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說做就做，寧瀾將西瓜切小塊，擠碎，用紗布過濾出西瓜汁擱一旁備用。

瓊枝菜照前面說過的方法熬成汁，然后倒入西瓜汁，微火稍稍煮一下，不用煮開，這個過程主要是讓西瓜汁凝固后的顏色有一個從淺到深的漸變，若煮開，西瓜汁就失了原本的味道了。

煮好的西瓜汁過一遍面鑼依次倒入到小碗中，放入冰室冷卻10分鐘。

再拿冰糖和薄荷煮一個淡糖水，同樣放入冰室冷卻。

10分鐘后取出西瓜汁，這時碗中的西瓜汁已將變成了西瓜凍，用小刀斜滑切成菱形小方塊，澆上薄荷糖水，糖水只略略高于西瓜凍就可以了。

做好的西瓜酪顏色晶瑩透亮，上層呈粉紅色，下層呈紅色，軟軟彈彈，入口即化，再加上薄荷的風味，比單吃西瓜舒爽很多。

寧瀾讓阿北拿過來一個食盒，裝了幾碗西瓜酪和做出來的艾窩窩給王夫人送去了。

王夫人在前廳接待了寧瀾，瞧見食盒里的東西，光顏色就很叫人動心，挨個嘗了，贊不絕口，把剩下的連帶食盒交給大丫鬟，“給老爺留下一份，剩下的給老太太和老太爺送去，你知道怎么說。”

丫鬟聽吩咐去了，王夫人拉著寧瀾的手和他說鋪子的事，“長瑜這孩子不懂事，凡事你也不用都依著他，若有不好開口的你就來找我，我來替你說。”

寧瀾微微一愣，不知王夫人如何知曉了此事。

“長瑜沒什么心眼，他的事向來沒瞞的住我的，這些天他忙的我這邊也顧不上來，略找人問一問，一猜也就猜著了。”

王夫人嘆了一口氣又道，“你這孩子是實心眼兒的，原來九如找到你過日子，我是不高興的，可這不該對你生氣，若不是你，怕也會有別人，是你我反而更放心了。現在我只想讓你們安安穩穩的過日子，不用讓其他人其他事煩心。”

“娘，長瑜也是我的弟弟，為他做些力所能及的事是我這個兄長該做的，再說此事，并不是我幫他，而是我們各取所需。”

“你這孩子，最會寬我的心。”

兩人正說著體己話，一個中年男人和一個青年帶著幾個人走了進來。中年男人兩邊頭發花白，法令紋極深，顯的格外嚴肅，那青年的身段容貌，都與張九如有七八分相似。

寧瀾猜到這二人的身份，心中不禁咯噔一聲。

中年男人瞧見廳中有人，斥責身后的隨從，“怎么有客人在還往這邊領？”

領路的隨從一聲不敢解釋，直接出去領罰了。

王夫人安撫地拍拍寧瀾的手，帶著他站了起來，走到中年男人身邊，“老爺，這是我干兒子寧瀾，今兒個特意來瞧我的。”

寧瀾站出來行了禮，問了聲好。

中年男人也就是張九如的父親微不可聞的輕哼一聲，上上下下打量了一番寧瀾，隨意道了聲，“知道了，”便帶著身后的人走了。

意外之中見到張九如的父親，寧瀾也無心再多逗留，很快告別王夫人回家了。