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張師傅的答案讓姜婉白意外的很，他說田承寶剛才去街市上去找了半天她之前說的南方豆腐，結果當然是沒找到。

可是他卻一點也不氣餒，問遍了廚房，終于問到有人知道豆腐怎么做的之后，他就拿著豆子去了后面的碾房，看他的意思，竟然是要自己做豆腐。

“沒見過這么倔的孩子。”張師傅有些感慨的道。

姜婉白卻有些高興，估計也就有田承寶這種性子，才能做出沒地道的食物，像其他人，一聽這東西不會，就放棄了，怎么會成功呢。

又問了碾房怎么走，姜婉白重新謝過張師傅，囑托他好好照顧田承寶，她這才轉角拐彎的來到了一個看起來有些破舊的屋子。

滿香摟占地很大，前面是臨街的二層樓鋪面，后面則是住處、倉庫等，而這碾房，就在倉庫的邊上，好像很久沒人用過了。

碾房的門開著，田承寶正坐在那里一粒粒的挑黃豆，他挑的黃豆共分為三種，一種是浮在水面上的，這樣的黃豆肯定是壞的，不能吃，要放在一邊。

還有一種是看起來有點殘疾的，比如沒長開、皺在一起的豆子，或者上面有一點小傷口、小黑點的豆子，這種雖然能吃，但若是真按講究的做法來，這種豆子也是不能用的，影響口感。

只有最后一種，顆粒飽滿圓潤，渾身散發著光澤的豆子，才是最好的，田承寶就像選珍珠一樣，一顆顆的將那些豆子分開，然后放在一邊加入水浸泡。

而他自己，則拿起了抹布，細心的擦拭著旁邊的石墨，不放過一絲縫隙，不留下一點臟污，就好似他擦的不是一個普通的石墨，而是一個絕世珍寶一樣。

要是人人都想田承寶這樣對待食物，不，哪怕只有他的三分之一，自己在現代也不用每天擔心食物的安全了，姜婉白嘆了一口氣，喊了田承寶一聲。

田承寶一看是姜婉白，自然十分高興，獻寶一樣的指著那盆豆子，他道：“有了它們，我一定可以做出南方豆腐的?！?

現在，田承寶已經長到了姜婉白的肩頭高，也算是個少年了，姜婉白拍拍他的肩膀，“我相信你一定會成功的，等你做好，我就教你那道菜。”

田承寶對于姜婉白的話從來都不曾懷疑過，她說行，那就一定行，狠狠的點了點頭，他道：“我記住了。”

姜婉白笑了笑，又想了一下，她道：“南方豆腐的水分占整塊豆腐的九成，所以鮮嫩爽滑。

北方豆腐則只有八成五，說起來兩者也只差了那么一點而已，所以在點鹵的時候一定要注意，一絲半毫、一點火候都不成差?！?

田承寶一邊聽著，一邊拿手比劃著，就好似在做筆記一樣，只不過他這筆記，卻只有他自己才能看的見，才能明白了。

“還有，豆腐凝結的時候，千萬不要壓太重的東西。”

“煮豆漿時，溫度一定保證在水沸騰左右那個溫度，不能太低，也不能太高，還要注意好時間。”

“豆漿上浮起的泡沫，一定要撇掉?！?

……

姜婉白仔細回憶著她所知道的、做豆腐的要點，然后一一告訴田承寶，生怕遺漏了哪里，讓他走了彎路。

越說越慢，最后，她實在想不起來了，這才道：“這種事急也急不得，你慢慢做。”

田承寶卻好似還沉浸在他的世界里，一臉認真的不知道在想什么，沒有回答姜婉白的話。

姜婉白無奈的笑了笑，跟他道了別，這才去見田良東，她要好好感謝一下田良東才行，要是別的學徒，每天干活還來不及呢，怎么還會有心思、有時間做自己想做的事，田良東這么對田承寶，可是好大一個恩情。

田良東自然不會接受姜婉白的謝意的，“咱們兩家，還用得著說這個，嫂子，你再這樣，我可就生氣了。”

“那好，不說了，下次有時間，你來我家吃飯?！?

“就等嫂子這句呢?！碧锪紪|笑道。

他這么一說，姜婉白也笑了。

從滿香摟回來，姜婉白開始準備制作蝦醬的事宜，現在天氣涼了，蝦醬不好發酵，還有釀制蝦醬的壇子也沒有，食鹽也不多了，都要做好打算。

就在姜婉白忙著準備東西的時候，王氏找到她，說進京看病的時間又到了，問姜婉白的意見。

其實上次那個大夫就說王氏的病已經好的差不多了，根本不用再去，可是王氏要去，姜婉白能怎么說，說真相？她還真怕王氏一時想不開，做出什么傻事來。

“你讓老二跟你一起去吧，我就不去了。對了，叫上銀鳳，她上次不是說她也要去的嗎！”

王氏神色微動，但很快就恢復了正常，點頭答應了。

☆、第101章

又過了兩日，田銀鳳來到了田家，準備第二天跟田老二跟王氏去京城。

姜婉白見只來了她一個，而唐少正卻沒有跟來，就有些納悶，往常，這唐少正護著田銀鳳就跟護著金疙瘩一樣，捧在手里怕摔了，含在口里怕化了，有田銀鳳出現的地方，肯定有他出現，今天是怎么回事。

田銀鳳看出姜婉白的疑惑，有些尷尬的道：“這件事我不想讓他知道，所以騙他說心情煩悶，想自己回來住兩天?！?

姜婉白恍然大悟，不過卻不是很贊同，夫妻本是同心，明天去看病，要是沒什么事倒還好，要是萬一……第一個知情的應該就是唐少正，田銀鳳這樣，可就有點不對了。

“娘，不是我不想告訴他，實在是，我這心里七上八下的。我知道他對我好，可是越是這樣，我越是不敢告訴他。

求求娘，我去京城的時候，萬一他來家里找我，你一定替我搪塞幾下?！碧镢y鳳抓著姜婉白的手，滿臉的哀求之意。

“撒了一個謊，就要用更多的謊去圓，你這樣……”姜婉白有些為難。

“等我回來，無論結果如何，我都會第一個告訴他，只不過現在不行，娘，求求你了?！碧镢y鳳見姜婉白不同意，急的差點就給她跪下了。

姜婉白沒辦法，只好點了點頭，算是答應了。

田銀鳳這才露出一個笑容。

第二天，田銀鳳三人坐著牛車進了京，按照往常的時間算，估計第三天的傍晚就能回來，姜婉白也沒在意，一直忙著手頭上的事。

不過第二天上午，田家卻來了一個人，唐少正給姜婉白問好，之后就自然而然的提起了田銀鳳，“銀鳳說她心情不好，我想陪著她過來，她死活不答應。