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長青微笑：“是好事。董掌柜說他家的鋪子里現在差不多都有你的貨了，讓你這邊能多加工就多加工，過了年他家有往南方去的商隊，準備帶上些貨，那邊不種紅薯，估計能賣得多。”

許杏大喜：“太好了！”

第45章 香腸作坊

終于等到了銷路擴大的確切消息,許杏精神大震，連忙回去找長山，安排協調工序和培訓人手,風風火火的樣子讓長青忍俊不禁。

他站在院子里看了一會兒,才搖搖頭,自己回了前頭院子去讀書。許杏的生意越做越大,自己也得抓緊時間才是。

這一陣子因為蓋房子，很多時候都只能停工，實際攢下來的淀粉只有一千多斤,粉皮就更少了，要及時交貨,工期實在是有些緊張。即使已經多招了兩個人,許杏也還是自己又動了手,多干一點是一點,反正貨隨時都能走。

去縣城的交通問題一直都是找村里老賀家的大兒子解決的。他家里因為開著小糧鋪，在村里倒換糧食,因此置辦了一輛牛車,自家不拉糧食的時候就讓大兒子趕著接送鄉民去鎮上,賺個路費。許杏他們一開始去縣城的時候是搭東岳村一家人的牛車,但是離得遠，拉貨就不方便了。許杏試著去賀家問了一回,賀大郎立刻就說：“還找別村的干啥？我又不是不認得路。”于是每次都是提前兩天說好,送一個來回給七八十文到一百文不等，賀大郎非常靠譜，雙方皆大歡喜。

這一次長山也去跟賀大郎早早定下發貨的日子,可是賀大郎搖了頭：“不行，太多了拉不了,得好幾趟。”

這么著，從十月十六開始，陸陸續續的往縣城拉了四趟，才算是把這個月的訂單完成。可是顧不上緩口氣歇兩天，接著就要趕十一月的貨了。

累固然是累，可是有活干就有錢賺呢，許杏也好，作坊里的幾個人也好，都是累并快樂著。

結清了十月份的貨款，許杏和從縣學回來的長青一起回家，路上賀大郎就和長青聊起天來。

因為賀大郎已經有三十歲了，算是長輩，自覺和許杏這么個半大不小的小姑娘沒啥話說，平常送貨路上都是跟長山說話，許杏在一邊聽著。今天作坊里有好幾個人去賣紅薯，長山便沒來，來縣城的車上只坐了許杏一個，因此除了說幾句天氣不好的時候能不能送貨之類的話他就不作聲了。

好在回程有長青在，他就打開了話匣子。

“看你們一趟趟的送貨怪掙錢的，我尋思來一回縣城也別白來，這不趁著你們沒過來，我也去弄了點子貨回村里去賣賣。”許杏他們上車的時候發現牛車上堆了些東西，賀大郎便解釋道。

許杏坐下看了看，似乎是些糧油一類的，果然賀大郎就說：“弄了些紅糖，醬油和醋，再就是些大米，咱村里沒有的。有你們弄的這樁營生，現在家家都賣紅薯，誰手里沒有幾個錢呢，過年了好賣。”

真是個商機，許杏佩服。

長青也說：“賀大叔您真是有頭腦。”

“嗨，跟你們這有學問有手藝的沒法比，要不是跟著你們來縣城，我也想不到這個。”賀大郎攏了攏身上的棉襖，“原來官差下鄉讓種這紅薯的時候說是能多產，能吃飽飯，誰想到這玩意兒還是個能換銀子的好東西！”

“所以朝廷推廣紅薯，實在是件好事。”長青看一眼許杏，笑道。

“可不。這紅薯秧子什么的喂豬也好，養豬的人家多，今年豬肉都賤了。”賀大郎道。

“豬肉都賤了啊……”許杏插嘴道，“是殺豬的不收嗎？”

“殺豬的收啊，還有販子呢！不過這東西活著拉走得喂得管，販出去一趟少了干不著，要是殺了就放不住了，屠戶都是一頭一頭的殺，想賣得快就得便宜。”賀大郎道。

接下來的路上，許杏沒怎么說話。長青注意到了，估計她是在想什么事情，也不打擾她，只跟賀大郎說些莊稼收成之類的閑話。

到了家，長青才問：“我看你路上好像有些心事，能跟我說說嗎？”

許杏搖頭：“不是什么心事，就是聽著賀大叔說今年豬肉賤，想起來前幾日大姑也抱怨了一句，說好不容易養大了豬，又要壓價錢，心里不得勁兒，看來這事兒今年挺嚴重的。”

“大姑這人總是要掐尖，總要占盡了便宜才罷休的。”長青不以為意。

許杏忽然問：“范大哥，你還記得你去考試的時候我給你帶的風干腸嗎？”

長青就笑了：“自然記得，味道極好，又方便得很。頭一日我請酒店伙計給切了帶進考場，竟還被衙差搜檢時討去幾片，后來兩日我干脆就沒切，在里頭大口吃肉，爽快得很。”就著許杏給炸得噴香的方便面條，他在考場里可一點兒委屈都沒受到，比起前一世在考場里喝水啃涼包子，這生活實在是天壤之別。他能考得好，除了他自己準備充分之外，吃得好身上舒服狀態好也是很重要的原因。

“那你說我若是加工了那個來賣，如何？”許杏又問。

長青連忙肯定：“自然做得，那東西味道好，又能放得住，有些像南方人吃的火腿，不過更合咱們北方人的口味。”

“我若賣得貴些，不知道能不能成。”許杏有些猶豫。

“不如這樣，如今是十月底，你需要多少時日能做好？我下次去縣學的時候或者你送貨的時候給董掌柜那邊帶去些，看他那里能不能賣。”長青提議道。

許杏點點頭：“鎮上劉老板那里也去問問，他酒樓上總是要下酒菜的。那就這樣，開始趕工吧。”

按照現在的價格計算，成批收豬肉的話平均十文錢一斤，加工成香腸怎么也能賣到二十文一斤，扣除調料、腸衣這些成本和人工，一斤香腸差不多能掙五文錢，即使不長期做，趁著年前這段時間集中做一批，賺個快錢也是好的。別忘了，長青那兒還等著錢買地呢，他把錢借走了，自己也得有銀子周轉才行啊。

許杏拿定了主意就不再糾結，先找村里殺豬的柳三，定下來買豬肉豬腸的事兒。她并不打算直接跟養豬的人家買豬，要殺豬什么的實在是麻煩，而且她只要豬肉，豬頭豬蹄這些東西還得處理，不如找屠戶方便。

柳三自然愿意做這單生意，不過面上猶豫：“長青媳婦啊，你這樣買法，光把好肉買走了，我這剩下的玩意兒不好出啊。”

“柳三叔，您可別糊弄我呀，誰家過年不弄個豬頭？豬蹄子啥的都能熬豬皮凍哩，您手藝好，從前我就聽嬸子說上您這兒晚了都搶不著，還能不好出了？”許杏笑嘻嘻的討價還價。

“我聽說你做了大生意，還真是嘴皮子不饒人。”柳三搖搖頭，“我收整頭豬是十文一斤，給你光留好肉，我得加上點兒，十一文一斤，少了不行啊，我還給你收拾好呢，保準給你的都是好肉。”

許杏覺得在自己承受的范圍內，就答應了：“那我先要五百斤。您要是有腸衣，給我留著哈，我單獨買。”

“放心吧，包在我身上。”柳三痛快應了，“羊腸行不行？”

“怎么不行的？都行都行。”許杏留了兩百文定金，就趕緊回家收拾地方了。

畢竟繞不開范家人，她走到巷子口，腳下一拐，先去了范氏家，把這個事情說了。范氏大喜：“我這就去找柳老三去，讓他先把我家的豬收了，看在你的面兒上，怎么他也不能推脫了。你是不知道，前日我去找他，他竟然跟我說要八文錢一斤收，氣了我個倒仰。”

話帶到了，許杏要走，范氏又說：“你要做那個風干腸，我去給你打下手啊？旁的不會，切肉剁肉我可是會的。”

如果不是總想著算計自己，正常干活賺錢，范氏這人其實還是很能干的，許杏覺得找誰都是找，便說：“是得找人，不過真就是切肉剁肉這樣的活，一斤肉多成肉餡我只能給兩文錢，不知道您愿意干嗎？”

范氏想了想，同意了：“豬一殺，我也沒事了，給孝誠孝勇兩個掙個筆墨錢也好，誰叫你姑家窮呢。”

她這兒說定了，許杏就回去跟作坊里安排了香腸的事兒，人是用不到作坊里的人的，不過需要用些地方來晾曬香腸，讓大家小心些，別給濺上水就好了。

“就在后院里做，反正咱家的豬也不留了，一總清出來。這活小丫頭小小子干不了，都得老婆子們來，就在后院，你不是有多余的爐子嗎，提個過來，冷不著還說說閑話，還有錢掙，夠舒坦的了。”金氏知道了，便給出主意。

許杏沒意見，這邊兒又找了兩個村里的婦人，連上范氏和趙氏，就在家開工了。