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她已經定好了要做的菜:醬燜羊肉、脆皮豆腐、香干炒肉、清炒萵筍絲,再配上酸蘿卜老鴨湯。
羊肉處理過后,便放入砂鍋燜上,同時加入切成滾刀塊的蘿卜,以及八角、香葉、桂皮等香料,一大鍋慢慢熬煮。
酸蘿卜老鴨湯也是一樣,用一口大鍋小火煨著,慢慢氤氳出香味。
烹煮時間長的都燉上以后,霍惜逢便開始炒菜。
先做脆皮豆腐。
豆腐提前用生抽、老抽、蠔油和白糖等調料腌制過,現在裹上淀粉和蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃,倒入調好的醬汁,小火煮到湯汁濃稠,讓每一塊豆腐都均勻充分地裹上鮮亮的醬汁,再撒上蔥花,就算是做好了。
接著又馬不停蹄做香干炒肉。
姜片熱油爆香,倒入腌制好的肉絲,炒至半熟后起鍋,再放入姜蔥蒜和辣椒,翻炒出香味,混合上切成條的香干一起炒。
霍惜逢氣定神閑地顛著勺,有條不紊地翻炒。
不多時,一道色香味俱全的香干炒肉便順利出鍋。
最后炒個碧綠碧綠的萵筍絲,所有菜肴便都完成了。
恰巧,有人來通報,說蕭羽牧剛好回府了。
霍惜逢帶著幾個下人,把剛剛做好的菜端到蕭羽牧的院子里去。
四菜一湯擺了一桌,看起來不多,但是樣樣色彩鮮艷,香氣撲鼻,讓人看了就忍不住咽唾沫。
“王爺。”霍惜逢剛把手上的菜放到桌上,就看見蕭羽牧大步流星走了進來,急忙行禮道。
“免禮。”蕭羽牧擺擺手,“坐下一起吃吧。其他人可以退下了。”