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長壽面是和好的面劑，用長長的搟面杖搟的薄薄的，切細條。碗內放干蝦皮、瓜齏丁、少許鹽，淋入熱豬油，再加胡椒粉、醬油、麻油調味。面煮熟后撈到碗中，澆入兔骨高湯，再放一個煎好的荷包蛋就可以了。

兔骨高湯是做撥霞供熬的，撥霞供即兔肉火鍋，也是有文字記載的最早的火鍋形式。宋林洪在《山家清供》一書中寫過，他和友人小聚時吃了這樣一道菜，友人興起作詩“浪涌晴江雪，風翻照晚霞”，撥霞供的名字便是以此而來。

書中是將兔肉切薄片，用酒、醬和花椒腌過，在水中涮熟了蘸自己喜歡的料汁吃。寧瀾覺得骨頭扔掉浪費，便拿來熬了高湯，用高湯涮著吃。另外準備了蘿卜、筍、山藥、白菜幾樣配菜。

一切準備妥當，骨湯咕咚咕咚的冒著泡，配菜和肉擺在一旁，紅的、綠的、白的、黃的煞是好看，只等張九如過來了。

張九如散了衙就被小滿拉了過來，一路上問什么也不說，此時透過熱氣瞧見寧瀾的臉，溫柔一笑，“怎么今日有這樣好的興致？”

“別莊修好了，開心，特地叫九哥來慶賀一番，”寧瀾裝做不經意的把玉佩遞給張九如，“前兩日和趙耀出去瞧著好看買的，給九哥吧。”

張九如笑著接過，把身上的玉佩解下來，換上了寧瀾給的。

寧瀾笑的開心，拉張九如坐下，依著他的口味調了芝麻醬蘸料，自己也調了一樣的，兩人邊吃邊說，興起時，不免多喝了幾杯酒。

酒是窖藏的綠醑酒，度數要高一些，燭火搖晃時，寧瀾已不剩酒力，張九如抱起他去了臥房，自是“酒力漸濃春思蕩，鴛鴦繡被翻紅浪”。

次日寧瀾醒來，別的也顧不上，一拍腦袋懊惱道，“蛋糕忘吃了！”

張九如已穿好衣服，正在整理頭冠，好奇問，“蛋糕是什么？”

寧瀾一下解釋不清，穿著里衣就要去井邊拿，被張九如攔著了，給他穿好外衣和鞋子，兩人才去把蛋糕取了出來。

十月底的早晨已有些涼了，蛋糕在井里吊了一夜冰的很，張九如知道這是寧瀾費盡辛苦做出來的，便切開當早飯吃了。

“少吃些，九哥，”蛋糕一切開橙紅的柿子泥就流了出來，空腹吃太多柿子不好，張九如只切了一小塊給寧瀾，剩下的看那架勢竟是要吃完的。

“無妨，我正好餓了，只委屈了你餓肚子，回去再叫廚娘熬碗粥喝吧。”

別莊里什么都沒有，昨日吃的都是寧瀾帶來的，再說此地寧瀾不愿叫太多人來，也就沒有請丫鬟婆子，只住的時候提前叫人來打掃，飯食自然也沒有人做。

“沒事，我也不太餓，”寧瀾吃完了自己盤里的，勺子伸向了張九如那里，兩人分著把一個小六寸的蛋糕吃完了，也不覺早上就吃這樣甜甜的東西膩歪。

……