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36527:家里有月餅?zāi)>邌幔?
周艾葉:有的, 成親的時(shí)候,有賓客送了一整套的廚具,涵蓋的種類非常多。
36527:這人居心不良, 這不明擺著讓你當(dāng)家庭煮婦嗎?
周艾葉:我自己有手藝賺錢, 閑來無事做做飯我也挺喜歡的。再說了,不要惡意揣測(cè)別人,你一個(gè)系統(tǒng),心思越來越不單純了。
36527:還不是這個(gè)世界的人太奇葩了, 你真是我?guī)н^最苦的宿主。
周艾葉將肉切成小塊,再慢慢剁成細(xì)細(xì)的肉茸, 弄的很是細(xì)膩。
女娘自成親后,久居內(nèi)室,也不曾再束縛酥.胸, 剁肉時(shí)上下微微晃動(dòng),臉上不免泛紅。
周艾葉:現(xiàn)在的日子已經(jīng)不苦了,做什么事情都是心甘情愿的,也很歡喜。
周艾葉將肉茸放入海碗中, 輔以配好的佐料,倒入適量料酒...
而后,篩好足量的面粉, 放入適量的糖和鹽,攪拌均勻, 加水混合, 最后放入黃油用手揉面至黃油融化在整個(gè)面團(tuán)里, 蓋上瓷碗醒發(fā)。
36527:你開個(gè)早點(diǎn)鋪?zhàn)由兜膽?yīng)該也挺好。
周艾葉:畫繡樣已經(jīng)是一筆不菲的收入了,再說了,我給郎君做吃的就好了。
36527:我合理懷疑你在虐單身系統(tǒng)。
水油皮和油皮都做好后,將松弛好的水、油皮均分成了十六份。
周艾葉挽了挽松散的袖子,用搟面杖把水油皮搟成圓形,把油皮放在中間,包裹起來,收口朝下。
包好的面團(tuán)搟成了牛舌狀,從一邊卷起,松弛一刻鐘。
36527:這月餅皮兒,做著可真麻煩。
周艾葉將松弛好的面團(tuán)再次搟成牛舌狀,這種皮自是越薄越好。
周而復(fù)始,搟成薄薄的圓餅,將肉餡和蛋黃放入中間,收口,輕輕包起來,做好后塞入模具,刷上蛋液。
36527:怎么烤?
周艾葉:可以用吊爐。
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涂四歸家時(shí),手里拎著一包馮丹貴送的月餅,細(xì)嗅著空氣里的味兒...
嘖,媳婦兒做什么了,怎么這么香啊。
周艾葉坐在小院里,懷中抱著小狼犬,抬眼看向涂四,“回來了,拿的什么?”
涂四提高手中的油紙包,“唔,馮哥送的。中秋節(jié)禮,比外邊賣的好點(diǎn)。”
36527:哦?不是豆沙就是五仁吧。
周艾葉起身,順著小狼犬的毛,“我也做了月餅,那、馮老板送的什么餡啊。”
“怪不得這么香。”涂四走近,攬過女娘的腰肢,“馮哥家里廚子手藝好,每年中秋都自己做,今個(gè)兒給了我?guī)讐K豆沙的。”