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等顧平章看過來,才開始放血。確保讓男主知道她的威力,知道忌憚一下。
顧平章果然盯著她放血看了半天。
哼哼,被她的心狠手辣嚇到了吧。
陶姜將雞處理干凈后,先把雞肉剁塊,用刀背拍打得松散一點,放進一個小黑瓷盆,加入一勺鹽,一勺胡椒粉,胡椒粉是她自己搗碎的,香料店里只有花椒粒。
再倒入一些黃酒,加入蒜末,蔥末,用手抓勻,放在一旁腌漬。
然后要做炸雞裹粉。她拿出一個粗瓷碗,加入三勺面粉,兩勺她從糧食店發現的淀粉,一勺鹽,一勺胡椒粉,攪拌均勻。
最后再拿一個碗,打了一顆吳阿大買雞送的雞蛋,加一勺面粉,一勺淀粉,再加一點清水,使勁攪拌成糊狀。
沈三娘和顧薇看她做這些奇奇怪怪的事,心疼食材,又不敢說。
兩個人緊張地看著她擺弄,心里七上八下。
陶姜不知道兩人的心里,她干得正起勁呢。
她往鍋里倒了些昨天買的菜油,迅速將腌漬好的雞肉放到面糊里洗了個澡,然后放到調好的裹粉中打滾,裹滿面粉后放到油里炸。
沒錯,她就是要做炸雞!
第9章 009
009
幾乎是雞肉放入油鍋的一瞬間,香味就炸了開來!
陶姜深吸一口氣,眼神迷醉:“就是這個味道。”
誰能抵抗得了炸雞呢?
上至七老八十,下至三歲小兒,誰聞了都走不動道。
沈三娘已經從蒸米飯的灶臺邊湊到了炸雞鍋旁。
“這世上竟然有這么香的東西,皇帝吃的也就這樣了吧!”
顧衷吧嗒吧嗒跟著陶姜轉,眼巴巴聞著空氣中的香味,口水直流。
“香香,香香。”
陶姜要被他可愛死了。
她彎下腰狠狠在小崽臉上撮了一口:“木啊。”
顧衷小手捂著臉,傻了。
顧平章看見,翻書的手頓了一下。
廚房飄出來的香味一直往山下飄,他視線一瞥,路過的人都駐足往這邊深深吸氣。
他們目光驚奇,指指點點。
顧薇忍不住趁陶姜裹粉時起身湊到鍋邊,狠狠聞了聞。
好香。
她從來沒見過有人將雞肉這樣做,也從來沒有聞過這么香的味道。
她只想鉆進鍋里聞個夠!
那縣城里酒樓做的菜,聞著也沒有這么香。
這聞著都要饞死了,吃起來得多香啊!
雞塊晾了一會兒,又復炸了一次。
炸得金黃金黃的,陶姜撈出來擺滿一盤,拿了個勺將鍋里的油舀到一個小罐子里,鍋里留下一勺。
“薇姐兒,那勺油潑苜蓿上。”
“好。”顧薇忙將油舀出來,潑在蒜泥蔥白上。
“刺啦——”
油潑蔥白和蒜泥的香氣撲面而來。
今日的香氣比前日還要濃些,陶姜撒了一勺胡椒粉,胡椒的香味也被油熗了出來,再加上一把蒜末,碰到熱油,那種蒜香味,簡直能讓人發狂。
顧薇深吸了口氣。
顧衷抓著陶姜的腿,當了她身上的掛件。
陶姜端著炸雞往院子里走,他蹣跚地抓著她的裙擺,鞋子都走丟了。
陶姜哭笑不得。
她放好炸雞,將小孩提溜起來,幫他把鞋穿上。
洗完手,她撕了一塊炸雞放小孩嘴里。
顧衷沒顧上嚼,一口咽了下去,圓溜溜的眼睛睜大,滿臉渴望:“嫂嫂做的,好好吃,好好吃。”