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含山一言方罷，車軒卻愣了愣，考究紅燒肉和青菜豆腐，那是御膳房進人的標準，這話還是他在京城時，聽顧家人說的。顧淮卓出身名門，一家幾代的三公九卿，自然知曉許多宮中秘聞，但含山不過是山野游醫，她如何也知道這些？

八成是聽什么人胡亂傳的，這時候來炫耀！

車軒想著翻了個白眼，卻聽白璧成道：“這法子也好，明日便依這個，叫那四個人做兩道菜來！”

第49章 只道尋常

清平侯府招廚子，消息傳出去便引來沸議，白璧成在黔州六年，出了名的待下寬厚又出手大方，能到侯府當差自然是好事，是要搶破頭的。

桃源樓的大廚那空先動了心，他在桃源樓做了三四年，起先還順利，近來總有客人說菜式老套，講吃來吃去就是那些，因此跑了不少老客人，老板當然不高興，言語間便有些帶出來。

那空受不得這個閑氣，正想著換個東家，聽說侯府要人，自然想要一頭扎進去，他會的那些個菜式，伺候白璧成算是綽綽有余的，因此召集了幾個徒弟幫廚一商量，都說該去侯府。

幾人剛商量定，那空的小徒弟便說：“師父，想進侯府的人多，只拼手藝怕是不成，恐怕要打點打點。”

那空覺得有理，問該打點誰，另有個老資格的幫廚就說要打點車軒，說早聽侯府當差的說過，白璧成不大管事，府里也沒有夫人當家，說了算的就是車管家。

那空琢磨良久，到金店打了只五兩的金豬，用紅盒捧著，托人給車軒見了禮，只說請他關照。他這份禮送得很對，車軒就是個巴結錢財的，見了金豬眉開眼笑，又聽說是桃源樓的大廚，沒等白璧成回黔州，他先應承了一半。

那空把心放在肚子里，桃源樓的差事只是敷衍著，精力都放在盼著車軒的消息。等到白璧成回來，車軒又見了那空一次，說準備了四個人給侯府挑，那空是一個，還有在郡縣開過店的廚子萬大發，大儒包學義家的廚子饒山海，以及一個名不見經傳純屬湊數的楚行舟。

“等侯爺出了題目，那師傅拿出本事來，把那三個壓下去便是了。”車軒笑道，“他們這些人，哪里比得桃源樓見世面？”

那空扳指算算，鄉下開店的廚子做菜油膩不講究，侯爺八成不會喜歡；包學義說是大儒，其實算得窮酸，他家的廚子數著銅板買菜，沒見過好東西；只有那個湊數的楚行舟……

“車管家，在下叨擾著問問，既然湊數為何不找別人，偏找這個楚行舟？他總是有過人之處吧？”

“那師傅說得沒錯，此人的確有過人之處，”車軒笑呵呵道，“他刀功絕好！回頭推薦到侯爺跟前，我也有個理由不是？”

原來是刀功好。

那空立即放心，笑哈哈表示自己一定讓侯爺滿意。

第二日清早，那空到桃源樓看早市，到門口先看見來歡，不由喜道：“小哥可是來找我的？是不是侯爺用人有消息了？”

“正是了，”來歡遞上個信封，“侯爺出了道考題，今日正午在侯府的憑他閣試菜，車管家讓您早些準備了入府，別遲了。”

那空歡喜，摸了幾個錢賞給來歡，接了信封鉆進后廚，關上門打開來看時，考的菜品是紅燒肉和青菜豆腐。

“就這兩道家常菜？”幫廚傻了眼，“這樣簡單的花樣，如何顯出我們的本事來？”

那空也皺眉頭，紅燒肉和青菜豆腐，前者是鄉下廚子萬大發的拿手，后者是窮酸廚子饒山海的拿手，會刀功的楚行舟且不去說他，自己也并不占便宜。

他捏著下巴想了半天，冷哼一聲：“就算是紅燒肉和青菜豆腐，那也是上侯府飯桌的，與尋常必然不同！”

徒弟和幫廚都聽不懂，那空也不解釋，吩咐他們準備了東西，又留下大徒弟照看廚房，自己帶著小徒弟和幫廚往侯府去了。

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憑他閣靠近侯府的廚間，精致小巧又有三層，白璧成便將它當作飯廳，一樓用來擺放器具熱菜傳菜，二樓尋常吃飯，等到月圓之夜、飛雪之時、落花之季，他要上到三樓去，登高望景，獨酌抒懷，每每能生出世事憑他去的感慨來，因而將這閣子題名憑他閣。

這天說要試菜，含山可興奮極了，一早上進來出去的提醒，不到正午就催著白璧成過去，兩人正要動身，卻聽來登來報，說是陸長留來了。

“早不來，晚不來，偏這時候來，”含山氣壞了，“這人真能耽誤事！”

“總之沒到午時，去早了也是等，”白璧成安慰道，“再說長留是自己人，談講兩句一起過去就是。”

含山這才高興了：“多個人也好，熱鬧。”

說話間陸長留便走進來，進來剛要行大禮，卻被白璧成攔住了。

“同我不必見外了，來了就當自己家，自在些好。”

白璧成有種天生的吸引力，總讓人不由自主想親近他，傅柳風十里是這樣，陸長留也是這樣。聽見白璧成不同自己見外，陸長留笑得嘴巴合不攏，道：“那太好了，我只怕侯爺嫌我煩，不叫我進來呢。”

白璧成笑一笑，卻問：“妙景山莊的事料理妥了？”

“是，諸事都同陶大人講明了，”陸長留道，“他讓我先回來辦手上的案子，他自己留在吳縣，說要訪查韋之浩的罪證呢。”

“那么傅柳和虞溫呢？”白璧成忙問。

“他們也回來了，虞溫與我同路，已經回琴室去了，傅都尉繼續巡查駐訓去了，他說公事罷了再來見您。”

白璧成剛剛點頭，含山已經不耐煩：“侯爺，這已經午時了！紅燒肉過了火候便不好吃啦！”

“姑娘在著急什么？什么紅燒肉？”陸長留不解。

白璧成于是將找廚子的事說了，笑道：“你若無事就湊個熱鬧，一起去看看車管家找來的四個廚子手藝如何。”

“我這時候來拜見侯爺，就是想混頓飯吃，”陸長留老實不客氣，“有紅燒肉吃，那最好了！”

三人便將諸事丟開，帶著來登來歡幾個，熱熱鬧鬧往憑他閣走去。

等到了閣子里，一樓架了許多泥爐安灶，四處堆著案板盤碟，人來人往忙得不亦樂乎。白璧成略站站便往樓上去，車軒早已等在二樓，這時候迎著各位進去，卻見二樓鋪著黑白花短絨地氈，架著狂草條幅屏風，正中擺一張六座刻連枝壽桃圓桌，配著六個鏤空纏枝墩子，窗下另有喝茶的藤幾藤椅，除此便是高高低低的芍藥花，開得滿屋都是。

白璧成向圓桌主位坐了，左右手各坐著含山和陸長留，車軒向下首陪席，卻笑問：“侯爺，四位大廚都準備好了，叫他們上菜來吧？”

白璧成瞧瞧桌上，已經擺了解膩的腌蘿卜、醉花生、拌海蜇、漬青梅，另有一壺上好的女兒紅，散著隱隱酒香。

“叫他們送上來罷。”

白璧成吩咐罷了，執壺在手，先給陸長留斟了一杯，又給含山斟了一杯，這才自斟一杯送到唇邊抿一抿，只覺得酒香饞人，算算好久沒喝了。

然而他抿了這一下，立即被含山奪了杯子。