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這件事如果真的做成了，雖然不能報答田良東的恩情，但起碼也算她的一點心意，姜婉白暗自想著。

這時，田良東卻突然道：“我這次來，除了來看看嫂子，就是參加祭祖。”說著，他轉向田老二，“時辰差不多了，要不我們一起去？”

中秋祭祖，是田家人的習慣，無論是在外地的還是田家村的，只要不是走不動了，或者有人命關天的事，都要回來祭祖，田良東自然也不例外。

這次，不但他回來了，他的兒子也會回來，只不過他順便送田承寶回來，而他兒子則從京城直接去了三叔祖那里而已。

田老二看了看天色，答應道：“一起去。”說完，他環視了一周，發現還缺人，就對田老三道，“老三，承運跟承玉呢？祭祖可馬虎不得。”

“我早就叫他們準備著了。”田老三說完，朝屋子里一喊，田承運、田承玉就穿著半新的衣服走了出來，只見他們頭發梳的一絲不亂，衣服、鞋子穿的平平整整，顯然是經過了一番打扮。

田家的男人終于到齊了，幾人跟姜婉白告了別，就匆匆的往三叔祖家走，這種時候，三叔祖就是大家的主心骨。

男人們去祭祖，女人卻不行，因為田家祖訓有云“男子方可祭祖”，對此，姜婉白卻一點也不在意，又不是什么好事，不讓她去，剛好，她還可以趕緊做她的月餅，等田良東回來，應該正好可以給他帶回去。

整理了一下田良東帶來的東西，姜婉白松了一口氣，幸好，她需要的東西除了牛奶之外，都在，不過這牛奶也不是難事，村西頭田良和家的牛剛下了小牛，去弄一點來應該不是問題。

說做就做，姜婉白讓趙氏去弄牛奶，自己則開始準備配料。

王氏跟張氏一看姜婉白忙了起來，立刻來幫忙，“娘，我們這是要做月餅嗎？”

鄉下人什么都靠自己做，月餅也不例外，王氏跟張氏兩個人早就等著了，只不過姜婉白一直沒發話，她們也沒敢擅自行動而已。

“對，做月餅，不過，我們可不是做一般的月餅，我們做冰皮月餅。”姜婉白一邊說著，一邊回想著冰皮月餅的做法。

“冰皮月餅？”張氏有些疑惑，“那是什么月餅，用冰做的嗎？”

“當然不是。怎么說呢，我們平常吃的月餅，不是金黃色的嗎，而這冰皮月餅，則是白色透明的，就好像冰一樣，所以叫冰皮月餅。

還有，這月餅如果能冷凍一下的話，會更好吃。”說到這里，姜婉白有點犯愁，“可惜咱們家沒有冰，這月餅的口感，恐怕會打一些折扣。”

王氏跟張氏聽了，直咂舌，冰，可是有錢有勢的人家才會有的，要在數九寒冬的時候，將冰塊藏在地窖里，第二年才有的用，那可是個大工程，既費錢，又費力，他們也只是聽說過，卻根本沒見過，姜婉白要做的月餅竟然要用到冰，他們已經有些反應不過來了。

“需要冰是嗎？”唐少正端著藥碗從屋里出來，問姜婉白。

“怎么，你有辦法？”姜婉白問道。

“我去試試，應該可以。”唐少正說著，將藥碗用清水洗過，牽出他那匹棗紅馬，就出了門。

唐少正可不是說大話的人，他說可以，應該就有百分之九十的可能能弄到冰，這下，姜婉白放心了，開始制作她的冰皮月餅。

冰皮月餅的關鍵，就在于它的皮，是用大米米分、糯米米分、澄米分三種原料混合而成，其中，大米米分跟糯米米分看字面就知道是什么東西了，而澄米分，可能有些人就不知道它是什么了。

澄米分其實也是小麥米分，只不過，它是小麥過水，去掉面筋之后的細米分，又叫小麥淀米分，比較透明，一般是用來做蝦餃、腸米分的原料。

將小麥米分交給王氏，讓她去做澄米分，姜婉白則趁這個時間，開始篩大米米分跟糯米米分，做這種冰皮月餅，需要用細細的米分才好。

一會兒，趙氏將牛奶弄了回來，王氏那邊也將小麥的面筋去掉，姜婉白這邊也完活，便按照一定的比例，將這些東西混合在一起，再加一點油，攪拌均勻，一盆滑滑的，白白的面米分糊就做好了。

將面米分糊放在一邊靜置，姜婉白又開始做月餅的餡料。

說起月餅餡，姜婉白卻忍不住想吐槽一下，在現代，這月餅餡，好像只有你想不到的，卻沒有人們做不出的。

什么紅棗桂圓的、花生芝麻的，那都是小意思，黑椒牛肉、麻辣雞絲餡的那才是真豪杰，甚至還有什么海苔的、芥末的，可以說，月餅餡一直在突破人類的下限，大概，也只有大學食堂的菜譜能跟它拼上一拼。

在古代，可就簡單多了，富裕一點的人家，會吃五仁、棗泥餡的，平常一點的人家，也就是豆沙餡，當然，還有人一些人家，只是放一點酥油、一點糖，也就算了。

姜婉白其實最愛吃豆沙餡的，不過不是超市買的那種很甜的豆沙，而是自己熬制的，滿滿都是紅豆味、軟糯細滑的豆沙。

咬一口，那調皮的小東西就好似會跳舞一般，在你的舌尖上、味蕾上，翩翩起舞，讓你抓不到，咬不著，卻滿嘴留香。

豆沙餡的月餅，必須做，剩下的就是南瓜餡，現在正是南瓜成熟的季節，金黃的南瓜看著就誘人。將南瓜蒸熟之后下鍋小火炒制，依次加入油、糖、澄米分，炒成糯糯的、粘粘的即可。

除了這兩種，姜婉白還做了綠豆餡、芝麻陷的。

等到將餡放入蒸鍋的時候，唐少正也回來了，不負所望的，他帶回來一大桶冰塊，讓姜婉白喜出望外。

怕那些冰融化了，姜婉白趕緊把它們放到了地窖里，又蓋上了厚厚的一層草簾子，她這才回來，趕緊將面糊放進鍋里面蒸，蒸二十五分鐘后。

二十五分鐘后，面糊已經凝結成面團，就好似糯米糍一樣彈，這時，將它放在冰上鎮一下，就可以用來包餡。

包好餡后，拿家里的月餅模具一扣，一個略帶透明，印著嫦娥奔月圖案的冰皮月餅就做好了。

“這是月餅？”王氏等人看著做好的月餅，都有些難以置信，她們還沒看過如此好看的月餅呢，就像，對了，真的像冰一樣。

“冰清玉潔個塵無，滴露玲瓏透彩光，好，好一個冰皮月餅。”唐少正看著這冰月月餅，有些失落，有些激昂，“也只有這樣的月餅，才配得上那一輪皎皎的明月，以此看，以前的中秋都是白過了。”

唐少正是文人，文人自有一股清高，愛蘭花，喜歡它們高潔素雅，愛美玉，因為玉如其人，白璧無瑕，而這冰皮月餅也是，正觸動他那種煢煢獨立的情懷。

姜婉白一聽唐少正的話，卻心中一動，她剛才只想著這月餅好吃，卻沒想到它的寓意，現在一想，可不是嗎，在文人眼里，仰天望月的時候，還有什么能比這樣一塊如月光一樣的月餅更能打動他們。

文人，要的就這這種情懷，這種說法。

或者，不止是文人，還有那些有錢的人，講究排場的人。

姜婉白頓時眼前一亮，“聽說縣里晚上會有燈會。”

唐少正可不是那種迂腐的讀書人，聞弦而知雅意，他道：“今晚游鴻詩社會在雅園賞月吟詩，有了他們的肯定，這冰皮月餅，大概能成就一段千古佳話。”

“游鴻詩社？”姜婉白一愣。

唐少正笑了笑，“它可是整個安榮省甚至半個北方，所有文人的旗幟，社長姓林，本是當朝大學士，學貫古今，只不過后來因為政見問題，郁郁不得志，這才一怒之下，辭官回鄉，專心治學，成立了這家詩社。

詩社里的人，無不是才華橫溢的讀書人，甚至，還有很多京城、甚至外地的讀書人因為欽佩林學士的風骨，特意來這里，加入這詩社。