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。但是如果不提前制作呢,倒也不是不能現(xiàn)場(chǎng)制作,不過(guò)那樣的話對(duì)場(chǎng)地有要求,他們現(xiàn)在這個(gè)小車子是做不到的,而且后期等到他一個(gè)人操作的話,也會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間。所以喬郁在手工面的方子上做了點(diǎn)改良,適當(dāng)減少了水的比例,讓面條更勁道,而且增加了室外晾曬的過(guò)程,讓面條處于易儲(chǔ)存的半干狀態(tài),再撒上一層薄薄的干粉,鋪一層面再加上一層油紙隔離,就能即耐儲(chǔ)存又不會(huì)太改變風(fēng)味了。
不過(guò)這樣的方法冬天可以,夏天卻肯定是不行的,就算再怎么撒干粉,只要面條里存在水分,都會(huì)腐壞,不過(guò)那就是夏天的事情了,現(xiàn)在離夏天還有好幾個(gè)月,到時(shí)候肯定會(huì)有別的辦法,他倒不是太擔(dān)心。
等到兄弟倆吃完飯,天已經(jīng)完全黑了,灶房還是那個(gè)小小的昏黃的油燈,喬嶺在燒水洗碗,喬郁則挽了袖子揉了一大盆的面。
想要面條勁道好吃,醒發(fā)過(guò)程很重要,現(xiàn)在是冬天面團(tuán)本身醒發(fā)速度不快,所以喬郁一般都會(huì)在晚上把面揉好,第二天一早起來(lái)再排氣搟制,面團(tuán)會(huì)醒發(fā)的恰到好處。
等到喬嶺洗好碗收拾好灶臺(tái),就乖巧的舉著油燈在喬郁旁邊幫他照亮,一邊有一搭沒(méi)一搭的和他說(shuō)話。
待面團(tuán)揉好,喬郁用一層濕布將面團(tuán)整個(gè)蓋住不讓水分流失,再在上面扣上重重的一片石瓦,弄好一切洗漱干凈后,關(guān)了灶房的門,和喬嶺道過(guò)安后,各自回了屋。
喬嶺睡前又小心翼翼的將哥哥給他的那個(gè)錢袋拿出來(lái)摸了摸,嘴角露出一絲溫暖的笑,這才閉上眼睛沉沉睡去。
第25章
蒜蓉油酥餅
第二天一早,喬郁有史以來(lái)第一次醒在了喬嶺前面,倒不是他睡不著醒得早,而是喬嶺史無(wú)前例的睡了個(gè)日曬三竿。
大約是從喬家突逢變故后,喬嶺就再也沒(méi)有睡過(guò)一天安生覺(jué),就算后來(lái)喬郁進(jìn)了他哥哥的身,從他身上接過(guò)了喬家的擔(dān)子,又得了趙德申的幫助有了銀子,喬嶺也并沒(méi)有真正的輕松下來(lái),畢竟那些銀子是他們借來(lái)的,從不是完全屬于他們的東西。他嘴上不說(shuō),心里的壓力卻一點(diǎn)也不見(jiàn)少,小小年紀(jì)壓了一肚子的心事,睡不著真是再正常不過(guò)了。
而昨天他們一起掙得那兩百多文錢讓他突然看到了希望,也成了他一夜無(wú)夢(mèng)睡至天亮的底氣。
喬郁醒來(lái)看院子灶房都沒(méi)有人,本想去喬嶺房間看看的,但手放在門上的一瞬間又縮了回去。
讓他好好睡上一覺(jué)吧,一個(gè)八/九歲的孩子,他承受的夠多了。
喬嶺一個(gè)人去了灶房,自從表示出他并不太會(huì)生火后,喬嶺只要在就絕不會(huì)讓他生,盡管他表示他已經(jīng)嫻熟掌握這門技能了也不行,今天喬嶺還在睡,喬郁倒是能自由自在的燒一次火,這次他表現(xiàn)的很穩(wěn)定,沒(méi)費(fèi)什么事兒就把火生起來(lái)了。
水燒上,洗過(guò)臉簌過(guò)口后,喬郁準(zhǔn)備先把昨天揉好的面收拾好,展開(kāi)案板將面團(tuán)分成很多份,挨個(gè)搟成面片后又切成絲,這著實(shí)是個(gè)力氣活,之前的面條是幾天的成果,這次他急功近利面團(tuán)一次和的有點(diǎn)多,所以他也沒(méi)想到搟著搟著,他就累的有點(diǎn)沒(méi)勁了。
手腕酸痛,但盆里的面團(tuán)還剩了不少,喬郁站在原地犯起了難。
那邊喬嶺總算是睡夠了,眼睛一睜發(fā)現(xiàn)天光大亮,登時(shí)有種做了壞事的感覺(jué),手忙腳亂的穿上衣服就往院子里跑,看到灶房里喬郁的身影后,垂著頭磨磨蹭蹭的走過(guò)去小聲說(shuō)道:“哥哥,我起遲了。”
喬郁轉(zhuǎn)頭看他:“遲了就遲了,我又不說(shuō)你,頭埋那么低做什么?快,幫我想個(gè)辦法,這面搟不完了怎么辦?”
喬嶺一聽(tīng)喬郁有事問(wèn)他,也顧不上不好意思了,歪頭往里面一看,問(wèn)道:“怎么了?”