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這次的豬肉去掉骨頭那些，光肉都有四百多斤，但村子里購買力有限，即便賣的便宜，今日也不過才賣出去100斤左右。

“東家，徎爺，這肉還剩下300多斤，要怎么處理？”嚴叔問道。

褚徎看了看這些肉，就問道：“趙嬸和嚴夫郎會做臘肉和臘腸嗎？”

這些肉，懶得再拿去鎮子上賣，不如就做成臘肉和臘腸，儲存起來慢慢吃。

“趙弟妹是會做這些的，她做飯很好吃。”嚴叔回答道，平時他們那里吃飯，都是趙弟妹掌勺的，味道好吃，花樣也多。自家夫郎繡花的手藝是很好，但做飯就一般般。

“那就讓趙嬸全部做成臘肉和臘腸，香料多放一些。”褚徎說道。

嚴叔應是，然后又說道：“水果已經全部采摘下來了，放到了雜物房里，您和東家記得查看一下。”

褚徎點點頭表示知道了，隨后又問道：“嚴叔，我記得你是會讀書習字的是吧？”

“是的，徎爺，懂一點點。”嚴叔回答道。

聽了這話后，褚橙就說道：“那家里的賬本就交給你了，你只需要記錄你們院子里的賬目就行，到時候我給你畫一個表格，你就按照那個方式記錄就行。”

豬肉賣錢這事，讓他突然想起來，有什么要買的東西，他都是直接給銀錢，也沒記過賬單。

一大家子，若是不記一下賬，到時候有什么事都找不到證明，所以還是記錄一下比較好。至于他們院子里的，就記一下總賬就行，不用費那么多心思每天都要記賬單。

嚴叔連忙應是，之后就沒有什么事了，褚徎就讓人退下了。

倆人去到雜物間，先把那些水果放到了空間里，到時候可以隨吃隨取。

晚上李鐵也用野豬肉做了一頓豬肉燉白菜，用蔥姜香料爆香過后的豬肉，已經沒有了腥味，吃起來也非常好吃。

看到豬肉燉白菜，褚徎又想到了豬肉燉粉條，就對李鐵說道：“阿鐵，明天我們就開始研究粉條吧？”

“好，要準備一些什么東西？”李鐵說道。

褚徎想了一下說：“我只記得紅薯粉是紅薯碾碎后，把紅薯渣過濾掉，靜置后，倒掉上面的水，底下的就是紅薯粉了，不過這個還要曬干，才能做紅薯粉絲。

至于紅薯粉絲的做法，我就不知道了，反正你自己研究吧，應該跟做面條差不多吧？”

李鐵聽了這話后就點了點頭說好。

之后幾天倆人就一直在家里研究紅薯粉，失敗了幾次后，終于讓李鐵把粉絲給做出來了，味道跟以前吃的一模一樣。

倆人當即就做了一頓酸辣粉吃，淋上一點肉末，加一把炸過的花生米，放幾顆小青菜，吃的額頭上都出了汗，嘴上說著辣，但一直都沒停過，真的吃的太爽了。