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頭一日來光顧過的小廝買了一碗皮蛋瘦肉粥回去，沒一會兒又來要了幾碗，說是他家公子給家里長輩買了嘗鮮的。

“小哥手藝真不錯，這青黑色的東西是什么？”有人一邊吃粥一邊忍不住好奇問道。

“松花蛋，您猜猜是什么做的，”寧瀾故意賣了個關子，引得吃山藥粥的人也好奇起來。

“哈哈哈，小哥都說是蛋了，那不是雞蛋就是鴨蛋，”那人爽朗的笑著，“只是這樣式怪新鮮的，還是第一次見。”

寧瀾笑著送過去一碟子拌水芹，“這蛋是我家中秘方腌的，腌一回得一個多月才成，還望您給多宣傳宣傳。”

“沒問題。”

“小哥給我也再來點兒小菜，我也幫你宣傳。”

坐攤子前吃的本也沒幾個人，寧瀾都送過去了一些，大家吃的滿意開心，他才會不斷的有客戶來。

......

瘦肉粥做著麻煩，用料多，但賺的也多。兩樣粥每天能收個 140 文錢，去掉成本還有 70 文的盈余。再賣個一兩天，做車、凳子和木桶的錢就回來，以后就都是賺的了。

“寧瀾，你今天做的什么粥喲，凈糟蹋米肉了，”寧瀾一回到孫大夫那里，就被孫大夫拉住了。

寧瀾不明所以，“皮蛋瘦肉粥，皮蛋是可我專門腌的，腌了二十多天才成，別處也沒有的。”

“瀾哥別生氣，我師傅吃不慣，早上我起晚了，沒去買包子，他餓著肚子呢，”路遠在一旁忙解釋道，“那兩碗粥我都包圓了，很好喝。”

寧瀾沒那么小氣，“這皮蛋就是有的人很喜歡，有的人避之不及的，那我明天給小遠留瘦肉粥，給孫大夫你留山藥粥。”

“不用了不用了，也不能天天白吃你的，你都拿去賣錢吧，”孫大夫不好意思地捋捋胡須，“起早貪黑怪不容易的。”

寧瀾應下，“成，既這樣，我每日用的柴水也不能白用了，您說個數？”

孫大夫揮揮手，“嗨，那還是留粥吧。”

家里人多，糧食消耗的快，寧瀾去買了一應物品才回家了。

晌午吃過飯，寧瀾領著妞妞和娃子請山伯娘給量了身，用家里剩的布給他倆各做了一身兒合身的衣裳，又領著去秦大哥家認了門，邀秦大哥晚上來家里吃飯。

晚飯寧瀾先煮上一大鍋皮蛋瘦肉粥，又拿出幾個皮蛋剝了切成月牙形狀，用姜末、米醋和鹽調汁拌了個姜汁皮蛋，貼好玉米餅子，清炒了一大盤水芹菜。

寧瀾請秦大坐下，“秦大哥，這是我新做的吃食，皮蛋瘦肉粥和姜汁皮蛋，你嘗嘗好吃嗎？”