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把牛肉片成片，牛百葉和毛肚都清洗干凈，再加上配菜菌菇，玉米，青菜，土豆，山筍，白菜，茼蒿，山藥和蘿卜。

另外又一人配了一碗蒜泥辣椒醬的蘸料。

把所有配料和火鍋都端上桌后，來人就開始開吃。

小狐貍也來湊熱鬧，褚徎就讓李鐵給它切了一小碗碎牛肉，讓它自己到一邊吃去了。

山里的牛是野生的，沒有任何科技與狠貨，都是原生態的牛肉，肉質緊實又滑嫩，燙個幾秒撈出來，再沾點蒜泥醬，香、酸、辣的味道盈滿口腔，簡直不要太好吃。

“阿鐵，這個毛肚也好吃。”褚徎燙了一片毛肚夾給李鐵。

“好。”李鐵吃的頭也不抬，這個火鍋是真的太好吃了，雖然他以前對吃的也沒那么講究，但這次的火鍋卻是吃一次就喜歡上了。

“下次我們再用那些處理好的牛雜做一次蘿卜牛雜，那個也非常好吃。”褚徎一邊往鍋里放蘿卜，一邊說道。

李鐵給夫郎燙了幾片牛肉夾給他，一邊點頭說好，聽夫郎的話，能吃到很多好吃的東西。

“要是有粉絲就好了，那個煮起來也很好吃。”褚徎一邊吃一邊感嘆道。

李鐵聽了褚徎的話后就問道：“粉絲、那是什么？”

“就是用紅薯磨成粉做成的。”褚徎回答道，“下次我們可以試著研究一下，說不定也能做出來，那個東西也好吃，特別是做成酸辣粉，百吃不厭。”

李鐵又接著點頭說好。

吃了一頓火鍋，褚徎異常滿足，虧了幾年的肚子，終于在這兩個多月慢慢給補回來了。

下午，褚徎叫來嚴叔，對他吩咐道：“嚴叔，明天你記得帶那幾個小子，去把家里的那些地給整理一下，旱地和水田先整理，整理好之后來我這里拿麥種，把麥子先種上。

荒地那些，先把雜草和碎石清理干凈，然后深耕一下土地，之后再撒上草木灰，至于要種什么，明年我再告訴你。

這些盡量在下雪之前完成，若是做不完就等到明年再做。”

褚徎不懂種植，但草木灰是最原始的肥料他還是知道的。

“是，徎爺。”嚴叔回答道。

“還有，之前忘記跟你們說領工錢的事了，以后嚴叔嚴夫郎，趙叔和趙嬸每個月200文的工錢，其他小子就每月100文的工錢。

趙叔家的小子可以跟著其他人一起干活，每月也是100文的工錢，哥兒的話，就跟著嚴夫郎一起干活吧，每個月也是100文的工錢。

現在的活少，你們的工錢就先這樣安排，等以后干的活多了，再另外漲工錢。”褚徎又說道。

嚴叔彎腰恭敬的回答道：“是，謝徎爺。”

褚徎想了想還有沒有什么遺漏的，管個家也太不容易了，想到什么他又問道：“那個馬車取回來了嗎？”