存一向把持得住,這會兒怕就跟別的食客一樣趴在碗邊上把這靚湯大口吮吸出聲了。
好,真的很合他口味,這湯點就像有讀心術一樣,直擊他的心理防御,讓他不得不沉浸在食物帶來的微秒幸福感中。
慢慢的吃完,曲錦存照樣出了一層薄薄的汗水。
他不急著走,擱下筷子后就舉起手機,明目張膽的開始拍攝攤子后正在收拾爐灶的莫莉。
——頭頂和身后的燈為她整個人打了一層側光,光線灑在她的頭頂,顯得毛絨絨如同某種家養活物。
一舉一動之間,她的動作有條理,暗含某種曲錦存看不懂的韻律節奏,讓她在做飯的時候有如流暢樂曲……
莫莉冷不防抬起頭,對著曲錦存的方向舉了一個剪刀手,還露出一個足夠自信的八顆牙齒笑容。
“……”,曲錦存僵硬了一下,而后才緩緩保存了視頻,把手機塞回兜里。
一直到莫莉把所有活計干完,曲錦存也沒有離開,今天的他看起來有點……奇怪?
摘下圍裙和手套,莫莉揚聲對著不遠處正在發呆的曲錦存說:“我收攤了,曲醫生也回去嗎?”快點,該結賬走人了啊。
遲疑片刻,曲錦存緩緩抬頭,平靜的說:“我今天沒帶錢?!?
莫莉:……
☆、第29章 湯點攻略5
冷風刮過,莫莉微微吸了口氣,無動于衷的樣子:“沒關系,什么時候有錢什么時候算賬也行——我對老顧客還是很放心的?!?
啪,令莫莉沒想到的是冷沉的曲錦存摘下了眼鏡還隨手拋在桌子上,他站起來湊近了俯視她,沒有了眼鏡的遮擋,他的雙眸在燈下閃閃發亮:“我的意思是,你可以跟我去我家里拿錢……以后每天晚上給我做宵夜,條件你開?!倍嗌馘X你說,你到是說啊!
莫莉:……
這么牛?而且聽他這么說感覺好二……
莫莉嘴角抽動,從容不迫的伸胳膊隔開他,淡淡的說:“騷瑞,我就喜歡擺攤——愛吃吃不吃滾?!?
duang~會心一擊,讓曲錦存啞口無言幾秒,但很快他便說:“大排檔馬上要拆遷,我希望你能給自己留條退路?!彼f的真摯,渾然不覺自己像個仗勢欺人的,那雙直視著對方的眼睛清澈而誠懇。
“呵呵?!蹦蚵冻霭祟w牙齒,爽脆回答,“到時候我正好去大飯店掌勺?!?
正凝神聽她說話的曲錦存突然有一種非常玄妙的既視感,奇怪,“去大飯店掌勺”這句話經由她的口一說,他怎么眼前好像閃過什么畫面似的?有點熟悉,是什么來著……?
“我不是那個意思……”曲錦存將恍惚的心思收回來,小聲的、有點狼狽的說,“我有一點強迫癥,吃到好吃的東西得連續吃一段時間……否則就會坐立不安,工作也沒法專心,如果大排檔拆了,你離開了這里……”
把他架在半空的莫莉正經多看了他兩眼,心中暗笑:嗯哪,這才對,早服個軟不就得了?
像此等攻略目標,攻略時必須軟中有硬硬中有軟、軟硬兼施酸甜具備,這才能一步步攻陷他。
“那還真是可憐啊,”莫莉狀似感慨的說了一句,“醫生也有強迫癥嗎?”
曲錦存顧不上自己的面子,追問一句:“我只需要在晚上吃上一頓好飯就行,你不用擔心白天不能脫身……”白天他全是飯局,怎么可能吃的好?要是連晚上也吃不到一頓可心的飯,那……
這時候莫莉已經將攤子上所有的東西收拾到一輛小車上,她坐到了電動車的駕駛座,對身邊的半個空座爽利的拍了拍:“歐了,上來吧。”
還想著再叨叨幾句的曲錦存楞了一下,剩下的話自然也就咽了下去,他有點猶豫的看看莫莉,又看看那殘破陳舊的車座……
“送你去停車場,”見狀,莫莉解釋一句,“大排檔附近不讓停車的吧?”、
曲錦存遲疑的點點頭,似乎有點緊張的捏了捏手指,而后才長腿一伸擠著坐到了莫莉的身邊。
☆、第30章 湯點攻略6
在把曲錦存送到停車場后,莫莉灑脫的揮揮手,這就要駕著自己的破車離開。
卻不料曲錦存一把抓住了她的胳膊,鄭重其事的對她說:“你電話?!辈灰龍D偷偷溜掉啊,少女!
莫莉挑了挑眉毛,兩指一并戳了戳自己的眉梢,大而化之的說:“哦,既然你這樣有誠意,那咱們就真的來談談我的薪資待遇吧——誤工費、人身保險、基本工資外加意外險、勞保用品衣服鞋襪圍裙網兜、炊事炊具鍋灶爐臺刀子鏟子勺子……這些,你都得給我備上!”
她說的飛快,曲錦存自認腦子不慢,還是險些沒跟上她的思路,他俊秀的臉上有一點囧然的困惑,沉吟幾秒鐘后說:“聽上去應該沒問題,我想我還能負擔的起,另外,把你電話告訴我——轉移話題是沒用的?!?