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回知縣府路上買了嫩筍,毛豆,薺菜,瓠瓜,加上幾大張油豆皮,一大塊嫩豆腐。走到縣府門口,陳家小少爺石頭已經是眼巴巴站在門口等著了,見她走過來,歡天喜地接過籃子,還問:“你怎么去了這么久?”
總不好說順便跟人偷了個情,給你這小娃娃戴了頂綠帽子!
“跟酒樓的人敘了敘舊,順便去逛了逛街,就晚了。你餓了呀?”
石頭點頭。他尚未開始躥個兒,才到趙杏兒胸口那么高,仰著頭眼巴巴看著,一路跟到廚房,站在門口就不敢進了。
“我娘……我娘說‘君子遠庖廚’,進去了她要發火的。”
“現在你娶媳婦兒啦,是大小伙子了,還張口閉口你娘的,羞不羞啊。”
趙杏兒逗他,見石頭一臉困窘,進也不是出也不是,笑嘻嘻拿了個小盆給他:“那你就蹲門口幫我剝豆子擇薺菜,這你總會吧?”
“剝豆子我會的!擇菜你教教我嘛!”
于是陳家小少爺一身暗紋綢子的考究衣服,蹲在廚房門口竟然是打起了下手。過往的下人看到無不震驚,心想這小子不知道又鬧什么幺蛾子。趙杏兒倒不懼,手腳麻利地卷了豆皮卷子進鍋鹵上,又剝了筍子切好豆腐塊瓜絲,幾個灶臺同時燒著火,該炸的炸該燉的燉該炒的炒,香味兒飄出去老遠,很快,陳汝耘手底下一群小吏,連帶著后院的小廝丫鬟們,都忍不住順著香味兒過來張望。陳石頭坐在廚房門口大黃狗一樣一臉驕傲:“你們別想吃了,這是做給我的!”
終于,陳老爺也驚動了,和夫人兩個人一起過來,旁邊跟著縣衙班頭。
“老爺,夫人,我給石頭開小灶呢——他病這些天可清減了不少。”趙杏兒裊裊婷婷端著盤菜出來,笑瞇瞇,“都是素菜,多出來點我們倆也吃不了,不然你們也一起坐下嘗嘗?”
陳汝耘也顧不上矜持了,連連點頭。杏兒于是端著菜進了餐廳,身后跟著幫忙端菜的石頭。丫鬟小廝的份她也留了,數量不多,囑咐下人端去下人房分著吃個新鮮,回頭她再多做些,搞得陳府的下人感動得恨不能當場把縣府的門頭從陳字改了趙字。
“這是南蠻豉油素燒雞,豆皮卷子裹緊了,用豉油和小蔥鹵了再切開油煎;這是糖醋脆皮嫩豆腐,嫩豆腐油炸出脆殼兒來,加了糖醋汁燒;這是指天椒怪味兒瓠瓜酥,瓠瓜加面漿炸酥脆了之后,用指天椒和姜蒜爆了鍋,下椒鹽和糖進去裹均勻;江南素三鮮羹是拿薺菜、筍絲燒的,打了個蛋花兒,飯是毛豆香菇飯,拿泡香菇的水和著醬油煮的,加了香菇和毛豆進去燜。”
陳老爺和陳夫人聽得一愣一愣,陳石頭則已經埋頭苦吃起來。陳老爺不喜鋪張,縣府做菜一向素淡,他吃了這么些年早就吃得夠夠的了。這新娘子真了不起,做飯這么好吃。石頭一邊吃,心里一邊默默想,自己一定一輩子對自己娘子好。
陳老爺搛了一筷子素燒雞,一嘗,也顧不上問了,連忙扒起飯來。陳夫人則格外喜愛素三鮮羹,添了一碗又一碗。素燒雞酥脆咸鮮,豉香蔥香濃郁;脆皮豆腐酸甜可口,外殼酥脆,咬開入口即化;瓠瓜酥麻辣里又帶著點微微的醬香鮮甜,素三鮮羹則一口下去滿滿的全是薺菜香和筍香,簡直要鮮掉眉毛;燜飯更是,飯粒軟硬適中,每一口下去都有微微的鮮香。
三口人幾乎是一聲不吭地便吃完了這一桌菜,陳老爺滿足地揉了