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了救護車，只要及時治療就沒有大礙，但沒人知道，他失去意識前的最后一個念頭是——

魚翅泡好了，可惜不能親手做給十代目吃了。

誰也不知道，這件事竟然成了獄寺變強的執念——這一次只是魚翅，下一次被借佛獻花的又會是什么？

十年后的獄寺很強，所以可以站在綱吉身邊，也許沒有奪走他人東西的能力，但至少保住了自己在綱吉身邊的位置。

至于魚翅最后落入了誰的手中，其實很好猜測，或者說根本不需要猜測——

鍋里咕嚕嚕的冒著水汽，戴著廚師帽的山本武面無表情的將發好了的魚翅沿著邊緣滑了下去，然后毫不猶豫的蓋上了鍋蓋。

鯊魚不好捕捉，魚翅價格昂貴，處理起來也格外的麻煩，這是魚翅食品價格居高不下的主要原因，但這一切在從小圍著灶臺打轉的山本武眼中并不是什么大事。

他有個好爹，從小吃過的好東西數不勝數，有一段時間他喜歡吃魚子醬，然后黑魚子醬就被他老爹從不知道哪個地方搞來了一缸。

一缸！

山本武當時年紀小，也不知道這些食材的貴重性，山珍海味中長大的他連初次刀工練手都是松茸的一等品，區區魚翅還不算什么貴重物品。

當然了，戰利品要另作他論。

輕微的聲音從蓋住了的鍋中響起來，山本武耐心的處理起今天開店的食材，家里的壽司店并不是隨便開開的，這么多年打出來的招牌也不能砸在他手里。

今天送來的食材是白蘇魚，通體雪白卻只有巴掌大小，魚肉很適合做壽司，但全身都是細細密密的小刺，不處理干凈會壞了客人的性質。

山本武一向是個體貼的好少年，這種魚處理起來相當麻煩，自詡為孝子的黑發少年自然是要義不容辭的幫自家老爹處理好。

處理刺多的小魚最需要的就是耐心，而練劍的山本武最不缺乏的也就是耐心。

如果沒有遇上綱吉，也許他會成為一個職業棒球員，但棒球員的黃金年華很短，所以他可能會在退役以后接收父親的壽司店，然后成為竹壽司的第二代傳人...嫻熟又小心的將肉刺分開，山本武的思緒卻漸漸飄遠了。

要做好一碗魚翅粥，是一個很漫長的過程。

薄邊要剪去，然后放到水中浸泡10至20個小時，讓堅硬的魚翅慢慢軟化。

下一步是燜煮，用沸水燜燒一小時的魚翅，然后還要繼續燜4至5小時，耐心的等待著沙粒大的部位鼓起，才能用刀片刮干凈，而這么復雜的步驟，也不過是對魚翅進行了初步處理而已，接下來的工程并不繁瑣，卻極其考驗人的耐心。

再次將魚翅放入清水漂凈二十四小時，中途要換上兩次水，還要用醋浸泡法除去腥味，這一步并不難，但怎樣把握換水的時間和醋的比例卻極難掌握，雖然不會有太大的影響，但對于精益求精的美食家而言還是會缺失幾分味道。

你以為這就是結束嗎？

當然不止，你還需要將處理好的魚翅再次放入鍋中燜燒許久，中途的火候和時間全都由廚師把握，任何的不對勁都瞞不過老饕的舌頭。

魚翅完全發透后終于被取出，清水漂洗干凈后才真正能作為食材，之前的種種繁瑣工序只要有一點不行，都會對魚翅產生難以磨滅的影響。

作者有話要說：　　獄寺：臭不要臉的肩胛骨，仗著我手上就去給十代目獻殷勤！

山本武：阿綱，嘗嘗味道（喂食福利get）

綱吉：......

綱吉現在的感情還不穩定，有的時候就是獄寺死了他不習慣，沒有...你死了我也能活！

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